Легкие и нежные. Рецепт шоколадных кексов, которые можно замораживать
Шоколадные кексы — это настоящее наслаждение для всех поклонников шоколада. Их аромат, нежная текстура и вкус, заполненный шоколадной гаммой, делают этот десерт незабываемым. В этой статье мы поделимся простым и вкусным рецептом, который позволит вам легко приготовить эти замечательные шоколадные кексы дома.
Этот нежный десерт идеально подходит для замораживания. Чтобы насладиться данными шоколадными кексами, достаточно быстро разогреть их в микроволновой печи, чтобы вернуть им свежесть. Шоколадные кексы: рецепт
Ингредиенты:
300 г черного шоколада, поломанного на кусочки — не используйте шоколад с высоким содержанием какао
200 г муки
200 г сахара
6 столовых ложек какао
150 мл подсолнечного масла
284 мл сметаны
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
Способ приготовления:
Приготовление кексов:
Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия (или 160 градусов с вентилятором).
Подготовьте бумажную форму для кексов (10 штук). Раскрошите шоколад на небольшие кусочки, используя кухонный комбайн.
В большой миске объедините муку, сахар, какао, масло, 100 мл сметаны, яйца, ваниль и 100 мл воды. Взбейте эти ингредиенты вместе с помощью электрических венчиков до получения однородной массы.
Быстро добавьте 100 граммов шоколада к смеси и тщательно перемешайте. Распределите полученную смесь между 10 бумажными формами для кексов.
Пеките от 20 минут или до тех пор, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.
Охладите кексы на решетке.
Приготовление глазури:
Для приготовления глазури в небольшой кастрюле объедините остатки шоколада, остаток сметаны и 3 столовые ложки сахара.
Помешивайте и осторожно нагревайте смесь до того момента, когда шоколад полностью растает, и вы получите однородную глазурь.
Охладите глазурь в холодильнике до того момента, когда она станет достаточно густой для того, чтобы можно было намазать на кексы.
С помощью глазури украсьте охлажденные кексы по своему вкусу.