Торт на сковороде — рецепт с творожными коржами

торт на сковороде с творожными коржамиМы привыкли, что торт – это сложный, требующий времени, кулинарный изыск и не каждая хозяйка берётся его готовить. Поверьте, есть совсем не сложные рецепты, с которыми может справится буквально каждый, было бы желание. И сегодня мы будем готовить такой торт. В моей кулинарной книге есть рецепт торта на сковороде, который готовится очень быстро.

Это один из любимых тортов моих внуков, поэтому я довольно часто его готовлю – быстро, вкусно и удовольствие для детей. Он делается из творожных коржей, которые выпекаются на сковороде. За счет творога они получаются мягкие, а пропитавшись сметанным кремом, получается нежный десерт.

Еще одно достоинство этого торта  – в нем и калорий меньше, чем в традиционных тортах, так как нет сливочного масла ни в тесте, ни в креме. Думаю, достаточно слов, давайте приступим к делу.

Рецепт торта на сковороде

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 250 гр. творога
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соды без верха
  • 2,5 — 3 стакана муки
  • растительное масло для смазки

Для крема:

  • 1,5 стакана сметаны жирностью не менее 20%
  • 1,5 стакана сахара

Как приготовить торт на сковороде из творожных коржей:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить их в творог, затем соду и все тщательно перемешать. Добавить 2 стакана муки. Тесто получится мягкое, но оставшуюся муку добавлять не надо, она нам пригодится позже. Кладем тесто в миску, накрываем и ставим в холодильник на 2 часа, можно и больше.
  2. Перед тем, как решите печь коржи, приготовьте сметанный крем. Готовится он очень быстро – надо взбить при помощи миксера или блендера сметану с сахаром, можно добавить немного ванили. Крем готов.
  3. Приступаем к выпечке творожных коржей для торта. Тесто достаньте из холодильника, добавьте немного муки и подмесите тесто. Я не указываю здесь уже точное количество муки, так как это зависит и от размера яиц и от влажности творога. Главное, что бы тесто было не крутое, а мягкое и пластичное. Разделите его на 10 кусочков.
  4. Сразу подготовьте блюдо, на котором вы будете формировать творожный торт. Смажьте его слегка сметанным кремом.
  5. Сковороду лучше взять диаметром чуть больше, чем будут ваши коржи, так будет удобнее их выпекать.
  6. Как я уже говорила, тесто довольно мягкое, поэтому при раскатывании оно будет прилипать к столу – это, пожалуй, единственный недостаток этого рецепта. Что бы все получилось, надо обязательно присыпать мукой стол перед раскатыванием каждого коржа. Поверьте, это не сложно, просто надо приспособиться.как сделать творожные коржи для торта на сковороде
  7. Сковороду предварительно разогреть, смазав растительным маслом. Раскатанный корж аккуратно переносим на сковороду, удобно это делать при помощи скалки. Обжариваем творожные коржи для торта на сковороде с двух сторон на среднем огне. Пекутся они довольно быстро, не дольше, чем блины.
  8. Готовый корж перекладываем на блюдо. Сковороду вновь слегка смазываем маслом и выкладываем жарить следующий корж, который мы заранее раскатали.
  9. За то время, пока печется очередной корж, нужно смазать сметанным кремом готовый, который уже лежит на блюде. Обычно на один корж уходит 2 — 2,5 столовой ложки сметанного крема.
  10. Так вы одновременно раскатываете коржи, жарите их и смазываете кремом. Поверьте, что с этим вполне можно справиться и в одиночку, но можно и подключить к этому делу помощников.
  11. Конечно, идеально круглыми наши коржи не будут, если для вас это принципиально, то тогда готовый корж, прежде чем выкладывать на блюдо можно обрезать. Для этого прикладываем тарелку к коржу нужного диаметра и острым ножом обрезаем края. Но я этого никогда не делаю, мне кажется, что без обрезки он получается каким-то по-настоящему домашним. Так что решайте сами, как вы будете оформлять свой торт.
  12. Последний штрих творожного торта — заливаем последний корж оставшимся сметанным кремом и украшаем. Чем? Все зависит от того, что у вас есть под рукой или от вашего настроения, вкуса. Можно тертым шоколадом, измельченными печеньем или вафлями, орешками, залить шоколадной глазурью.рецепт торта на сковороде

Дайте немного времени для пропитки, и, вкусный творожный торт с нежным сметанным кремом будет готов к чаепитию. Приятного аппетита!

Надеюсь, рецепт торта на сковороде не показался вам сложным и вы легко с ним справитесь. Удачи!

P.S. Мы любим творожную выпечку, поэтому это не единственный торт с использованием творога, посмотрите рецепт торта с творожным кремом или самый любимый в нашей семье пирог «Королевская ватрушка».

Елена Касатова. До встречи у камина.

Елена Касатова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Комментариев: 98
  1. Анжелика

    Очень понравился рецепт творожного торта на сковороде со сметанным кремом. Такой десерт действительно получится очень вкусным и будет всегда востребован, особенно детьми. Спасибо за рецепт вкусного тортика.

    1. Елена Касатова (автор)

      Правда, Ажелика, детям этот тортик очень нравится.

  2. Ирина Широкова

    Пирог на скорую руку. Мне понравился. Я из творога уже много чего готовила, но всех рецептов не осилить. Творожок есть. Надо попробовать). Спасибо за рецепт.

    1. Елена Касатова (автор)

      Ой, Ирина, рецептов, действительно, так много и все такие интересные… Но есть проверенные, к которым постоянно возвращаешься. Этот торт относится именно к этой категории.

  3. Trounin

    отличный рецепт

    1. Елена Касатова (автор)

      Не могу не согласится с этим утверждением.

  4. Вилия

    Никогда не пекла коржи на сковородке, очень интересный способ, обязательно попробую, спасибо

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Вилия, надеюсь все получится, а главное, понравится.

  5. Дмитрий

    Вкуснятина, наверное, неимоверная!?

    1. Елена Касатова (автор)

      Я, конечно же, скажу ДА!!! Но лучше проверить.

  6. Лада

    Елена, спасибо большое за этот рецепт! И такая возможность для дальнейшего творчества: украшай, чем хочешь :) Сейчас твитну и возьму статью в закладки.

    1. Елена Касатова (автор)

      Буду рада, Лада, если творожный торт понравится.

  7. Логотип

    Клевый рецептик. Обожаю такие быстрые в приготовлении рецепты! Особенно с творожком =)

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, порой такие быстрые рецепты очень выручают.

  8. STatiana

    Прекрасный тортик. Твит.

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо!

  9. Валентина

    Из творога всегда получается вкуснятинка! Я почему-то опасаюсь печь вот так — просто на сковороде, а рецепт замечательный.

    1. Елена Касатова (автор)

      Валентина, а почему опасаетесь? Можно, конечно, и в духовке попробовать, думаю, это будет дольше по времени. Но, как вариант, наверное, возможен.

      1. Валентина

        Надо все-таки испечь, надо!

        1. Елена Касатова (автор)

          Удачи!!!

  10. Елена Курбатова

    Какой чудесный тортик на сковороде и готовить просто, спасибо Елена, обязательно испеку для своих близких, они у меня любят пироги и тортики)

    1. Елена Касатова (автор)

      Очень надеюсь, что вашим близким, Елена, тортик понравится.

  11. Ольга

    А я вот вчера пекла свой любимый насыпной творожный пирог. Очень интересный рецептик торта, обязательно испеку такой творожный торт. Коржи на сковороде я иногда пеку для наполеона, больше не приходилось.

    1. Елена Касатова (автор)

      Творожная выпечка, по моему, любая вкусная. А я как раз для наполеона пеку коржи в духовке. Давненько я его не делала…

  12. Алла

    Обязательно попробую приготовить. И крем такой я люблю, чтоб не очень жирный, да еще и с кислинкой…. мне нравится.

    1. Елена Касатова (автор)

      Я то же люблю сметанный крем, он хорошо пропитывает, делает выпечку нежной, но совершенно не жирный.

  13. Светлана

    Какой простой рецепт творожного тортика, Ленусь. Непременно сделаю, все так соблазнительно выглядит, просто супер!

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, можно иногда себя побаловать вкусненьким.

  14. Мария Сивова

    Ассоциации с приготовлением торта всегда были такие, что это долго и сложно. Поэтому никогда за приготовление самостоятельно не бралась. Теперь думаю, что пересмотрю свое мнение!

    1. Елена Касатова (автор)

      Мария, как говорят — глаза боятся, руки делают. Дерзайте, если появился интерес. Уверена, у вас все получится.

  15. Наталья

    Благодарю за рецепт! Пригодится очень скоро. Новый год — не за горами!

    1. Елена Касатова (автор)

      Наталья, да, скоро и правда Новый год. Сейчас продают разные украшения для выпечки, можно оформить торт как-нибудь по новогоднему.

  16. Светлана

    Очень люблю делать тортики из творожных коржей, испеченных на сковороде. И сметанный крем к ним подходит как нельзя лучше. А главное, все так просто и быстро делается, что стояние у плиты не успевает надоесть.

    1. Елена Касатова (автор)

      Так оно и есть. Светлана права — готовится торт очень быстро.

  17. Алексей

    В детстве моя бабушка чем-то похожим угощала, когда приезжал к ней. Помню, что готовила на сковороде, а вкусно было. Возьму Этот замечательный рецепт к себе в копилку и на выходных попробую состряпать, может и получится. Даже если не получится всё равно съем и вспомню время детства.

    1. Елена Касатова (автор)

      Алексей, я в вас верю, все обязательно получится. Хорошим вам и вкусных воспоминаний!

  18. Копирайтер

    Великолепный рецепт, готовится очень быстро. А если добавить какого нить джема — будет ваще сказка!

    1. Елена Касатова (автор)

      Почему нет, как вариант, можно и джем. Фантазиям мастера нет границ.

  19. Арина

    Спасибо, Елена)) Я творог не люблю, а вот творожные запеканки и сырники мне нравятся. Теперь попробую торт по вашему рецепту))

    1. Елена Касатова (автор)

      Арина, здесь как раз творог совсем не чувствуется, он просто придает коржам мягкость. Попробуйте, думаю, понравится.

  20. Ольга Суворова

    Отличный рецепт у вас в копилке! Люблю собирать такие быстрые и простые рецепты вкусных и необычных блюд! Раньше тоже творог не любила, все предпочитала в виде запеканок, но сейчас все ем с удовольствием :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Конечно, хочется иногда сделать что-то более замудрённое, но чаще всего времени хватает на такие вот простые рецепты. Хорошо, что они есть.

  21. Юлия Богобоящая

    Я сейчас на диете, решила перед Новым Годом сбросить пару килограмм чтобы потом не было мучительно больно за чрезмерно лишние сантиметры, но, думаю, что рецепт торта на пару дней отложит мои разгрузочные дни:) Ни разу не пробовала такой тортик, да и ещё готовится быстро, и с духовкой не нужно возиться. Спасибо за рецепт!

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Юля! Я уверена, что этот торт лишних сантиметров точно не добавит.

  22. Галина

    Обожаю творог, а вот в детстве терпеть его не могла, больше на брынзу нажимала, сама удивляюсь, как круто изменился вкус! Тортик конечно же замечательный, удивило его выпечка на сковороде — не приходилось печь торты таким образом… Прям заинтриговало, попробую, спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      А мне казалось, что я мало кого удивлю этим рецептом. Пробуйте, Галя, надеюсь понравится.

  23. Ольга

    Творог люблю с детства и, конечно, все блюда на его основе. А торт надо мне приготовить, такой рецепт интересный и просто готовится.

    1. Елена Касатова (автор)

      Простота — это одно из достоинств этого рецепта, ну и вкус, конечно.

  24. Татьяна

    Понравился рецепт творожного торта, обязательно попробую сделать. У меня и помощница есть — внучка. Интересно заниматься выпечкой, а уж как это вкусно — не сомневаюсь!

    1. Елена Касатова (автор)

      Татьяна, с помощницей вы вообще быстро справитесь, да и веселее будет. Готовьте с удовольствием!

  25. Людмила

    Очень удобный рецепт торта, когда гости уже на пороге :) Надо опробировать, чтобы уже знать как и что.

    1. Елена Касатова (автор)

      Людмила, согласна, сначала все-таки надо для себя попробовать, что бы знать все тонкости. Хотя рецепт не сложный , но своя изюминка есть у каждого рецепта, как мне кажется.

  26. Алена

    Какой аппетитный торт, и прост в приготовлении. Спасибо за рецепт.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Алена. Рада, что рецепт приглянулся.

  27. Галина Сирая

    Какой интересный рецепт творожного торта на сковороде! Ни разу не пробовала такой блинный торт с творогом. Надо в ближайшие выходные испечь и порадовать своих домашних!

    1. Елена Касатова (автор)

      Галя, очень надеюсь, что ваши близкие будут действительно рады новому рецепту.

  28. Elena

    мне понравился данный рецепт, взяла в заметки, попробую на досуге! спасибо

    1. Елена Касатова (автор)

      Раз понравился рецепт, то, надеюсь, и сам торт придется по вкусу.

  29. Галина

    Один раз в жизни ела торт испеченный на сковороде. Очень понравился. Ну так руки не доходят никак. Творог люблю, надо пересилить себя все же.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пересилить себя… Галина, как мне подсказывает опыт, выпечка этого не любит. Получается все на «ура», когда есть желание и настроение. Но, может это только у меня так…

  30. Татьяна

    Очень понравился ваш рецепт торта на сковороде. Обязательно приготовлю. Спасибо.

    1. Елена Касатова (автор)

      Готовьте с удовольствием, Татьяна!!!

  31. Elena

    Елена, торт замечательный! Такой домашний и очень привлекательный, ням-ням! )))Спасибо огромное за рецепт ! Такую вкуснятину приготовлю обязательно! Удачи!

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо, Елена и вам. Вы так «вкусно» написали комментарий, что мне захотелось вновь испечь тортик. Будем готовить вместе!

  32. людмила

    Здорово! дописываю коментарий и переписываю этот рецепт в свою тетрадь рецептов. Уж очень мне понравился ваш рецепт! а записываю я понравившиеся рецепты в тетрадку по старинке, мне так нравится.

    1. Елена Касатова (автор)

      Компьютеры они, конечно, хорошо, но тетрадка всегда рядом, на кухне — удобно. Рада, Людмила, что мой рецепт попал в вашу тетрадку.

  33. Вера

    Аппетитно как!!! Обожаю тортики на сковороде. Последую и Вашему замечательному рецепту, Елена :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Ну и чудненько, Вера. Очень надеюсь, что понравится.

  34. Инна

    По-моему очень вкусный торт должен получиться, а главное, просто и быстро. Спасибо, взяла себе на заметку.

    1. Елена Касатова (автор)

      Что просто и быстро — это, Инна, однозначно. Ну, а вкусный или нет… лучше проверить!!!

  35. Катерина

    Спасибо большое за столь простой совет, как раз в холодильнике томится куча творога!

    1. Елена Касатова (автор)

      Как по мне, много творога не бывает — столько можно всего приготовить…

  36. Елена

    Елена, благодарю за рецепт! Взяла в закладки, очень любим творожную выпечку, а вот такой тортик еще не готовила. Спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      Лена, очень надеюсь, что знакомство с новым рецептом будет приятным.

  37. Таисия

    Очень простой и быстрый способ изготовления торта. Мне очень понравился рецепт! Обязательно попробую! Спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      Таечка, этот рецепт действительно не сложный, надеюсь, что понравится.

  38. Ирина

    Какой вксуный торт получился. И главное быстро, и даже без духовки.Обожаю такие рецепты!

    1. Елена Касатова (автор)

      Ирочка, все сказано верно — вкусно, быстро. Я обожаю этот торт!!!

  39. Хуторная Елена

    Ну просто совершенно чудный рецепт, так и представляю, каким нежным и вкусным получается торт. И процесс приготовления такой домашний и уютный ))) Иногда хочется занять себя чем-то именно таким, чтобы отдохнуть, отвлечься от работы, а заодно и развлечь себя и вкусным побаловать. Будет настроение, и обязательно устрою себе такой вечер ))) Елена, спасибо большое за шикарный рецепт и идею!

    1. Елена Касатова (автор)

      Ой, да, так иногда хочется отложить какие-то нескончаемые важные дела и просто окунуться во что-то по настоящему домашнее. А выпечка, на мой взгляд, конечно, наилучшим образом этому соответствует. Особенно когда уже ставишь на стол готовое блюдо, отрезаются первые кусочки…

  40. Ольга

    Как аппетитно выглядит Творожный торт и совсем не сложно приготовить.

    1. Елена Касатова (автор)

      Оля, этот рецепт и правда совсем не сложный.

  41. Светлана

    Леночка, не выдержала, испекла твой пирожок, уж больно простой и вкусный рецепт. Получился замечательно, оценили на 5 с плюсом, спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      Светик, я очень рада, что понравился творожный тортик. Обожаю такие отзыва, спасибо, дорогая.

  42. Алевтина

    С творожными коржами, тортик чудо конечно получится. Времени занимает не больше чем на другие изделия, вот спасибо за такой рецепт.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, Алевтина, за счет творога коржи получаются мягкие и очень хорошо пропитываются сметанным кремом.

  43. Екатерина

    Какая замечательная идея! Очень удобно, что не нужно печь в духовке, это все на много ускоряет процесс. Спасибо.

    1. Елена Касатова (автор)

      Так и есть, торт делается довольно быстро.

  44. Татьяна Паломи

    Очень люблю выпечку с творогом. А этот тортик очень аппетитно выглядит и приготовить можно быстро.

  45. Надежда

    Интересный рецепт, торт выгляди очень аппетитно. Учитывая, что этот тортик менее калорийный, чем все остальные торты, надо попробовать его сделать. Давно не не делала тортики. Спасибо за рецепт.

  46. Елена

    Заинтересовал рецепт торта. Как быстро готовится. Завтра постряпаю.

  47. Надежда

    Обычно не люблю возиться с тортами, но приготовление на сковороде заинтриговало. К тому же рецепт несложный, спасибо, что поделились!

    1. Елена Касатова (автор)

      Надежда, думаю этот рецепт вам понравится, действительно готовится очень быстро. Попробуйте…

  48. Ирина

    Оригинальный рецепт на скорую руку. К тому же я люблю готовить выпечку с творогом. Обязательно возьму на заметку.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, Ирина, этот торт на самом деле на скорую руку. Так что, пробуйте.

  49. Анна

    Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!

  50. Ирина

    Супер! Вышло и правда очень вкусно! Спасибо за рецепт :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Ирина. Рада, что все получилось и понравилось. Спасибо за отзыв.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.

Adblock
detector