Салат из щавеля

салат из щавеляНе знаю как у вас, а у нас в Волгограде небо продырявилось — практически всё время пасмурно и дожди. А так хочется солнышка.
Но, пока мы не можем заказывать ту погоду, которая нам нравится, будем создавать себе погоду в тарелке. Что такое весна — это буйство зелени и солнце. Будем делать простой весенний салат из щавеля, в котором все эти ингредиенты как раз и будут.

Салат из щавеля — рецепт

Ингредиенты:

  • щавель свежий — 1 пучок
  • зеленый лук — 1 пучок
  • кукуруза — 1 банка
  • яйца — 5 штук
  • сметана для заправки
  • соль

Как приготовить салат из щавеля:

салат из щавеля рецепт

Я же говорила, что это простой салат, поэтому долго описывать его не буду, да и глядя на фото вы всё уже поняли.

  1. Свежий щавель, зелёный лук помыть, нарезать, положить в салатник.
  2. Яйца заранее сварить вкрутую. Их также нарезать, добавить к зелени.
  3. Консервированную кукурузу так же положить в салатник, посолить, заправить сметаной.

Салат из щавеля сразу можно подавать к столу. Он прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам, а можно его использовать, например на ужин, как самостоятельное блюдо.

Надеюсь, вам понравился весенний салат из щавеля, рецепт не сложный, все ингредиенты доступны, полезны (о полезных свойствах щавеля можно почитать здесь) и даже солнышко там присутствует. Жёлтые зернышки кукурузы делают наш салат вкусным и по-весеннему ярким.

Приятного аппетита и весеннего вам настроения.

весеннее настроение

P.S. За вкусным салатом и весенним настроением можно заглянуть ещё и на эту страничку, там салат именно так и называется.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Рейтинг
Комментариев: 39
  1. Артем Губтор

    А у нас в Белгородской, три дня дня жара стоит. Оригинальный салат, как раз недавно щавель перепал — надо использовать

    1. Елена Касатова (автор)

      Обязательно надо использовать — это вкусно и полезно.

  2. Светлана

    Симпатичный весенний салатик со щавелем, яйцами и кукурузой, прелесть просто! А у нас наоборот жаркий май, +29, для Урала совсем не майская погода.

    1. Елена Касатова (автор)

      Вот где оказывается наша весна потерялась — на Урале.

  3. людмила

    Какой хороший рецепт салатика! жаль что у меня повышенная кислотность. Щавель ем только в супе, а в салате сразу кислотность поднимается.

    1. Елена Касатова (автор)

      Люда, если щавель не подходит, то можно его не класть или заменить на другую зелень.

  4. Алена

    Салат отличный, я люблю щавель. еще очень хорошо для меня, что салатик заправлен сметанкой! Спасибо за рецептик.

    1. Елена Касатова (автор)

      Я хотя и не отказываюсь от майонеза, некоторые салаты хороши именно с ним, но такие весенние салаты лучше со сметаной.

  5. Дмитрий

    Я щавель обычно просто так ем. Мне он нравится в свежем виде.

    1. Елена Касатова (автор)

      Я тоже люблю есть щавель прямо с грядки, но и в салатах мне он нравится.

  6. Ольга Андреева

    Лена, замечательный салатик из щавеля. С кукурузой я не пробовала делать. Можно попробовать для разнообразия. Спасибо за рецепт.
    У нас вообще было тепло, как летом. А с той недели тоже дожди зарядили каждый день, да еще и с грозами. Жалко, что клубники в этом году много, а после дождей она уже не очень .

    1. Елена Касатова (автор)

      Пробуй, Оля, надеюсь салат понравится.

      А у нас 2 дня было солнце и жарко, думала всё, лето началось, а сейчас пишу, а за окном не просто дождь, а сильный ливень с грозой. Да, для клубники такая погода совсем не подходит.

  7. Наталья

    Никогда не делала салат их щавеля! Елена, спасибо за рецепт. Завтра и сделаю!

    1. Елена Касатова (автор)

      Буду рада, Наталья, если салат понравится.

  8. Нина

    Приготовила! Спасибо за рецепт. Муж долго кривился, а потом глядя на меня решил тоже попробовать. Сказал, мяса не хватает)))) ох уж эти мужики. А мне понравился. Спасибо.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, мужчины без мяса еду не очень понимают, это правда. Спасибо и вам, Нина, что и салатик попробовали и впечатлением поделились.

  9. Ольга Парфенова

    Какой замечательный летний салатик!!! Уверенна, что он очень вкусный.

    1. Елена Касатова (автор)

      Вкусный, Оля, это правда. Любителям щавеля понравится, уверена.

  10. Арина Широкова

    Сейчас везде дожди. И у нас в Украине тоже почти каждый день. Ждём солнышка). А щавеля у нас уже и нет(. Как то он не долго был. Может у кого на огороде конечно и растёт, но у меня огорода нет(. А за рецепт спасибо. Будет возможность обязательно попробую).

    1. Елена Касатова (автор)

      Правда, так уже хочется солнышка.
      У меня это был последний урожай с огорода — уже пошёл щавель в цвет, но на рынке посмотрела, есть ещё в продаже.

  11. Олег

    думаю, что очень вкусно, только надо салату какое-то название придумать, а то вводит в заблуждение, если там кукуруза, яйцо, то это уже не просто салат из щавеля

    1. Елена Касатова (автор)

      Может просто — «Весенний», в отличии от других ингредиентов, щавель чаще всего весной и бывает. А акцент сделала на щавель, что бы заинтересовать, как выяснилось из комментариев не все кладут щавель в салат.

  12. Алёна Кравченко

    Елена, благодарю, за чудесный и витаминный салат. Очень нравятся такие зеленые салаты, но из щавеля никогда не пробовала готовить. Обязательно восполню пробел….

    1. Елена Касатова (автор)

      Алёна, мне так очень нравится щавель в салатах, он придаёт лёгкую кислинку и свежесть.

  13. Вера

    Как же я люблю такие салатики. Сейчас я ежедневно готовлю настоящие ассорти — салаты. Чего только туда не входит! От щавеля, крапивы….. до топинамбура в сыром виде (в одном салате примерно до 10 и более наименований «зелёных» ингредиентов. В это время года одно наслаждение — витаминная зелень!

    1. Елена Касатова (автор)

      Не могу не согласится, Вера, весенние салаты в разных вариантах действительно наслаждение.

  14. Ирина

    Как раз не знала куда щавель девать. а теперь приготовлю такой замечательный салатик!

  15. Анна

    Почему-то никогда не использовала щавель в салате, только в суп. Думаю, этот салат очень вкусный и полный витаминчиков. Надо попробовать.

  16. Карина

    Какой чудесный салатик,настоящий кладезь витаминчиков без вреда для фигуры!

  17. Elena

    какой хороший салат, прям коктейль витаминов!!

  18. Ольга Смирнова

    Мне понравилась идея добавить в салат со щавелем кукурузу. А вообще я щавель в салатах очень люблю, всегда его везде кладу, как впрочем и всю зелень, которая у меня растет. Даже делаю салат из одной только зелени разного вида.

  19. Наталья Краснова

    Легкий, вкусный, витаминный… отличный рецепт! Понравилась и заправка для салата.

  20. Елена

    У нас тоже небо продырявилось. Дождь идет и холодно. Буду спасаться весенне-летним салатом по вашему рецепту.

  21. bytrina

    Салаты моя любимая пища, люблю их в любое время года, а вот со щавлем никогда не делала, спасибо за рецептик обязательно попробую.

    1. Елена Касатова (автор)

      Наталья, обязательно попробуйте, щавель придает салату свою изюминку, думаю, вам понравится.

  22. Ирэна

    Тоже до этого только в супе щавель использовала )) Спасибо за рецепт, попробуем!

  23. Ольга

    Очень люблю щавель, но как и многие, только в суп его использовала )) Салат сделаю обязательно, скорее бы весна…..

  24. Екатерина

    Елена, отличный весенний салат, как раз то что нужно! Можно еще кучу разных травок положить и капустки молодой. Не знаю, но почему-то мне в голову не приходило в салат щавель класть.
    Благодарю!

    1. Елена Касатова (автор)

      Катя, судя по комментариям не вы одна не использовали щавель в салатах. Рада, что моя идея понравилась, а салат с щавелем точно придётся по вкусу и конечно же, его можно разнообразить другими ингредиентами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.