Подлива из курицы с грибами к макаронам

Кому не знакомы макаронные изделия? Видов макарон, а так же блюд, которые готовят из них — огромное количество. Прекрасно сочетаются с макаронами различные соусы и подливы и это не обязательно только сметана и томаты. Очень нежная получается подлива из курицы к макаронам, в которою можно добавить еще и грибы.

А вы знаете, что в нашей стране употребление макарон в год на одного человека составляет где-то 6 — 7 кг? Много это или мало? Это больше, чем их употребляют, например, французы, англичане и немцы. Но меньше, чем итальянцы, но это и понятно, ведь считается, что мир познакомился с макаронами благодаря итальянцам и это их традиционное блюдо.

Это было небольшое отступление, а сейчас я вам расскажу как сделать вкусную сливочную подливу из курицы с грибами.

Подлива из курицы к макаронам с грибами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт
• лук репчатый — 1-2 штуки
• свежие грибы (любые, какие любите) — 300 гр
• сметана — 0,5 стакана
• молотый черный перец
• 2 ст. л. сливочного масла
• растительное масло для жарки

Как приготовить подливу из курицы с грибами:

1. Подготовим ингредиенты — куриную грудку, грибы, репчатый лук порезать довольно мелко.
2. В сковороду налить растительное масло, поставить на огонь и, когда масло хорошо прогреется, выложите мелко нарезанное куриное мясо, посолите, поперчите и, не убавляя огонь, обжарьте курицу до легкого золотистого цвета.
3. Затем добавляем нарезанные лук и продолжаем жарить — минут 7-10.
4. Дошла очередь и до грибов — добавляем их к курице, так же добавляем сливочное масло и продолжаем жарить, но уже на слабом огне минут 10. Жидкость, которую выделят грибы, должна выпариться.
5. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, пробуем, если есть необходимость, добавляем соль, можно добавить и немного сахара, если вдруг сметана кисловата. Делайте так, что бы вам понравилось, на свой вкус. Потушите вместе со сметаной минут 5, может чуть больше, здесь опять все зависит от сметаны — подлива не должна быть слишком жидкой.

Теперь вы знаете, как приготовить подливу из курицы к макаронам, надеюсь, вы не забыли их отварить. Выкладывайте готовые макароны по тарелкам, сверху выкладывайте подливу и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

P.S. К нашему приготовленному блюду прекрасно подойдут овощные салаты, например салат «Овощное ассорти». Этот салат интересен тем, что в его состав входит полезный овощ топинамбур.

Елена Касатова. До встречи у камина.