Клубника — польза и вред ягоды здоровья и красоты

клубника - польза и вред для здоровьяЗдравствуйте, я рада нашей встрече У камина!

Клубника… Мне кажется, нет такого человека, который не любил бы клубнику. Хотя, наверное, есть, но я не встречала. О том, что эта ягода невероятно вкусная и ароматная, вы точно знаете, а слышали, что её называют ягодой здоровья и красоты. Я решила изучить так ли это, поэтому сегодня наш разговор о клубнике — о пользе, а может и вреде этой популярной ягоды. 

Эта одна из первых ягод и в некоторых странах, таких как Италия, Калифорния, Филиппины устраивают клубничные фестивали, празднуя начало лета. Чем же эта ягода завоевала такую популярность?

Клубника — польза и вред для здоровья

Зная о пользе клубники для здоровья специалисты по здоровому питанию рекомендуют съедать в год около 10 кг ягод. Она входит в пятёрку лидеров среди ягод по содержанию витаминов и минералов и без преувеличения ее можно назвать природной аптечкой.

Химический состав клубники

Витамины группы B, витамин A, E, K, PP, витамина C практически столько же, сколько в черной смородине.

Богатый минеральный состав: железо, йод, калий, кальций, натрий, магний, марганец, медь, фосфор, цинк.

Содержит органические кислоты, такие как яблочная, лимонная, молочная, фолиевая, щавелевая, салициловая.

Калорийность и пищевая ценность клубники

Калорийность клубники очень привлекательна, всего 37 ккал на 100 гр. продукта. Так же она содержит белки — 0,7 гр., жиры 0,4 гр. и углеводы — 7,4 гр. 

Польза клубники для организма 

Такой богатый состав не только наполнит наш организм полезными веществами, но и поможет при профилактике и лечении различный заболеваний.

  1. Благодаря салициловой кислоте клубника содержит вещество очень близкое к составу аспирина, но в более усвояемой форме, что делает ягоду отличным противовоспалительным и антимикробным средством. Поэтому клубника поможет снять приступы мигрени, снизит жар, настоем ягод можно полоскать горло при ангине и рот при стоматите, лечит десна, устраняет неприятный запах изо рта, кашица из свежей клубники поможет снизить боль и ломоту в суставах, а также ее можно прикладывать к ранам, ссадинам, это ускорит их заживление.
  2. Употребление клубники укрепит вашу иммунную систему. 
  3. Клубнику рекомендуют людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, она нормализует давление, помогает при бессоннице, улучшает кроветворение. 
  4. Клубника нормализует обмен веществ и, хотя она считается сладкой ягодой, ее активно используют в диетах по снижению веса.
  5. В сезон, при достаточном употреблении ягоды, можно не проводить профилактику йододефицита, так как содержащегося йода в клубнике вполне хватит. Благодаря красному цвету, в ягодах клубники содержится высокое содержание антиоксидантов, а это способствует оздоровлению, омоложению нашего организма, а так же предотвращает развитие онкологических заболеваний. О том, как еще красный цвет продуктов воздействует на наш организм можно почитать здесь.
  6. Что еще можно сказать об этой замечательной ягоде – она помогает снизить холестерин, выводит вредные вещества, нормализует работу ЖКТ, успокаивающе действует на печень, считается хорошим мочегонным средством.
  7. Благодаря содержащемуся в клубнике магнию усиливает работу мозга, улучшает память, благотворно действует на нервную систему
  8. Кашица из ягод клубники помогает при солнечных ожогах.
  9. Британские ученые, исследовав все популярные фрукты и ягоды, объявили, что клубнику не зря считают самой эротической ягодой. Цинк, который содержится в зернах клубники, а так же витамин Е, содержащийся в мякоти ягод оказывают благотворное действие на либидо как мужчин, так и женщин.

Польза клубники при сахарном диабете

Употреблять клубнику можно и людям больным сахарным диабетом:

  • содержащиеся в ягоде простые углеводы хорошо усваиваются, тем самым не создают нагрузку на поджелудочную железу;
  • ягоды обладают сахаропонижающим эффектом;
  • клетчатка, входящая в состав клубники снижает концентрацию глюкозы.

Польза клубники для здоровья женщинклубника польза и вред для здоровья женщины

Любительницам стройной фигуры клубника точно понравится — эта вкусная ягода хотя и сладкая, но низкокалорийная и рекомендуют даже делать разгрузочные дни на клубнике. Смело можно съесть 1,5 кг ягод за день — это не прибавит сантиметров в талии, зато очистит организм и насытит витаминами. А если посидеть на клубничной диете дня 4, то можно, говорят, сбросить до 2,5 кг.

Фолиевая кислота — этот витамин часто называют женским, а клубника считается одним из лучших продуктов по содержанию этого витамина. Для справки — в 100 граммах данной ягоды содержится 13–14 % дневной потребности женского организма. Фолиевая кислота в первую очередь нужна тем женщинам, которые решили зачать ребенка, ведь она в первую очередь влияет на сам плод, что дает ему отличный старт для развития и дальнейшей жизни уже после рождения. К тому же она предотвращает развитие таких нарушений у плода, как «заячья губа» или «волчья пасть».

Клубника для беременных женщин

Про фолиевую кислоту я уже сказала, но ценна клубника для беременных женщин не только из-за неё.

  • В состав входит бета-каротин, который влияет на формирование клетчатки глаз плода.
  • Клубника обладает лёгким мочегонным эффектом, что полезно при отёках.
  • Часто на третьем триместре беременных беспокоит повышенное давление, а клубника способна его нормализовать.
  • Улучшает пищеварение, снижая появление запоров.
Но важно помнить, что эта ягода является мощным аллергеном и при ее  излишнем поедании могут появиться пятна на коже и образоваться аллергия у будущего ребёнка на всю жизнь. Поэтому о нормах употребления клубники при беременности лучше проконсультироваться с врачом, что бы она принесла только пользу и самой женщине и её будущему ребёнку.

Клубника в детском питании

Как я уже говорила, клубника является мощным аллергеном, поэтому педиатры не рекомендуют включать в детский рацион клубнику до 2 — 3 лет. Но есть и другое мнение, что если вы точно знаете, что у ребёнка нет аллергии на этот продукт, но в небольших количествах можно давать деткам от года. Видимо этот вопрос очень индивидуальный и зависит, конечно же от восприятия детским организмом этого продукта.

Клубника в косметологии клубника в косметологии

Как я уже говорила в начале, клубнику считают ягодой не только здоровья, но и красоты.

  • Эта ягода обладает омолаживающим эффектом, питает, очищает, оздоравливает кожу, делая ее мягкой и бархатистой.
  • Она обладает хорошим отбеливающим эффектом – клубничный сок применяют для обесцвечивания пигментных пятен.
  • Салициловая кислота плюс большое количество мелких зернышек наделили ягоды прекрасным отшелушивающим эффектом – так что смело можно использовать мякоть клубники в качестве пилинга.
  • А еще выяснилось не так давно, что содержащаяся в ягодах медь стимулирует выработку коллагена, который поддерживает нашу кожу упругой. Поэтому клубнику активно включают в состав различных масок для сохранения молодости кожи. Масок из клубники так много, что это может стать отдельной темой для разговора, но наши русские женщины еще с давних времен просто наносили кашицу из ягод клубники на лицо и через некоторое время смывали ее свежим молоком.

Есть ли польза у замороженной клубники

Да, после разморозки клубника не будет выглядеть так же, как свежая, но это её единственный недостаток. В остальном, а именно её витамины и другие полезные вещества сохраняются, а это, согласитесь важнее, чем внешний вид, особенно зимой. Да и просто полакомиться летней ягодой в холодное время года — одно удовольствие.

Замораживать надо чистую сухую ягоду, выложив в один ряд на плоской поверхности. Когда клубника заморозится, то можно уже перекладывать в более удобную ёмкость.
Ещё один способ замораживания клубники посмотрите в видео.

Польза варенья из клубникиваренье из клубники польза и вред

Сейчас часто можно встретить информацию, что варенье — это бесполезный продукт, так как в нём много сахара и совсем нет витамин. Но это не совсем так. Да, витамин С и бета-каротин самые неустойчивые к тепловой обработке и их точно нет в варенье, но витамины группы B, витамин E, PP считаются термостойкими, а значит они присутствуют в варенье, а так же органические кислоты и минералы.

Каждое варенье полезно по своему, но если говорить о варенье из клубники, то оно препятствует возникновению опухолевых заболеваний и помогает бороться уже с имеющимися новообразованиями. Так же варенье из клубники полезно для нормальной работы щитовидной железы, так как содержит йод, полезно для людей, больных атеросклерозом.

Что ещё можно сказать в пользу варенья — это хорошее лекарство от хандры. Чаепитие с вкусными блинчиками, смазанными ароматным клубничным вареньем гарантирует 100% выработку сератонина — гормона счастья, помогает при бессоннице.

Важно только помнить, что в любом деле, особенно в сладком, должна быть мера.

 

Чай из листьев клубники 

Полезными свойствами обладают не только сами ягоды, но и листья, так что не забудьте запастись на зиму и листочками тоже.

Сок из листьев клубники применяют как желчегонное средство.

Лечебный чай из листьев клубники поможет при авитаминозе, для повышения иммунитета, можно ещё добавить листья малины и чёрной смородины. получится вкусный и полезный напиток.

Та же чай из листьев клубники помогает при спазмах в брюшной полости, почечных расстройствах, тошноте, вздутии живота, и, благодаря дубильным веществам, поможет при диарее.

Настой из листьев используют для полоскания горла.

Заготовить листья можно путём сушки в тени. Затем хранить или в стеклянных банках, либо в полотняном мешочке.

Что же, о пользе клубники мы поговорили, не забывайте включать ее в свой рацион, ведь она не только очень вкусная, но и, как мы выяснили, очень полезная. Может ли клубника нанести вред нашему здоровью? Любой продукт имеет плюсы и минусы, клубника не исключение.

Вред клубники для здоровья

Не забывайте, что клубника растет на довольно низких кустиках и ягоды часто соприкасаются с землей, поэтому, во избежание кишечных расстройств, надо тщательно их мыть.

Если вы покупаете клубнику, то обращайте внимание на внешний вид и запах. Клубника должна быть с цветоножкой и ароматным запахом. Если клубника без запаха, то лучше откажитесь от покупки, так как есть большая вероятность, что данную клубнику от души удобрили химикатами.

Идеальный способ хранения клубники – этот собрать (купить) её и сразу съесть, так как это продукт скоропортящийся. Если клубники оказалось больше, то хранить ее можно в холодильнике 3-4 дня, но только мыть её тогда не надо. На более длительный срок лучше заморозить, как это сделать,я говорила ранее. 

Клубника является достаточно сильным аллергеном и не только из-за красного цвета. За счет своей пористой структуры клубника накапливает пыльцу, которая чаще всего и вызывает аллергию. Люди, страдающие аллергией, должны очень осторожно употреблять клубнику, а может и совсем от нее отказаться. Полезных фруктов и ягод достаточно много, поэтому подберите для себя то, что не будет создавать проблем со здоровьем. 

Людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки клубнику кушать можно, главное, знать меру и лучше есть её в сочетании с молочными продуктами, они компенсируют действие органических кислот, которыми богата клубника.

Кстати, излишнее употребление клубники и для здорового организма не принесет пользу, поэтому максимальная норма – 400 грамм в день.

А если есть какие-то серьезные хронические заболевания, то лучше норму употребления клубники обговорить со своим лечащим врачом.

Вот такая это ягода – клубника – привлекательная на вид, необычайно вкусная, очень полезная и даже вредная, но совсем чуть-чуть.

Интересные факты о клубнике

А вы знаете как появилась садовая клубника, а если быть точнее, земляника. Как гласит одна из легенд, ее привез и передал в Парижский ботанический сад один французский офицер, который занимался шпионажем в Чили. Благодаря мелким и ароматным красным ягодам, которые он обнаружил в чилийских лесах, он выжил. Ягода так понравилась ему, что он решил привезти ее на родину. Там же, в ботаническом саду на соседней грядке росла виргинская земляника, привезенная с берегов Атлантики. В результате скрещивания этих двух сортов получилась совершенно новая ягода, которая произвела настоящий фурор и среди садоводов и среди кулинаров. Её назвали садовой земляникой и каждый день подавали к королевскому столу.

А вы знаете, что самую крупную клубнику вырастили в США и её вес был 231 грамм. Но только это и было удивительным, на вкус она оказалась водянистой и кислой.

А вы знаете, что с клубникой связано одно народное поверье. Если вдруг вам попалась сдвоенная ягода и вам в жизни так не хватает любви и романтических отношений, то разделите эту ягоду пополам, одну половинку съешьте сами, а второй угостите представителя противоположного пола. И в скором времени вы встретите свою любовь, но это может быть совсем не тот человек, с кем вы разделили ягоду.

На такой замечательной любовной ноте я заканчиваю рассказ о ягоде  клубнике, о её пользе и вреде для здоровья. Надеюсь, информация была вам полезна и интересна.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Понравилась статья - поделись с друзьями!
loading...

Дорогие читатели и друзья блога!
Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.
43 комментария
  1. Даже не зная весь перечень её полезных свойств, клубнику можно есть без конца, не ограничиваясь рекомендацией в 10 кг. Но даже когда имел собственные грядки, я столько не ел. Где же теперь её столько взять…

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, Николай, меня тоже эта цифра озадачила, даже были сомнения — писать ее или нет. Но, решила все-таки написать, должны же мы знать рекомендации диетологов, а там уж как получится…

    [Ответить]

  2. Наташа:

    Ягодка, вкусная, полезная, лечебная. Ничего в ней не найти отрицательного.

    [Ответить]

  3. Елена, так много интересного, что долго перечитывала. То, что от клубники бывает аллергия — знаю точно. Ее нельзя есть много сразу, хоть и вкусная. У меня в саду клубника очень мелкая, сорт выродился, надо менять.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Надежда Семеновна, рада, что нашли для себя что-то новенькое. Да, клубнику, что бы не вырождалась, надо периодически пересаживать. А у меня в прошлом году погибло много клубники, так и не поняла причину, так что пришлось в августе сажать новую. Но уже в этом году начали кустики плодоносить, надеюсь, разрастется.

    [Ответить]

  4. Лена, я пока на минутку. Вышел наш новый летний выпуск журнала «Ароматы счастья». Рада, что вы приняли в нем участие. Анонс на блоге опубликован.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Спасибо, Ирина, за приятную новость! Уверена, что летний выпуск получился как всегда интересным.

    [Ответить]

  5. Ирина:

    Знала, что клубника полезна, но что на столько… Сейчас каждый день ее ем и масочки для лица делаю.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, сейчас самое время — клубничный сезон в разгаре.

    [Ответить]

  6. Самый сезон сейчас клубники, но конечно есть надо в меру. Много полезного нашла для себя в вашей статье.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, чувство меры в любом деле не помешает, даже в таком вкусном и полезном.

    [Ответить]

  7. Какой интересный способ найти свою вторую половинку, не слышала о таком ))) Почему нет, конечно, можно и это при желании попробовать… ))) И да, конечно, чудесна ягода клубника, что и говорить, и очень даже здорово было бы съедать ее по 10 кг в год и даже больше, лишь бы она не так быстро отходила. Но все равно надо ловить момент и есть ее, когда наступает клубничный сезон )))

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    По-моему это самый безобидный и вкусный способ найти свою любовь, так что можно смело им пользоваться, главное, найти нужную ягоду…

    [Ответить]

  8. Вещь безусловно полезная. А какая вкусная?!

    [Ответить]

  9. Sergey:

    Клубники много не бывает. Столько красоты и пользы от нее, жаль,что не все лето она плодоносит.

    [Ответить]

  10. А я и не знала, что у клубники есть противопоказания, про такой оригинальный способ найти вторую половинку тоже впервые слышу.

    [Ответить]

  11. Клубнику очень люблю, как впрочем и все ягоды, но несмотря на это, стараюсь придерживаться золотой середины и не переесть. А еще люблю делать маски, замечательное средство для кожи лица! Многое узнала о клубнике. Спасибо, за информативную статью!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, мне тоже клубничные маски очень нравятся.

    [Ответить]

  12. Елена:

    Столько полезных свойств у клубники, о многих даже не знала. После такой статьи тем более хочется есть ее килограммами, пользуясь наступлением сезона ))) Спасибо большое, Елена, за интересную и очень познавательную статью!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, хочется… но клубничный сезон так быстро проходит. Увы…

    [Ответить]

  13. Да, много полезной информации 🙂 Интересно, что при прочтении первого же абзаца улыбнулась: у нас соседка по даче не любит клубнику. Пожаловалась она как-то, что она у неё плохо растёт, — бросила бы ухаживать, но ради детей терпит. Оказывается, она в детстве объелась земляники до того, что её выворачивало. Удивилась, когда я сказала, что потому и не растёт, что её не любят…

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Все-таки нашелся человек, который не любит клубнику. Это же сколько ее надо было съесть, что бы на всю жизнь хватило???

    [Ответить]

  14. Очень вкусная и ароматная ягода. К тому же она — настоящий кладезь витамин.

    [Ответить]

  15. Клубника — любимая ягода!И не только у меня.Вся семья потребляет ее с огромным удовольствием!)))

    [Ответить]

  16. Да, клубника всем ягодам ягода в своё время! Но в нашей полосе она задерживает своё созревание в этом году. Наверно, хочет, чтобы мы её долго ждали и были втройне рады её спелости 🙂

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Эх, в гости что ли к вам приехать, у нас-то клубника уже закончилась и свои 10 кг мы съесть не успели, но все равно и сами полакомились и масочками наслаждались. Теперь черешня и вишня на подходе.

    [Ответить]

    Вера отвечает:

    Елена, приезжайте! Угостим Вас ягодками с удовольствием)) У нас черешня не растет, а я её просто обожаю. Покупаю, не смотря на то, что она дорогая. Правда, не в таких количествах, как раньше. Ведь гниёт на прилавках, а цены не снижают, на «3 копейки» если только))

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, цены на фрукты и ягоды «кусаются», это точно. Поэтому хорошо, что есть дача, так что к нам с ответным визитом на черешню!!!

    [Ответить]

  17. Клубнику люблю с детства, обожаю сладкую, сочную и ароматную ягоду. Летом всегда стараюсь кушать больше свежих овощей и фруктов.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Лето тем и прекрасно — сплошные витамины…

    [Ответить]

  18. Сейчас только и говорят о клубнике. Уж очень эта ягодка вкусная. Статья интересная и есть необычные факты: такие, как. поверье о сдвоенной ягодке клубники.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Рада, Алексей, что вам было интересно и даже что-то новое нашли для себя.

    [Ответить]

  19. Я тоже не знаю ни одного человека, который бы не любил клубнику. Уж очень она вкусная и ароматная. И сейчас как раз сезон. Так что самое время лакомится любимой ягодой.

    [Ответить]

  20. Мы уже наелись с дочкой, каждый день прямо с куста, так ведь вкусней.

    [Ответить]

  21. Клубнику просто обожаю!! Хотя её период очень быстро проходит, но всё же успеваем ею насладиться. Да и масочки для лица из неё очень хороши!

    [Ответить]

  22. Очень много полезного узнала про клубнику. Спасибо за интересную статью.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Ивона, рада, что узнали что-то новое и полезное для себя.

    [Ответить]

  23. Елена, мне очень статья понравилась! Много полезной информации и интересных фактов. Я отношусь, наверное, к редким индивидам, которые клубнику не любят. Но, поскольку я ее в саду выращиваю, то, конечно, ем, хотя и без обожания. Ваша статья поможет мне преодолеть мою «нелюбовь» к такой замечательной и полезной ягодке.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Спасибо, Алла, за оценку моих трудов и я рада, что моя статья стала не просто очередной информацией, а вы все-таки решили изменить свое отношение к клубнике. Думаю, это будет не сложно.

    [Ответить]

  24. ЛЕК4:

    Я ем ее даже неспелой. Зеленая она тоже вкусная.

    [Ответить]

  25. Обожаю клубнику, совсем скоро она у нас появится в продаже, насладимся по полной программе. Не знала, что листья клубники можно использовать в лекарственных целях, интересно.

    [Ответить]

  26. Елена (iklife.ru):

    В нашей семье уже давно принято решение: на дачном участке, ни какой картошки!! Выращиваем вкусные и полезные ягоды: смородину, малину и конечно клубничку. Сосед не понимает наш выбор и осуждает. А я довольна — на рынке точно вдоволь не накупишь. И младшенькая с удовольствием выбирает на грядках вкусные витаминные ягодки.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    У нас дача небольшая — 6 соток, поэтому наш выбор тоже в пользу клубники и других ягод.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *