Архив рубрики Холодные закуски

Весенние салаты из молодой капусты с огурцами

салаты из молодой капусты с огурцамиЗдравствуйте, я рада нашей встрече у камина!

«Мечта кролика» — так называет мой муж салат из молодой капусты с огурцами. И это не тонкий намёк на белое пушистое животное, это прямое указание на меня. Я родилась в год Кролика и обожаю капусту во всех её видах, но когда начинают продавать молодую капусту, то я готова есть её бесконечно.

» Читать далее…

Салат с ветчиной — вкусные рецепты

рецепт салата с ветчинойЗдравствуйте, я рада нашей встрече у камина!

Ветчина прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздничных закусок. Её можно предложить в качестве нарезки, можно делать из ветчины рулеты с разной начинкой, а можно использовать в качестве сытного и вкусного ингредиента в салатах. Вот о рецепте салата с ветчиной у нас и пойдёт речь, причём в разных его вариантах.  » Читать далее…

Тарталетки с начинкой запеченные в духовке

Тарталетки с начинкой в духовкеЗдравствуйте! Я рада нашей встрече у камина!

Я думаю всем знаком такой вид закуски для праздничного стола, как тарталетки с начинкой. Начинки делают самые разнообразные — различные салаты, паштеты, пюре, они могут быть мясные, рыбные, овощные, фруктовые, короче, на любой вкус. 

Я хочу вам предложить тарталетки с начинкой в духовке. » Читать далее…

Салат с креветками — самый простой рецепт

salat-iz-krevetok-prostoj-i-vkusnyjЗдравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Уже совсем немного осталось времени до Нового года и мы уже думаем про меню новогоднего праздника. Оливье — это, конечно же, классика жанра и мы любим этот салат, но хочется разнообразия. Предлагаю вам альтернативу салату «Оливье» — салат из креветок — простой и вкусный, а также менее калорийный, что тоже немаловажно.  » Читать далее…

Вкусные рулетики из баклажанов с сыром и орехами

Приветствую вас у себя на блоге!рулетики из баклажанов с сыром и орехами 

Баклажан – популярный, вкусный и полезный овощ. Из него можно приготовить довольно много разнообразных и вкусных блюд — вторые блюда, закусочные, вкусные получаются из баклажанов зимние заготовки, например соус «Анкл бенс».

Сегодня мы будем готовить закусочное блюдо – вкусные рулетики из баклажанов.

» Читать далее…

Салат из щавеля

салат из щавеляЗдравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!
Не знаю как у вас, а у нас в Волгограде небо продырявилось — практически всё время пасмурно и дожди. А так хочется солнышка.
Но, пока мы не можем заказывать ту погоду, которая нам нравится, будем создавать себе погоду в тарелке. Что такое весна — это буйство зелени и солнце. Будем делать простой весенний салат из щавеля, в котором все эти ингредиенты как раз и будут.  » Читать далее…

Салат «Королевский» с грецким орехом и яблоком

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

салат Королевский с грецким орехом Накануне праздников мы всегда думаем, что бы приготовить особенное, то чего у нас нет в повседневном меню. И сразу мысль возникает о праздничных салатах. Они, как правило, очень вкусные, но достаточно калорийные, поэтому каждый день их кушать всё-таки не стоит. Но иногда порадовать себя, думаю, можно.

Салат «Королевский» с грецким орехом и яблоком — это один из любимых моих салатов. » Читать далее…

Как приготовить винегрет обычный

как приготовить винегрет обычныйЗдравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

На просторах интернета сейчас можно встретить огромное количество разнообразных салатов. Меняются ингредиенты и, соответственно, меняется и название.

Но есть салат, в который тоже добавляют разные ингредиенты, но название у него одно — «Винегрет». 

Хотите в этом убедиться, наберите в поисковой строке «как приготовить винегрет обычный».   » Читать далее…

Салат «Орхидея» с чипсами — два вкусных варианта

рецепт салата Орхидея с чипсамиЗдравствуйте! Я рада нашей встречи У камина!

Салат «Орхидея» — такое красивое название он получил благодаря картофельным чипсам, пластинки которых похожи на лепестки цветов.

Оформить салат «Орхидея» довольно просто, а получается очень красиво и, что самое главное в любом блюде, вкусно.

Я предлагаю вам рецепт салата «Орхидея» с чипсами в двух вариантах. » Читать далее…

Вкусные фаршированные кальмары

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

вкусные фаршированные кальмарыКальмар – этот моллюск в последнее время стал довольно популярен у хозяек, его часто включают в салаты, готовят из него другие всевозможные блюда.

И это не зря, ведь кальмар из-за своей низкой калорийности считается диетическим продуктом, является источником белка, содержит ценные для нас полиненасыщенные жирные кислоты » Читать далее…

Свежий салат с крабовыми палочками «Весеннее настроение»

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Свежий салат с крабовыми палочкамиК комментариях к салату «Зимний», о котором я недавно рассказывала, одна из читательниц Надежда Семеновна спросила, а когда будет салат весенний.

Я решила не откладывать дело в долгий ящик и предложить вашему вниманию свежий салат с крабовыми палочками.

Он получается очень яркий, легкий, вкусный и я назвала его «Весеннее настроение».  » Читать далее…

Салат «Зимний» из квашеной капусты и маринованных грибов

дравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Салат из квашенной капусты и маринованных грибовВсе мы знаем, как важен витамин C для нашего организма. В конце зимы осталось уже не так много продуктов, которые его содержат. Наиболее популярные это апельсины и лимоны, но есть простой и доступный продукт, который может с ними поспорить – это квашенная капуста, поэтому так важно включать ее в свой рацион.  » Читать далее…

Куриный печеночный паштет

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

куриный печеночный паштет - рецептПечень — это полезный продукт для нашего организма, поэтому очень важно включать ее в свой рацион. Из-за большого содержания белка печень отлично подойдет для утреннего приема пищи. А если приготовить из нее паштет, то для любителей завтракать бутербродами – это будет вкусный, полезный и питательный завтрак.

Сделать печеночный паштет можно из разных видов печени, но я обычно делаю паштет из куриной печенки, на мой взгляд, из нее он получается более нежный. Рецептов куриного печеночного паштета довольно много, но, по данному рецепту я делаю паштет уже давно, и он так нравится моим домашним, что я даже не пыталась его как-то изменить.

Куриный печеночный паштет — рецепт

Ингредиенты:

  • куриная печенка – 600 гр
  • сливочное масло – 150 гр
  • морковь – 2 – 3 шт
  • лук репчатый – 1 – 2 шт
  • немного растительного масла
  • соль

Как приготовить куриный печеночный паштет

  1. Печень может горчить, поэтому если у вас есть время, то можно её залить водой и оставить на несколько часов, благодаря этому исчезнет горьковатый вкус. Я часто делаю и без замачивания, просто, перед тем как готовить, тщательно промойте и осмотрите кусочки. Если обнаружите желтовато-зеленоватые пятна от желчи, то срежьте их.
  2. Куриную печенку залить водой и поставить варить. Долго варить ее не рекомендуют, поэтому через 10-15 минут она будет готова.
  3. Лук репчатый и морковь почистить. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке.
  4. Овощи необходимо обжарить на сливочном масле, но не используйте для этого все масло, которое указано в рецепте. Где-то половину масла надо оставить, оно нам пригодится потом, причем оно должно быть мягкое. При обжарке овощей можно добавить немного и растительного масла.
  5. Готовую куриную печенку и обжаренные овощи пропускаем через мясорубку (лучше 2 раза) или используем для этого блендер.
  6. Паштет из куриной печенки почти готов, его нужно посолить по вкусу, добавить оставшееся мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Далее можно выложить паштет на фольгу, сформировать в виде колбаски, защепить края фольги и положить в холодильник. А можно просто выложить паштет в какую-нибудь удобную емкость и так же поставить в холодильник.
  7. Как только застынет сливочное масло, куриный печеночный паштет будет готов.

Приятного аппетита!

P.S. Бутерброды с печеночным паштетом подойдут не только на завтрак. Их вполне можно подавать в качестве закуски на праздничный стол, украсив их, например, дольками соленых огурчиков или дольками яиц. А так же можно купить тарталетки и заполнить их паштетом.

паштет из куриной печениЕлена Касатова. До встречи у камина.

 

 

Салат с морепродуктами «Морской коктейль»

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

Салат с морскими продуктами Морской коктейль

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный салат с морепродуктами. Я вспомнила об этом салате, когда писала пост «Как встречать Новый год Козы» – салат с морепродуктами «Морской коктейль» очень удачно впишется в новогоднее меню.

Использую я для этого салата ставший уже довольно популярным морской коктейль, который является вкусным, полезным и легким диетическим продуктом.   » Читать далее…

« Более старые записи