Слойки с яблоками из слоёного теста

Не устаю петь оду готовому слоёному тесту, которое всегда есть в наших супермаркетах. Хотя не против любое другое тесто сделать сама, но вот слоёное покупаю в магазине — из него всегда получается вкусная выпечка и время на её приготовление нужно не так много, что согласитесь, очень ценно.
Слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста
В очередной приход внука к нам в гости, он с порога спросил: «Лена, а ты что-нибудь испекла?». Я ответила, что ещё нет, не успела. Он сказал: «Давай сделаем слойки с яблоками и корицей». — А ты будешь мне помогать? — спросила я. Марат с радостью согласился, я то же была не против, ведь все ингредиенты для слоек с яблоками из слоёного дрожжевого теста у меня были.

Слоёное тесто, на случай таких экстренных заказов, у меня всегда есть в морозилке. В этот раз было дрожжевое, хотела испечь мясной пирог и уже с вечера оно перекочевало из морозилки в холодильник, что бы оттаивало естественным путём, но раз решили делать слойки, значит будут слойки. В яблоках тоже недостатка нет, дачный урожай в этом году был хороший, думаю, до весны хватит своих.

Тесто достала из холодильника, оно уже было мягкое, достала его из упаковки, что бы между собой пластины теста не слиплись пока я буду заниматься подготовкой яблок. Когда всё было готово, мы начали делать слойки.

Слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • тесто слоёное дрожжевое — 500 гр.
  •  яблоки — 4 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • корица — 1/4 ч. л.
  • яйцо для смазки

Как приготовить слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста:

  1. Ещё раз повторюсь, что тесто надо предварительно оттаять.
    Яблоки почистить, натереть на крупной тёрке, добавить сахар и корицу — перемешать. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.
    У меня в этот раз было тесто в виде квадратных пластин. Раскатать пластину в длину, разрезать на небольшие прямоугольники.
    moj-pomoshhnik
  2. На одни прямоугольники положить начинку из яблок.
    kak-prigotovit-slojki-s-yablokami-iz-sloyonogo-testa
  3. В других прямоугольниках сделать надрезы, накрыть ими яблоки, слепить со всех сторон.
    kak-prigotovit-slojki-s-yablokami-iz-sloyonogo-drozhzhevogo-testa
  4. Мой помощник прекрасно с этим справлялся.
    otvetstvennyj-moment-v-prigotovlenii-sloek-s-yablokami
  5. Противень смазать или застелить пекарской бумагой, или тефлоновым листом. Выложить слойки на подготовленный противень, смазать их яйцом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 1800. Через 20 минут аппетитные слойки с яблоками из слоёного дрожжевого теста будут готовы.

Для Марата это было испытанием — я сказала, что они должны остыть, а это будет только после обеда. И если до этого он говорил, что не голодный и обедать не хочет, тут сразу же прорезался аппетит. К тому времени Лера, наша старшая внучка, пришла со школы, она, в отличии от внука, учится по субботам, первоклашек видимо пока жалеют. И после обеда они и мы вместе с ними с удовольствием наслаждались вкусными слойками с яблоками и корицей.

vkusnye-slojki-s-yablokami

P.S. Мы все очень любим корицу с яблоками, но если вдруг вам корица не по вкусу, вы можете её не класть. Кстати для этих слоек подойдёт и бездрожжевое слоёное тесто. Посмотрите слойки с клубникой и бананами, там я использовала именно такое.

Яблоки хороши в разной выпечке, но классика жанра, на мой взгляд, это Шарлотка, рецепт которой посмотрите здесь.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина. 

Елена Касатова/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Комментариев: 72
  1. Надежда

    Ой, как хочется, но нельзя мне такие вкусности, сахар повышен.

    1. Елена Касатова (автор)

      Надежда, очень жаль, конечно. Но можно такие слойки сделать с какой-нибудь несладкой начинкой.

      1. Надежда

        Я так и сделала, место сладкой начинки положила яйцо с луком. Всем понравилось.

        1. Елена Касатова (автор)

          Отличное решение!

  2. Алена

    Слойка с яблоком — очень аппетитно и красиво выглядит. На вкус еще вкуснее, я в этом уверенна ;) Рецепт просто потрясающий!

    1. Елена Касатова (автор)

      Благодарю, Алёна, за высокую оценку! Надеюсь твоя уверенность подтвердится, как только ты их попробуешь.

  3. Ольга Парфенова

    Очень часто делаю такие слоички. Их делать и быстро и вкусно.

    1. Елена Касатова (автор)

      Тоже люблю такие рецепты — быстро и вкусно.

  4. Алексей

    Внуки знают где их встретят, выслушают и исполнят их пожелания. Слойки с яблоками не позволят забыть дорогу туда, где внукам всегда рады.

    1. Елена Касатова (автор)

      Очень надеюсь, Алексей, что так и будет, даже когда они подрастут и их интересами будут не только слойки.

  5. Ирина

    Очень люблю разные слойки. А с яблоками особенно!Тоже недавно готовила, съели моментально :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Это точно, такая выпечка долго не задерживается.

  6. Ирина

    Елена, ну нельзя же так! Прочитала статью и вся изошлась слюной, а выпечка мне противопоказана. И своим мужчинам ничего не пеку: раз мне нельзя, то пусть и они перетерпят. Пойду, скушаю яблочко, а представлю, что кушаю вашу слойку.

    1. Елена Касатова (автор)

      Ирина, можно, конечно, и так… но может в качестве исключения, хоть иногда, побалуете своих мужчин. Внук у меня очень был доволен и мне приятно.

  7. Лидия (tytvkysno.ru)

    Ой, какой у Вас замечательный помощник!
    А слойки мы любим, с яблоками получаются вкуснейшими! А я сегодня собираюсь готовить с маковой начинкой.

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо, Лидия, помощник и правда хороший. С маковой не делала, надо попробовать.

  8. Наталья

    Леночка, как же я люблю такие слойки с яблоками! Только мне одним пакетиком теста не обойтись! Мне четыре, и то, не хватает!

    1. Елена Касатова (автор)

      Наташ, это понятно, это я описывала про одну, а сделала из 2-х, что бы точно на 2 выходных хватило, а с твоей семьёй…

  9. Арина Широкова

    А я тоже такие делаю, только с целыми дольками яблок.) Не часто, но когда тесто лежит в морозилке, это можно сделать в любое время.

    1. Елена Касатова (автор)

      Всё-таки здорово порой выручает это тесто — быстро можно сделать вкусный десерт.

  10. Ирина Каныгина

    Тоже очень люблю всякие слойки — и с фруктами, и с творогом, и с джемами. Иногда просто, на скорую руку, намажу маслом с сахаром и ванилином и через 20 минут готова домашняя выпечка)

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, Ирина, слойки можно с разными делать начинками и это всегда быстро и вкусно.

  11. Елена

    Ленчик, а Вы опять плюшками балуетесь и всех искушаете))) Фотки классные — весёлые такие. Молодцы вы с Маратом)))

    1. Елена Касатова (автор)

      Мы старались!!! Спасибо, Лена.

  12. дачник

    Я как-то спокойно отношусь к тому, из какого теста сделаны вкусные пирожки, а вот жена любит именно слоеное тесто. Поэтому спасибо за рецепт.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, рада поделиться.

  13. Ольга Андреева

    Лена, как аппетитно ест слойки твой внук! И мне сразу их захотелось попробовать.
    Молодцы!
    Хорошо, что сейчас в супермаркетах можно купить все, и слоеное тесто в том числе. Для нашего века, когда постоянно времени не хватает, такая выпечка будет находкой.
    Моя внучка во втором классе, но по субботам они пока не учатся.

    1. Елена Касатова (автор)

      Это правда, Оля, это тесто просто палочка — выручалочка.

      У нас тоже внучка во втором классе по субботам не училась. Но кое-что изменилось — не знаю как у вас, а у нас чиновники из образования решили, что дети должны учиться только в первую смену. Дело, конечно же, хорошее, сейчас с этим временем у нас уже в 16:30 темно. Но с другой стороны, школы-то от их решения больше не стали, пока 7 и 8 классы ещё учатся во вторую смену, но сказали, что на следующий год и их в первую смену переведут. Так что есть вероятность, что уже со второго класса будут учиться по субботам, что бы как-то умудриться всем поместиться.

      1. Ольга Андреева

        Лена, в нашей школе дети учатся все в одну смену. И по субботам учатся только старшеклассники. Вообще, не нравится мне вторая смена.

  14. Галина Некрасова

    Елена, слоеное тесто — наше все! Быстро, вкусно, и разнообразно! Единственный недостаток — нельзя часто, что очень огорчает. С весом целая беда, много за компом сижу и почти не двигаюсь.

    1. Елена Касатова (автор)

      Галя, да, это, конечно же, минус, но иногда так хочется что-нибудь домашнего вкусненького :)

  15. людмила

    Лен, ваши слойки выглядят действительно аппетитными, а внучек как старается, молодец! мой внук тоже обожает помогать на кухне. Сейчас ему уже восемь лет, а желание не пропало.

    1. Елена Касатова (автор)

      Они в этом возрасте любознательные, им всё интересно.

  16. Таисия

    Все такие вкусности! А я так люблю выпечку! Уже скоро в двери не смогу входить… Лена, а ты соблазняешь, представляю, как это вкусно!

    1. Елена Касатова (автор)

      Прости, Таечка, соблазняю и врать не буду — вкусно :)

  17. Елена

    Парень явно вошел во вкус работы кондитера — вон какое лицо довольное:)
    Я тоже люблю слоеное тесто. А яблоки — с корицей или без — одна из самых лучших начинок, особенно если не покупные, как у Вас. Какие, кстати, яблоки — антоновка? Или сладкие?

    1. Елена Касатова (автор)

      Это правда, ему очень понравилось участвовать, ну а уничтожать их ещё больше :)

      А яблоки у нас сорта «Старк» — когда их снимаешь они кисло-сладкие, в процессе лёжки кислота практически уходит.

  18. Лада

    Елена, Вы прямо один к одному нашу с внуком историю описываете! У меня тоже всегда в морозилке лежит пластина слоеного теста, и внук, приезжая, всегда просит вместе что-нибудь постряпать. Корицу тоже часто применяем. Потом обязательно фотографируем художественные изделия. На всякий случай я держу в запасе начинки для разных пирогов и пиццы :)

    1. Елена Касатова (автор)

      Мои пиццу тоже любят, часто делаем. Это хорошо, что желание есть что-то постряпать, уж не знаю надолго ли…

  19. Ирина Лукшиц

    Я тоже люблю такие слойки. И мне больше нравится именно слоено-дрожжевое тесто для них.. Выпечка получается похожая на французскую.

    1. Елена Касатова (автор)

      Ирина, я хотя и из бездрожжевого готовлю иногда, но чаще всё-таки с дрожжевого слоёного, мне оно тоже больше нравится. А пироги с него какие вкусные…

  20. Евгения

    Отличные слойки! Быстро и просто. Мне очень нравится, что готовое слоёное тесто можно купить в магазине. Не всегда есть время готовить своё, у меня вообще с тестом сложное взаимопонимание)) Перед выпечкой обязательно нужно настроиться, иначе тесто не получится. А тут взял немного, и разнообразил меню за 20 минут))

    1. Елена Касатова (автор)

      Я тоже считаю, если есть чем хорошим облегчить себе жизнь, то почему бы и нет…

  21. Elena

    Большое спасибо,Елена, за отличную идею и рецепт вкусной выпечки! Так аппетитно выглядит, хочу,хочу! Удачи Вам!

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо, Елена. А «хочу, хочу» с этим тестом исполнить совсем не сложно.

  22. Ксения

    Я люблю выпечку с яблоками, и зимний сорт яблок у меня для этого хранится на лоджии. Очень простой рецепт, обязательно попробую. Спасибо, Елена!

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Ксения. Рецепт и правда не сложный, пеките в удовольствие.

  23. Ольга Орлова

    Вот так помощник. Мои детки тоже любят выпечку из слоёного теста. Быстро и вкусно получается. Только вот маме из-за этого никак похудеть не удаётся.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, есть такое… а не соблазниться не получается.

  24. Елена

    У такого помощника такие замечательные слойки получились! Румяные и аппетитные, просто прелесть!

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо, Елена, за оценку наших творений.

  25. Елена

    Обожаю такие вкусняшки их слоеного теста — оно у меня самое любимое! Вчера дочь порадовала нас штруделем из такого теста, тоже с яблочками, корицей и орешками, вкуснятина!
    Вы молодец, что принимаете помощь от внука — мужчина, любящий и умеющий готовить — это здорово!

    1. Елена Касатова (автор)

      А вот штрудель мы ещё не делали, надо восполнить этот пробел.
      А на счёт помощника… уж не знаю останется ли этот интерес или нет, но пока есть желанию, то я всегда за!

  26. Вера

    С таким помощником любая выпечка получится вкусная.
    А я из готового слоеного теста делала торт наполеон, теперь
    попробую слойки с яблоками! Елена, спасибо за рецепт!

    1. Елена Касатова (автор)

      А как он старался…
      Интересно, я обычно сама для Наполеона пышки пеку, долгое это дело… Хорошая идея использовать слоёное тесто.

  27. Дмитрий

    Эх, что может быть лучше домашних слоек!

    1. Елена Касатова (автор)

      Домашняя выпечка любая хороша и слойки в том числе.

  28. Ольга Смирнова

    Какие у вас слоечки румяные и красивые, да аккуратные! Конечно, раз такой помощник, то и результат соответствующий! Я тоже готовое слоеное тесто люблю и делаю как раз такие слойки с яблоками, а в последнее время чаще с тыквой.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, слойки с тыквой будут вкусные, я недавно плацинды с тыквой делала. А вот внуки почему-то тыкву не любят.

  29. Вера

    О, слойка с яблоками — объедение! А ещё с таким помощником! )) Сам приготовил, можно и смело лакомиться! ))

    1. Елена Касатова (автор)

      Они тогда и вкуснее намного.

  30. Светлана

    Тоже люблю слоенное тесто за удобство и разнообразность применения.

  31. ГАЛИНА

    Не люблю я ходить по супермаркетам, но раз слоёное тесто можно найти только там, пойду и сделаю запас на все праздники, тем более, что в морозилке освободилось место после съеденных грибов, а начинка из яблок моя любимая:)))

    1. Елена Касатова (автор)

      Галя, не обязательно в крупных супермаркетах, посмотри в своих ближайших магазинах, главное, что бы они торговали замороженными продуктами.

  32. Ольга Андреева

    Делали на выходные вот такие слойки. Купила дрожжевое слоеное тесто и с яблоками напекла. Вкусно! Съели все. На следующий день пекла пирожки с яблоками в духовке.
    Не знаю, или зима, или что, но едят все и просят еще. И внучка сейчас у меня живет почти каждый день, все время просит что-то вкусненькое. Я неделю вот сижу дома, сильно заболела. Так вместо того, чтобы отлеживаться, провожу время на кухне в основном.
    В следующий раз обещала им слоеные пирожки с мясом приготовить.

    1. Елена Касатова (автор)

      Рада, что слойки понравились. С мясом тоже будет вкусно. Моим нравится из слоёного дрожжевого теста пироги с мясом и картошкой, я туда начинку всю сырую кладу, очень сочный и ароматный пирог получается. Если что, он есть у меня на блоге.

      Да, зимой и правда больше хочется вкусняшек и не только детям.

  33. Ольга

    Слойки прекрасные, у меня племянница обожает готовить, как я,обязательно ей покажу твою статью. Думаю загорится, и мы вместе приготовим,спасибо.

    1. Елена Касатова (автор)

      Вместе готовить всегда веселее. Удачной выпечки, Оля :)

  34. Ольга

    Я видела в продаже есть такие слойки с яблоками. Но домашние лучше, нужно будет испечь.

    1. Елена Касатова (автор)

      Конечно, Ольга, тем более сделать слойки совсем несложно.

  35. Татьяна Сяглова

    Я тоже очень люблю такую выпечку. И слоеное тесто очень выручает. Ну, а яблоки — они в любом виде полезны.

    Спасибо за рецепт! С удовольствием воспользуюсь.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, в этом рецепте все пазлы складываются в замечательную картинку — быстро, вкусно и полезно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.

Adblock
detector