Архив рубрики 31.01.2015

Домашний яблочный уксус. Как приготовить. Чем полезен яблочный уксус

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Как приготовить яблочный уксус в домашних условияхЯ часто слышала, что яблочный уксус очень полезен и его активно применяют в народной медицине при лечении всевозможных заболеваний. Но я всегда думала, что если уж использовать для здоровья этот продукт, то он должен быть действительно натуральным, а можно ли в наших магазинах купить натуральный яблочный уксус – большой вопрос.

Осенью у нас был неплохой урожай зимних яблок, но поскольку химией мы не сильно увлекаемся, были яблоки, которые на хранение не оставишь – их попробовали червячки. Соки, варенье уже были заготовлены с яблок летних сортов, и я решила попробовать сделать яблочный уксус в домашних условиях.  » Читать далее…

Вкусный рецепт вареников с картошкой и грибами

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

вареники с картошкой и грибами - рецепт пошаговыйКак то один казак-украинец побывав у турков, отведал блюдо под названием «дюш-бара» и ему оно очень понравилось. Готовилось оно из очень тонкого теста с начинкой из баранины в форме полумесяца. С тех пор и начали готовить украинцы подобное блюдо, немного его изменив – тесто раскатывали потолще и начинки класть стали разные. Так появилось новое блюдо и естественно, со своим названием – «вара-ники», позже стали называть варениками. » Читать далее…

Куриный печеночный паштет

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

куриный печеночный паштет - рецептПечень — это полезный продукт для нашего организма, поэтому очень важно включать ее в свой рацион. Из-за большого содержания белка печень отлично подойдет для утреннего приема пищи. А если приготовить из нее паштет, то для любителей завтракать бутербродами – это будет вкусный, полезный и питательный завтрак.

Сделать печеночный паштет можно из разных видов печени, но я обычно делаю паштет из куриной печенки, на мой взгляд, из нее он получается более нежный. Рецептов куриного печеночного паштета довольно много, но, по данному рецепту я делаю паштет уже давно, и он так нравится моим домашним, что я даже не пыталась его как-то изменить.

Куриный печеночный паштет — рецепт

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 600 гр
  • сливочное масло – 150 гр
  • морковь – 2 – 3 шт
  • лук репчатый – 1 – 2 шт
  • немного растительного масла
  • соль

Как приготовить куриный печеночный паштет

  1. Печень может горчить, поэтому если у вас есть время, то можно её залить водой и оставить на несколько часов, благодаря этому исчезнет горьковатый вкус. Я часто делаю и без замачивания, просто, перед тем как готовить, тщательно промойте и осмотрите кусочки. Если обнаружите желтовато-зеленоватые пятна от желчи, то срежьте их.
  2. Куриную печенку залить водой и поставить варить. Долго варить ее не рекомендуют, поэтому через 10-15 минут она будет готова.
  3. Лук репчатый и морковь почистить. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  4. Овощи необходимо обжарить на сливочном масле, но не используйте для этого все масло, которое указано в рецепте. Где-то половину масла надо оставить, оно нам пригодится потом, причем оно должно быть мягкое. При обжарке овощей можно добавить немного и растительного масла.
  5. Готовую куриную печенку и обжаренные овощи пропускаем через мясорубку (лучше 2 раза) или используем для этого блендер.
  6. Паштет из куриной печенки почти готов, его нужно посолить по вкусу, добавить оставшееся мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Далее можно выложить паштет на фольгу, сформировать в виде колбаски, защепить края фольги и положить в холодильник. А можно просто выложить паштет в какую-нибудь удобную емкость и так же поставить в холодильник.
  7. Как только застынет сливочное масло, куриный печеночный паштет будет готов.

Приятного аппетита!

P.S. Бутерброды с печеночным паштетом подойдут не только на завтрак. Их вполне можно подавать в качестве закуски на праздничный стол, украсив их, например, дольками соленых огурчиков или дольками яиц. А так же можно купить тарталетки и заполнить их паштетом.

паштет из куриной печениЕлена Касатова. До встречи у камина.

 

 

Не спешите расстаться с ёлкой

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Сосновые иголки. ПрименениеВремя летит быстро, только вроде говорили о том, какой год нас ждет, как нам его встречать, а уже и Старый Новый год прошел. Наши празднично убранные к новогодним праздникам квартиры приобретают свой привычный вид.

Многие предпочитают ставить именно живую елку, хотя мне лично жалко, что их рубят в таком количестве. У нас уже много лет искусственная елка, но, поскольку живые все равно продают, я покупаю веточки, ставлю их в вазы с водой и расставляю по комнатам. Но время проходит, и что елочки, что веточки – всю эту красоту приходится выбрасывать. Не спешите расстаться с елкой – она еще может нам пригодится.  » Читать далее…

Утренняя каша. Какая лучше

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

самая полезная каша на завтракГоворят, что традиционный английский завтрак – это овсяная каша. Да и у нас часто для завтрака выбирают именно овсянку. Но ведь каш так много, почему именно эта в приоритете? Я решила разобраться — какая же самая полезная каша на завтрак. » Читать далее…

Накануне Рождества

Накануне РождестваЗдравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

7 января  все православные христиане празднуют Рождество Христово.

Я от души поздравляю вас с этим чудесным праздником!

Пусть в вашей жизни не будет огорчений и разочарований, а в вашем доме царит всегда мир, добро, тепло, любовь и счастье.  » Читать далее…

Вкусный мясной пирог из слоёного теста

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Мясной пирог из слоеного тестаИ вновь я хочу поделиться с вами рецептом вкусного пирога из слоёного дрожжевого теста. Я как-то уже предлагала вашему вниманию пирог с мясным фаршем и капустой из этого же теста, если не видели, то посмотрите здесь. Но особенность сегодняшнего рецепта – это полностью сырая начинка, и хотя пирог называется мясной, в состав начинки входить еще и картофель (сырой), и репчатый лук.   » Читать далее…

С Новым 2015 годом!!!

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Вот и наступил Новый 2015  год! Пробили куранты, отгремели новогодние салюты…

Я от всей души поздравляю Вас С Новым годом!!! 

Пусть все желания, которые вы загадывали под бой курантов обязательно сбудутся. » Читать далее…