Летний рецепт — торт «Малиновый»

Торт «Малиновый» - рецепт с фотоЗдравствуйте любители вкусной домашней выпечки!

Сейчас ягодная пора и я хочу поделиться с вами летним рецептом малинового торта.

Я его сама пока не готовила, но пробовала – очень вкусный. Зная, что я веду свой блог, рецепт с фото торта «Малиновый» дала мне наша дочь. У неё на днях был день рождения, и она решила угостить нас чем-то новеньким.

Торт всем так понравился, что я решила занести его в свою книгу любимых рецептов и поделиться с вами. 

Кто-то может сказать, что я в предыдущей статье говорила про избыточный вес, а теперь соблазняю на тортик. Но я считаю, что если следить за своим весом, стараться держать его в норме, то вполне можно позволить себе съесть кусочек вкусного торта. Не отказывайте себе в удовольствии, просто включайте всегда «чувство меры».

Это было небольшое отступление, а теперь перейдём к рецепту летнего малинового торта.

Торт «Малиновый» — рецепт с фото

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 10 яиц
  • 2,5 стакана сахара
  • 2 стакана муки

Для крема:

  • 500 гр. сливочного масла
  • 1 банка сгущённого молока
  • 1 банка варёной сгущёнки

Так же для торта нам понадобится:

  • 200 гр. грецких орехов
  • 3 — 4 стакана малины

Как сделать торт «Малиновый»

  1. Яйца разбить в посуду, где будете взбивать бисквит, добавить сахар и хорошо взбить миксером до получения белой воздушной пенной массы. Добавить муку и осторожно, ложкой перемешайте её. Что бы бисквит получился, надо знать некоторые тонкости, почитайте об этом здесь.
  2. Разъёмную форму диаметром 26 см смазать растительным маслом, вылить готовое тесто и поставить в заранее прогретую духовку. Выпекать до готовности при температуре 1800. Готовность бисквита определяем сухой деревянной палочкой, если тесто не липнет к ней, значит бисквит готов.
  3. Вынимаем бисквит из формы, даём ему остыть. Из готового бисквита нам нужно приготовить бисквитную коробочку, для этого мы аккуратно вынимаем весь мякиш, удобно это делать ложкой.торт "Малиновый" - как приготовить
  4. Делаем из мякиша рассыпчатую массу.бисквитный мякиш для малинового торта
  5. У бисквита во время выпечки обычно образуется тонкая вкусная корочка. Её можно снять, так как она не очень разрыхляется. Ваши домашние, особенно дети, с удовольствием съедят эту крышечку, так им будет легче ждать, когда приготовится наш летний малиновый торт.
  6. Грецкие орехи измельчить – можно блендером, можно при помощи скалки.
  7. Готовим крем – надо взбить сливочное масло со сгущённым молоком.
  8. Начинаем собирать торт. Бисквитную коробочку, и дно и стенки, промазать кремом. Затем будем слоями выкладывать бисквитный мякиш и грецкие орехи, пропитывая их кремом. Будет у нас таких 3 слоя, поэтому мякиш и орехи делим на 3 порции.
  9. На дно коробочки высыпаем одну порцию грецких орехов, слегка промазываем кремом, вкладываем одну порцию бисквитного мякиша и уже более обильно, чем орехи пропитываем кремом.Торт "Малиновый" - ореховая прослойка
  10. Крем выкладывать лучше с помощью кондитерского шприца, если шприца нет, то сделать это можно при помощи целлофанового пакета, срезав уголок.торт "Малиновый" - прослаиваем ореховый слой кремом
  11. Потом в такой же последовательности выкладываем следующую порцию – орехи, крем, бисквитный мякиш, крем.тот "Малиновый" - выложить бисквитный мякиш
  12. Потом третью порцию.торт "Малиновый" - выложить крем
  13. Ягоды малины заранее промыть, что бы они до того, как нам понадобятся, успели подсохнуть. Украшаем наш торт — на последний слой крема выкладываем ягоды малины.
  14. Готовый торт ставим в холодильник. Как только крем затвердеет, можно угощать своих близких.кусочек торта "Малиновый"

Уверена, что вам понравился «Малиновый» торт, а рецепт с фото поможет без труда приготовить этот красивый и вкусный летний десерт.

Приятного аппетита!

P.S. Что ещё можно приготовить с малиной? Обратите внимание на рецепт пирога  «Ватрушка», у него очень вкусная творожно-ягодная начинка.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Понравилась статья - поделись с друзьями!
loading...

Дорогие читатели и друзья блога!
Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.
46 комментариев
  1. Класс! Вкусняшка!!! Завтра еду на дачу, будем малину собирать и трескать))) может и на такой тортик останется))) За рецептик спасибки 🙂

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Лена, отличного отдыха, наслаждайся летом по полной программе. А если малинки и на тортик хватит, то почему бы не порадовать себя и своих домашних вкусняшкой.

    [Ответить]

  2. Какая вкуснятина!! Ну очень аппетитный летний тортик.

    [Ответить]

  3. Малины у меня в этом году много. Можно попробовать Ваш рецепт воплотить в жизнь.

    [Ответить]

  4. чует моя душа, что вкусняка, но только для гостей — калорийненько получается!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Калорийненько, это, конечно. Но, в день рождения можно.

    [Ответить]

  5. Леночка, ты просто искусительница! Вкусно — видно сразу, поэтому придется его опробовать на деле! Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Таечка, малиновый торт и правда очень вкусный, так что попробуй.

    [Ответить]

  6. А у меня мало малины в этом году. Но пару стаканов выделю на вкусноту! Лена, а сахара не много на такое количество муки? Или это для более плотного бисквита? Я, когда мне нужна бисквитная коробочка, делаю заварной бисквит.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Наташ, бисквит хороший получается, я его и для торта «Пьяная вишня» использую. Но можешь сделать торт и из своего бисквита. Свекровь моей дочери делает для такого торта бисквит на сметане. Здесь главное принцип — вынимается мякиш и потом прослаивается орехами и кремом.

    [Ответить]

  7. алла:

    действительно вкусный спасибо!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Алла, рада, что торт понравился.

    [Ответить]

  8. Ирина:

    Тортик конечно очень вкусный! Малина придает ему такой аромат, и ягодный вкус, с небольшой кислинкой!

    [Ответить]

  9. Как раз малинка пошла, непременно приготовлю малиновый торт!

    [Ответить]

  10. Леночка, бесподобный рецепт малинового тортика. Особенно понравилось, какон формируется слоями. Дочку с днем рождения, какая же она у тебя умничка!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Светик, большое спасибо за тёплые слова в адрес нашей доченьки.

    [Ответить]

  11. Торт с настроением лета — очень аппетитный и дарящий радость рецепт. Захотелось подольше пожить на даче и съесть такой тортик под яблонями.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Мы этот тортик как раз и пробовали на даче — день рождения дочери решили отметить на даче, на свежем воздухе.

    [Ответить]

  12. Торт малиновый просто лакомка, люблю выпекать бисквиты, поэтому с удовольствием, приготовлю торт по вашему рецепту.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Очень надеюсь, Людмила, что торт понравится.

    [Ответить]

  13. Все же какой хороший рецепт, приготовлю для подруг! всем вместе не страшно талию терять

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Да, Лара, в хорошей компании вы будете наслаждаться вкусом торта, а за разговорами с подругами забудете про талию. А потом — разгрузочный денёк и всё будет в норме.

    [Ответить]

  14. Все, прощай диета. Как увижу какую вкусняшку, не могу удержаться. У меня есть папочка «вкусные рецепты». Ваш тортик теперь живет там. При случае обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт и фото. Все доступно описано — легко будет готовить. Люблю такие описания. Удачи Вам!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Спасибо, Елена, удачу забираю с большим удовольствием. Рада, что малиновый торт теперь будет и вашей кулинарной папочке.

    [Ответить]

  15. А малинку не надо посыпать сахарной пудрой? дело в том что у нас продается только кислая малина. Как быть?

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Люда, если малина очень кислая, то можно присыпать её сахарной пудрой — это будет даже красиво.

    [Ответить]

  16. Соблазнительный тортик, но чувствую, что очень калорийный. Можно попробовать кусочек. конечно. Скоро у моей Ксюши день рождения. можно испечь. Спасибо, Леночка, за малиновое чудо .

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Оля, уверена, Ксюше тортик понравится. Наши внуки ели с удовольствием, да и мы, взрослые, не отказались от такой вкусняшки.

    [Ответить]

  17. Как раз самый сезон малины! Хороший рецепт.

    [Ответить]

  18. Sergey:

    Я бы от такого тортика не отказался. Надеюсь, что жена побалует нас таким замечательным летним тортом.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Если ваша жена любит печь тортики, то, конечно же побалует. Не забудьте показать ей рецепт.

    [Ответить]

  19. Татьяна:

    Елена, какой торт замечательный, как раз летом, когда все ягоды свежие — просто потрясающе!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Торт и правда, очень вкусный. Пробуйте, Татьяна.

    [Ответить]

  20. Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Пожалуйста, Катя. Готовьте в удовольствие.

    [Ответить]

  21. Какой красивый и аппетитный тортик! Украсить такой торт можно любой ягодой или сделать ассорти из ягод, правда?

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Конечно, Наталья, можно и другими ягодами украсить торт. Проявлять фантазию хозяйкам не возбраняется.

    [Ответить]

  22. Тортик потрясающий, представляю насколько он вкусный и ароматный с малиной!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Людмила, торт на самом деле очень вкусный.

    [Ответить]

  23. С чем только не пробовал пироги, ватрушки и тортики, но вот с малиной никогда. А не будет он слишком жидким, какими обычно получаются ватрушки с вишнями?

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Нет, Николай, в данном рецепте малина укладывается сверху на крем как украшение. Обычно жидкость ягоды выделяют, когда их перемешивают с сахаром, потом подвергают тепловой обработке, здесь ничего этого мы не делаем.

    [Ответить]

  24. Лена, какой обалденный тортик, выглядит очень вкусно и красиво)) Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Алёна, а какой он обалденный на вкус, нам всем очень понравился.

    [Ответить]

  25. прям зачиталась, очень люблю десерты, а этот тортик такой красивый у вас получился, наверняка очень вкусный!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Да, Лена, он действительно очень вкусный.

    [Ответить]

  26. Очень люблю малину, так что, такой рецепт точно для меня, спасибо!))

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *