Хрен — польза и вред для здоровья человека

хрен - польза и вред для здоровья

Один из популярных овощей, хрен, применяют не только для приготовления острых и вкусных приправ. Зная о его полезных свойствах, его активно используют в народной медицине для лечения самых разных заболеваний. Но важно знать не только какая польза хрена для здоровья, но и есть ли вред от него, что бы его применение не принесло нежелательных последствий.

Доподлинно известно, что хрен использовали в пищу ещё древние греки, египтяне и римляне, они относились к этому растению, как к средству, которое повышает энергию и жизненные силы. Моряки Средневековья держали при себе всегда хрен и применяли его от цинги, а так же втирали в кожу для разогрева мышц.

На Руси хрен появился где-то в IX веке и относились к нему только как к лекарственному растению. «Хрен да лук не выпускай из рук» — эта поговорка пришла к нам с давних лет. Позже корнеплод стали использовать в пищу и здесь народ не оставил хрен без внимания — «Ешь хрен едуч – будешь живуч», так они говорили и не зря.

Интерес к этому овощу остался у людей и по сей день, приправы с хреном пользуются большой популярностью, причём не только в России, где её возвели в ранг « истинно русской», в Германии, Австрии, Америке хрен входит в состав различных соусов. Народные целители тоже не оставили хрен без внимания. Так чем же так интересно это растение.

Хрен — польза и вред для здоровья

В наши дни не только в кулинарии применяют хрен, отзывы людей, кто использовал народные средства самые положительные, да и официальная медицина подтвердила ценность этого растения для здоровья человека.

Учёные в результате исследований обнаружили в корне хрена такое вещество, как пероксидаза, который незаменим для проведения экспресс-анализа на СПИД, так же учёные выяснили, что с его помощью можно лечит рак и проказу. Это вещество используется так же в космической и военной промышленности, поэтому учёные внесли хрен в список стратегически важных растений.

Ещё одно растение, полезные вещества которого применяют при лечении рака — это чеснок, о его полезных свойствах и рецептах народной медицины можно почитать здесь.

Описание, ценность, фото растениярастение хрен

Растение хрен относится к семейству крестоцветных и его знакомые нам родственники, это горчица, капуста, редька, редис и другие.корень хрена

Растение многолетнее с толстым мясистым корнем, крупными длинночерешковыми листьями продолговато-овальной формы.цветущий хрен

Цветёт в летние месяцы мелкими белыми цветами, собранными в многоцветковые кисти. Хрен морозоустойчивое, неприхотливое растение, поэтому его можно увидеть как в европейской части России, так и на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии.

Имеет богатый витаминный и минеральный состав.

Витамины

Минералы

Пищевая ценность

(в 100 гр. продукта)

B1, B2, B6, B9

C

E

PP

Калий

Кальций

Магний

Натрий

Фосфор

Железо

Марганец

Медь

Цинк

Вода — 77 гр

Белки — 2,4 гр

Углеводы — 10,5 гр

Жиры — 0,4 гр

Пищевые волокна (клетчатка) — 7,3 гр

Калорийность — 59 ккал

Корни хрена содержат так же гликозид синегрин, аллилгорчичное эфирное масло, сапонины, флавоноиды, фитонциды, горчичное масло, азотистые и смолистые вещества. В листьях хрена и семенах обнаружены алкалоиды, каротин, флавоноиды, минеральные соли.

Полезные свойства хренаполезные свойства хрена

Изучая растения, специалисты в этой области обращают внимание не только на их химический состав, но и на то, какой энергетикой они обладают. Они считают, что целительные свойства растений напрямую зависят от того, насколько оно жизнеспособно. Хрен в этом отношении очень показателен — корень не боится морозов, может легко перенести недостаток влаги, он легко размножается и разрастается — всё это свидетельствует о его сильной энергетике и жизненной силе. Поэтому не удивительно, что оно ценно и полезно для здоровья человека.

  1. Корень хрена отличается повышенным содержанием витамина С, уступая шиповнику и чёрной смородине. Включая его в свой рацион, вы окажете неоценимую пользу вашему здоровью — поддержите свой иммунитет и поможете своему организму противостоять простудным и вирусным заболеваниям.
  2. Интересен корнеплод содержанием в нём такого вещества, как гликозид синигрин. При его расщеплении образуется редкое соединение лизоцима, которое наделяет хрен бактерицидными свойствами, помогая уничтожать болезнетворные бактерии.
  3. Также в процессе реакции расщепления синигрина получается аллилгорчичное эфирное масло, именно оно наградило корень хрена остротой и специфическим запахом, которое вызывает повышенное слезотечение. Но этот дискомфорт при общении с хреном компенсируется тем, что вещества, содержащиеся в летучих эфирных маслах, обладают целебными свойствами, они способны уничтожить болезнетворные бактерии в дыхательных путях, в желудочно-кишечном тракте. Но тут главное знать меру, что бы не нанести вреда своему здоровью, так как избыточные дозы аллилового соединения могут вызвать раздражение слизистой глаз, головную боль, одышку и кашель.
  4. Аллилгорчичное эфирное масло содержит фитонциды, а эти вещества считаются природными антибиотиками, поэтому корень растения активно применяют при лечении гриппа, ангины, тонзиллита.
  5. Фитонциды хрена работают при заболеваниях зубов и полости рта. Японские учёные выяснили, что хрен способен убивать бактерии, вызывающие кариес и советуют вместо жевательной резинки после еды пожевать небольшой кусочек хрена.
  6. Фитонциды наделяют это растение антиоксидантными свойствами, что делает его средством, которое способно защищать клеточную структуру тканей организма, повышает устойчивость к инфекциям, интоксикации, развитию опухолей, преждевременному старению, ускоряет восстановительные процессы.
  7. Антимикробное и противовоспалительное действие аллилгорчичного масла позволяет использовать хрен как ранозаживляющее средство.
  8. Эфирное масло хрена улучшает пищеварение, так как оно стимулирует секрецию пищеварительных желез, усиливает выделение желудочного сока и повышает его кислотность, а так же стимулирует моторику кишечника. Благодаря таким свойствам корень хрена можно использовать для лечения гастрита с пониженной кислотностью, лечит атонию кишечника.
  9. Расширить сосуды и снять спазмы — с этим тоже справляется аллилгорчичное масло, поэтому компрессы из хрена способны убрать головную боль. Избавляют компрессы и от болей при радикулите, невралгии, суставном ревматизме.
  10. Известны и очищающие свойства этого эфирного масла и благодаря этому хрен выводит жидкость из организма, обладает желчегонным, мочегонным действием, очищает дыхательные пути от мокроты и слизи.
  11. Раньше люди с помощью хрена очищали воду: клали в ведро с водой корешок хрена, благодаря чему вода долго оставалась свежей, но она не только хорошо утоляла жажду. У пожилых людей, часто употреблявших такую воду, улучшалась подвижность суставов, рассасывались солевые отложения, уходили боли, появлялась лёгкость в ногах. Современные исследования показали, что такое действие оказывала вода благодаря тому, что хрен способен выводить из организма излишки мочевой кислоты.
  12. Обладает это растение и антипаразитарными свойствами, благодаря входящими в его состав сульфидам (соединения серы). Его применяют против глистов и кишечных паразитов.
  13. Содержит овощ и флавоноиды — растительные биологически активные вещества, воздействие которых напоминает витамины. Они повышают иммунную систему человека, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Флавоноиды совместно с витамином C (а мы помним, что хрен имеет высокое его содержание) благотворно действуют на кровеносные сосуды.
  14. Пользу нашей сердечно-сосудистой системе принесёт хрен благодаря калию и магнию, входящими в его состав.
  15. Высокое содержание кальция — это тоже отличительная особенность хрена, а кальций, как известно, улучшает состояние нашей костной ткани, состояние зубов.

Хрен при сахарном диабетепольза хрена при диабете

Пищевая ценность хрена с небольшим содержанием углеводов и жиров, входящие в состав витамины и минералы, а так же эфирные масла с антисептическим действием — всё это говорит о пользе этого корнеплода для людей больных сахарным диабетом. Ещё одно важное для диабетиков свойство хрена — он нормализует содержание глюкозы в крови. Поэтому не запрещается включать приправы из свежего хрена в рацион людям, имеющим такой недуг.

Так же есть народные рецепты на основе хрена, помогающие снижать уровень сахара в крови.

Тертый хрен с кислым молоком (в соотношении 1:10) принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Есть ещё один, судя по отзывам, эффективный рецепт на пиве. Благодаря ему можно за 1 месяц уменьшить повышенное содержание сахара.

Взять корень хрена длиной 20 см и толщиной в палец. Корень тщательно вымыть, но не чистить. Затем мелко измельчить и засыпать в литровую бутылку. Далее очистить и вымыть 9 зубчиков чеснока, измельчить их и также поместить в бутылку с хреном. Всю массу залить свежим пивом по «плечики» бутылки и поставить в темное место на 10 дней. После этого процедить. Первые 2 дня нужно принимать настой по 1 ч. ложке 2–3 раза в день, в последующие дни – по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения – месяц.

Польза «жгучего» растения для мужчинпольза хрена для мужчин

  1. Корень хрена издавна относился к афродизиакам, он усиливает сексуальное влечение. В подтверждение есть отрывок из травника XIII века: «Есть трава – Царские очи. Собой бывает и мала, и велика, желтоватый корешок, что злато. Если муж жены не любит или жена мужа, то ту траву держи при себе, и любить станут».
  2. Из-за высокого содержания полезных веществ, в том числе цинка, корнеплод рекомендуется для поддержания мужского здоровья, репродуктивной функции, при регулярном употреблении снижается рис развития сексуальных расстройств.
  3. В составе корешков есть вещество глюкозинолат, который снижает риск развития рака простаты.
  4. Хрен со сметаной, хрен со свеклой — такие сочетания очень полезны для мужчин, в сметане содержится необходимый для половых гормонов белок, а свёкла, так же как и хрен богата цинком.

Для поддержания мужского здоровья народные целители рекомендуют периодически пить настойку из хрена и мёда — она оздоравливает, очищает организм, способствует усилению потенции и восстановлению эректильной функции.

Рецепт: 0,5 кг корня хрена почистить, помыть, хорошо измельчить. Положить в банку, залить холодной кипячёной водой (0,5 л), перемешать, плотно закрыть и настаивать неделю. По истечению срока добавить 0,5 кг жидкого мёда, перемешать и опять оставить на неделю. Готовый настой принимать по 1 ст. л. 2 раза в день — перед завтраком и перед ужином.

Нельзя принимать настойку при повышенной кислотности желудка, воспалении почек и болезнях кишечника.

Ещё одна проблема у мужчин — облысение, говорят и в этом случае может помочь «жгучее» растение.

Сок корня хрена втирать в кожу головы, что бы исключить ожоги, его лучше разбавить кипячёной водой.

Корень хрена — польза и противопоказания для женщинпольза хрена для женщин

Богатый состав хрена привлекателен для беременных женщин, особенно наличие фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода. Мнения разные по этому вопросу: одно, что категорически нельзя. Но есть и такое: немного разнообразить меню приправой из хрена можно, особенно в период простудных заболеваний, но включать в рацион хрен в больших количествах нельзя. Раз есть разногласия по данному вопросу, то моё мнение, лучше проконсультироваться у врача, который контролирует вашу беременность.

При кормлении грудью хрен противопоказан, так как вкус молока может быть горьким.

Зато активно можно использовать это растение для красоты и молодости кожи.

  • Я уже говорила, что в состав корня входят флавоноиды, так вот эти вещества обладают способностью тормозить процессы старения в клетках, они способны смягчать кожу, сохранять в её клетках влагу в течение дня, поддерживают эластичность кожи, защищают от вредного действия солнечных лучей.
  • Смолы, содержащиеся в корнеплоде, возвращают женщинам молодость, заполняя собой зарождающиеся морщины, обеспечивают подтягивающий эффект.
  • Эфирные масла хрена — отличное отбеливающее средство, они помогают избавиться от пигментных пятен и веснушек.

Рецепт от веснушек:

Свежий сок хрена, разведённый с водой в пропорции 1:1. Использовать в качестве умывания утром и вечером.

Маска от пигментных пятен:

Смешать в равных пропорциях сок хрена, сок лимона и сметану — нанести на лицо на 15 минут. Смыть прохладной водой.

Маска для увядающей кожи:

Мелко натёртый хрен смешать со сливками в равных пропорциях, добавить желток (при сухой и нормальной коже) или белок (при жирной коже). Держать на лице 15 — 20 минут, снять тёплым влажным ватным диском, ополоснуть лицо водой. Рекомендуемый курс — 15 — 20 масок, но не более 2 раз в неделю.

Маска от угрей:

На участки поражённые угрями накладывать свежую кашицу из хрена буквально на несколько минут. Перед нанесением смазать лицо растительным маслом или вазелином.

Тонизирующая маска:

1 ст. л. дрожжей развести молоком, добавить 1 ст. л. тёртого хрена, перемешать и нанести на лицо на 15 — 20 минут. Смыть водой. Эта маска улучшает кровообращение, увеличивает упругость кожи.

Вред хрена для здоровья и противопоказания

Несмотря на свои полезные качества, хрен специфическое растение и сильнодействующее средство, поэтому он может нанести вред здоровью, если не учесть все противопоказания.

Важно знать при каких заболеваниях его лучше не использовать:

  • при гастрите и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью;
  • при панкреатите;
  • при нефрите;
  • при воспалительных заболеваниях кишечника;
  • при воспалительных заболевания почек и мочевыводящих путей;
  • при индивидуальной непереносимости продукта;
  • при обильных месячных на время цикла надо исключить хрен из рациона, так как он может спровоцировать повышенное кровотечение;
  • при приёме медицинских препаратов, содержащих левомицетин, так как корень растения препятствует усвоению этих препаратов.

Важно знать, что народные средства не заменят традиционного лечения и консультация вашего лечащего врача при наличии хронических заболеваний перед применение того или иного средства не будет лишней.

Маленьким детям с неокрепшим ЖКТ хрен давать не рекомендуется.

Даже если у вас нет противопоказаний, осторожность не помешает, поэтому если вы используете хрен для лечения, нельзя увеличивать дозировку для более быстрого эффекта. Да и в еде не надо перебарщивать, в любом деле чувство меры не помешает, а с таким «жгучим» корешком тем более.

При наружном применении не допускайте длительного контакта кожи с хреном, дабы избежать ожогов. Если вы впервые используете это растение для масок или компрессов, то проверьте реакцию на продукт на не большом участке кожи.

Рецепты народной медицины— видео

В лечебных целях используются свежие корешки и в дело идут сок, настои, кашица. Народные целители предлагают самые разные рецепты и их количество огромно. Я нашла для вас видео с рецептами, предлагаю посмотреть, а ещё есть очень подробная книга «Хрен для лечения и очищения», её автор А. В. Кородецкий, известный целитель и фитоэнергетик, специалист по лечению травами.

Надеюсь информация о пользе и вреде хрена была для вас полезной. Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Рейтинг
Комментариев: 33
  1. Ирина

    Лена, спасибо за такую подробную статью. Я не знала, что у хрена так много полезных свойств и использовала его только в качестве приправы, а он, оказывается еще и лечит.

    1. Елена Касатова (автор)

      И лечит, Ирина, как оказалось, самые разные болезни.

  2. Евгения

    Не знала, что хрен используют в косметологии. Вот в кулинарии и медицине это очень хороший овощ, и очень полезный. А мера и осторожность нужна во всём. Спасибо, Леночка, за полезную и информативную статью.

    1. Елена Касатова (автор)

      Согласна, Женя, растение полезное, но с характером и это надо учитывать. А то, что в косметологии его применять можно, для меня это стало большой неожиданностью. Даже захотелось попробовать.

      1. Евгения

        Вот и у меня, Лен, такое желание появилось)) Если увижу в продаже, обязательно попробую.

        1. Наталья Литвишко

          Девочки, и для меня стало открытием использование хрена в косметологии. Хотя стишок про Софи Лорен помню с детства. Интересно, а она сама знает, что её имя и фамилия у нас в России рифмуется со словом «хрен»?

          1. Елена Касатова (автор)

            Да, Наташа, удивил нас хрен. Думаю, Софи Лорен тоже бы удивилась, но её удивление было бы по другому поводу, вряд ли она знает про эти стишки.

  3. Мария

    Не зря оказывается мои мужчины так хрен любят. Выкопала на даче в прошлый выходной, теперь нужно делать. Спасибо, Елена! Ваша статья о пользе — дополнительный стимул выдержать его злой нрав, когда крутить будем.

    1. Елена Касатова (автор)

      Это точно, Мария, дискомфорт компенсируется пользой хрена и не только для мужчин, поэтому приходится терпеть. Хотя можно и приспособиться, для этого есть разные средства. Вкусных и полезных вам заготовок!

  4. Ирина

    Хрен действительно уникальный продукт. Но не знала, что его еще используют в домашней косметологии. Хотя предполагаю, что эффект должен быть неплохой. Ведь недаром у любителей хрена всегда хороший цвет лица. Интересно было бы почитать отзывы, кто уже использовал на себе хреновые маски :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Наш богатый русский язык — по разному можно отнестись к словосочетанию — хреновые маски :) Но в книге, о которой я упомянула в конце статьи, рассказывается про опыт женщины по выведению веснушек — отзыв положительный.

  5. Елена

    Хрен — уникальное растение. Думается, именно в России должно быть очень много рецептов по использованию хрена в самых разных областях. Я не раз замечала, что он и в других странах растет — как сорняк — но местные товарищи просто не знают, что это — продукт.
    А в нашей семье с хреном связана одна забавная история. Когда я только вышла замуж, мы жили с моими родителями. Мой супруг сильно простудился, а ему надо было уезжать. И папа мой взялся его вылечить: дал ему вязанку корешков хрена и поручил очистить и натереть. Комментарии моего мужа во время этого процесса было лучше не слушать. Но утром он проснулся совершенно здоровый после хреновой ингаляции.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, не сложно представить комментарии вашего мужа, тереть хрен, да ещё не один корешок, то ещё занятие. Но главное результат, да же два — зять здоров и закуска из хрена к столу :)

  6. Larimar55

    Поразительный корешок, целая аптека и кладезь полезных веществ.

    Я замораживаю корешки, при необходимости натираю прямо в замороженном виде.

    1. Елена Касатова (автор)

      Правильное решение. Заморозка — это отличный способ сохранения его полезных качеств.

  7. Галина

    Отличное жгучее растение-хрен, а сколько пользы дает для укрепления здоровья и ухода за кожей. Понравились рецепты при диабете.

    1. Елена Касатова (автор)

      Рада, Галина, что нашлось что-то полезное.

  8. Ксения

    Ну надо же, сколько пользы в этом корешке! Моя свекровь очень вкусно хрен готовит. Но знаю, что готовить его не просто, она делает это в маске.

    1. Елена Касатова (автор)

      Я без маски обхожусь, но меня кухонный комбайн выручает.

  9. Ольга Парфенова

    Раньше слышала только о пользе хрена, о противопоказаниях не знала, хотя у любого продукта они есть, как бы он не был полезен.

  10. Хуторная Елена Вдохновение на жизнь

    Интересная связь между живучестью растения и его целебными свойствами, и ведь правда логично это. А хрен и вовсе всегда с чем-то таким сильным, мужественным ассоциируется, наверное, за счет своего острого — ядреного — вкуса и запаха ))) И столько у него действительно полезных свойств! Отличное нам подспорье в нашей домашней медицине.

    1. Елена Касатова (автор)

      Я тоже раньше об этом не задумывалась, но что-то в этом есть и столько поленых свойств хрена этому подтверждение.

  11. Любовь

    Спасибо за ценную информацию. Не зря люблю хрен, конечно есть его надо осторожно. Поделюсь со знакомой, что он полезен при диабете.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Любовь, рада, что нашли в статье полезное как для себя, так и для подруги.

  12. Lara

    Энциклопедическая статья! Узнала так много о хрене!
    Вот вам и хрен! На вес золота!

    1. Елена Касатова (автор)

      И это правда!

  13. Lara M.

    У меня в саду было много хрена, и сколько я его не выкапывала, он рос и рос… А какой запах от цветов! Пахнет реально медом!

  14. Таисия

    Мы хрен на своем огороде выводим и вывести не можем. Перекапываем свой огород плугом, вот его и разносим по огороду. Вся беда еще в том, что его корень далеко вниз уходит. Но опять же без хрена как жить? Вон он какой полезный, да и закуска их него отличная получается.

    1. Елена Касатова (автор)

      Тая, вы не можете избавиться, а у нас на даче много лет его не было, хотя пыталась сажать. Но я думаю, что он на меня обиделся, мы делали яму по виноград и пришлось его удалить. И после этого не хотел расти в другом месте, но потом он меня всё-таки простил.

  15. Надежда Суптеля

    «Раньше люди с помощью хрена очищали воду: клали в ведро с водой корешок хрена, благодаря чему вода долго оставалась свежей, но она не только хорошо утоляла жажду. У пожилых людей, часто употреблявших такую воду, улучшалась подвижность суставов, рассасывались солевые отложения, уходили боли, появлялась лёгкость в ногах. Современные исследования показали, что такое действие оказывала вода благодаря тому, что хрен способен выводить из организма излишки мочевой кислоты.»

    Леночка, Огромное Тебе Спасибо за этот золотой рецепт! Про это я вообще не знала и не слышала, завтра пойду накопаю хрена и начну маму поить этой водой. Хотя если совсем честно, летом ну почти всегда в салаты добавляла хрен. Сама знаешь, какой он крепкий, но молодые корешки легко трутся на терке, вот я и приправляла салатики. И вкус кстати совершенно отличный по сравнению, когда мы заправляем одним майонезом. Спасибо тебе огромное за такую популярную статью.

    1. Елена Касатова (автор)

      Надюш, очень надеюсь, что рецепт поможет твоей маме. И тебе спасибо за идею, добавлять хрен в салаты, я очень люблю хрен и думаю, это и правда будет интересный вкус.

  16. Анастасия

    Лена, тут задавались вопросом, знает ли Лорен, что ее имя рифмуется со словом хрен? Смешной вопрос поэтессы о рифме, правда? Лорен и хрен!
    А вот хрен и х*р (я имею ввиду не букву старого алфавита), хоть и не рифмуются, но очень созвучны. А ко всему первый благотворно влияет на деятельность второго.
    Спасибо большое за интересную статью.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Анастасия, рада, что статья была вам интересна.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.

Adblock
detector