Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

варенье из кабачков с лимоном и апельсиномЗдравствуйте, я рада нашей встрече у камина!

Продолжая кабачковую тему, нельзя не сказать об этом овоще то, что блюда из него получаются на редкость вкусные, но ведь сам по себе кабачок имеет нейтральный вкус. И вот особенность этого овоща в том, что он приобретает вкус продуктов, с которыми готовится. 

К чему я это все говорю? А к тому, что из кабачков можно приготовить не только вторые блюда или закуски, но и прекрасный десерт, например варенье из кабачков с лимоном и апельсином. 

Кто-то может сказать — для чего варить кабачковое варенье, если фруктов и ягод более чем достаточно, и возможно будут правы. Но я люблю это варенье, поэтому не могу не поделиться данным рецептом. Оно получается очень красивое, напоминает солнечный летний денёк и у него нежный, приятный цитрусовый вкус. 

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Ингредиенты:

  • кабачки (уже подготовленные) – 1 кг.
  • лимон – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • сахарный песок – 700 гр.

Рецепт варенья из кабачков, апельсинов и лимона

  1. Кабачки очистить, освободить от семенной мякоти, нарезать кусочками.
  2. Апельсин и лимон разрезать, вытащить косточки и измельчить  вместе с цедрой при помощи мясорубки или блендера.
  3. Выложить в посуду, в которой будете варить варенье все подготовленные продукты, засыпать сахаром.  Дать постоять совсем немного.
  4. Как только появиться сок, можно начинать варить. Я люблю, что бы кусочки по возможности сохранили свою форму, поэтому варю обычно в три приема. Первые два раза просто довожу до кипения, провариваю буквально минуты 3 и оставляю до полного остывания. В третий раз уже варю варенье до готовности – минут 20.
  5. Готовое варенье из кабачков с лимоном и апельсином горячим разложите в сухие стерильные банки и закатайте крышками.

Приятного аппетита!

P.S.  Посмотрите на фото – это же просто «солнышко в вазочке» — как не запастись им на зиму. А пока не пришла зима, готовьте разные блюда из кабачков, они все вкусные, например, оладушки из куриной грудки с кабачком и сыром.

Ещё один вариант варенья из кабачков посмотрите в видео.

Понравилась статья - поделись с друзьями!
loading...

Дорогие читатели и друзья блога!
Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.
33 комментария
  1. Михаил:

    У меня как раз остались кабачки, не знал куда применить, попробую по вашему рецепту приготовить, не разу не пробовал такое варенье!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Попробуйте, Михаил, вдруг понравится

    [Ответить]

  2. Варенье из кабачков ела (не понравилось), из кабачков с лимоном ела (понравилось), а с апельсином еще не пробовала. Должно получиться интересно.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Точно надо попробовать с апельсином

    [Ответить]

  3. ирина:

    Сварили уже варенье из кабачков с лимоном и апельсином, очень вкусно вы правы…

    [Ответить]

  4. Это самое вкусное варенье, когда была беременная, банками его ела.

    [Ответить]

  5. Мы ежегодно готовим такое варенье. На словах вкус не описать…, но из закромов родины варенье из кабачков с лимоном и апельсином исчезает первым.

    [Ответить]

  6. Я делаю и просто варенье из кабачков, их же с лимоном, их же с апельсином, их же компании лимона и апельсина.

    [Ответить]

  7. Рита:

    Выглядит очень даже аппетитно ) Благодарю

    [Ответить]

  8. Вот такой симбиоз кабачков и лимона — это по мне. Не могу есть кабачки, но если их закрасить, например лимоном, и они приобретут вкус лимона, съем с удовольствием.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Николай, может в таком виде кабачки как раз и приглянутся.

    [Ответить]

  9. Недавно варила такое варенье. Очень вкусное! Едят все, даже те, кто не любит тушеных или жареных кабачков!

    [Ответить]

  10. Вот удивительно, что умельцы варят даже варенье из кабачка. Правда и сахара требуется прилично, что вполне удовлетворит сладкоежек. Ради пробы попробую, если понравится, то почему бы и не заготовить.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Судя по комментариям — многим нравится, хотя… на вкус и цвет…

    [Ответить]

  11. Ирина:

    Меня угощали таким вареньем. Очень вкусно!

    [Ответить]

  12. Варенье из кабачков никогда не ела и не готовила. На вид очень аппетитно выглядит. Надо будет сделать такое варенье для разнообразия, ведь зимой все пригодится. твит.

    [Ответить]

  13. А я ни разу не пробовала такое варенье, никак не решусь сварить.

    [Ответить]

  14. Слышала про варенье из кабачков,но ни разу не делала. Наверное вкусно!

    [Ответить]

  15. Леночка,спасибо за рецепт варенья из кабачков,всегда делаю пару баночек на зиму.

    [Ответить]

  16. Раньше делала такое варенье. очень вкусно. И не подумаешь, что это кабачки.

    [Ответить]

  17. Здорово как… такое сочетание — ну прелесть… Попробую. Помню, очень давно готовила по такому рецепту варенье. Понравилось очень. Просто забывается…

    [Ответить]

  18. Вот это рецептик, как раз в тему нашел! Спасибо, взял на вооружение…

    [Ответить]

  19. natabul:

    Таким вареньем я угощала подруг ещё будучи студенткой.Никто не верил,что варенье из кабачков.

    [Ответить]

  20. я делала такое варенье!!!! Как же я могла забыть про него! Это вкуснятина необыкновенная!!!! а у меня кабачков очень много в этом году, не знаю куда деть.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Значит, надо сварить!!!

    [Ответить]

  21. Меня угощали вареньем из кабачков — очень вкусно. Был бы у меня свой огород и достаточно кабачков, то и я бы варила такое варенье, а так, использую кабачки для вторых блюд. Кстати,Елена, у вас на сайте замечательный рецепт фаршированных кабачков!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Спасибо, Елена!!! Кабачки — отличный продукт и блюда из них всегда вкусные

    [Ответить]

  22. Я такое варенье готовила, но это было очень давно. И вы знаете, тогда оно шло на ура. Почему-то с годами варенье почти перестала делать.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Видимо потому, Алла, что сейчас в продаже очень большое разнообразие всяких других вкусняшек. Но, я что-то стала опять любить варенья.

    [Ответить]

  23. Ух, таким вареньем своих не удивляла. Спасибо за рецептик, буду экспериментировать. А то кабачковой икрой запаслась, а сладенькими кабачками нет!

    [Ответить]

  24. Ольга Кутуева:

    Никогда не пробовала варенье из кабачков. На вид, действительно, «солнышко в вазочке». Надо проэкспериментировать и сварить, очень хочется попробовать. Спасибо за рецептик!

    [Ответить]

  25. Анна Стаценко:

    Такую интересность нашла у вас, здорово!

    [Ответить]

  26. Ух ты какой классный и интересный рецепт. Никогда не доводилось пробовать варенье из кабачков. Хочу приготовить и попробовапть, благо сейчас сезон на кабачки.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *