Картошка-гармошка в духовке с сыром и куриными крылышками

картошка-гармошка в духовкеКартофель – ну кто не знаком с этим вкусным овощем. Уверена, любителям этого продукта очень понравится картошка-гармошка в духовке с сыром и куриными крылышками.

Россия узнала о картофеле гораздо позднее, чем другие страны, в начале XVIII века. Он довольно быстро завоевал высокие позиции в русской кухне и несмотря на споры о его вреде и пользе, картофель и по сей день является очень популярным продуктом.

Но мы не будем сегодня говорить о свойствах картофеля, мы будем его готовить.

Картошка-гармошка в духовке с сыром — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • картофель
  • сыр твердых сортов жирностью более 45%
  • сливочное масло
  • куриные крылышки

Сколько именно надо продуктов я писать не буду, всё зависит от того, в каком количестве вы будете это готовить. К нам пришли дети и внуки в гости, поэтому я сделала на противне, если делать на обед для небольшой семьи, то можно всё укладывать в сковороду или форму для запекания.

Как приготовить картошку-гармошку в духовке:

  1. Куриные крылышки я порезала на более мелкие части, но можно этого и не делать. Подготовленные крылышки посолить, слегка поперчить и выложить на заранее смазанный растительным маслом противень. Можно, конечно, курицу замариновать в сметане, майонезе, но я в данном случае этого делать не стала, так как достаточно будет того, что выделит при жарке сама курица, а так же картофель. Ведь мы его будем начинять не только сыром, но и сливочным маслом.
  2. Приступаем к заготовке картошки-гармошки. Клубни картофеля помыть, почистить, слегка обтереть солью. Затем острым ножом сделать глубокие разрезы, но не до конца, что бы наш картофель не развалился на кружочки. Советуют это делать, положив картофель в ложку, тогда бортики ложки не позволят сделать разрезы до конца. Но я всегда обходилась без ложки, хотя, можно попробовать.
  3. Сыр твердых сортов нарезать тонкими ломтиками. Начинаем фаршировать нашу картошку-гармошку – в каждый разрез мы укладываем сыр и сливочное масло, чередуя. Уточняю — в один разрез кладём сыр, в другой сливочное масло.картошка-гармошка
  4. Укладываем картошку-гармошку с сыром на противень между куриными крылышками.как приготовить картошку - гармошку с курицей в духовке
  5. Запекаем всю эту красоту в духовке при температуре 1800. Приблизительно через 50 минут, может чуть больше картошка-гармошка с сыром и куриными крылышками будет готова.картошка-гармошка в духовке с курицей

Приятного аппетита!

P.S. Раньше я накрывала противень фольгой минут на 20 — 25, потом снимала, и доводила до готовности без фольги. Но потом не стала так делать, слишком много сока получается и курица с картошкой получаются более пареными. Мы любим, когда получается посуше. Поэтому делать можно и с фольгой и без фольги, в зависимости от ваших предпочтений.

И ещё – не обязательно делать с куриными крылышками, можно и другие части курицы, правда с белым мясом не пробовала. Может тогда его стоит дополнительно замариновать. Очень вкусно получается со свиными рёбрышками. Пробуйте! Надеюсь картошка-гармошка в духовке с сыром придётся вам по вкусу в разных вариантах.

Скоро уже придёт настоящая весна, потом лето, начнутся поездки на природу, дачу и у меня есть очень интересный и вкусный рецепт приготовления картошки на шампурах, возьмете на заметку.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Рейтинг
Комментариев: 74
  1. ГАЛИНА

    Часто делаю рыбу с картошкой, нарезанной пластинками и всякий раз передерживаю, чтобы рыба как следует пропеклась. Картошка получается слишком зажаристой.
    Такой способ приготовления почти целыми картофелинами больше подойдёт, если я не закрываю фольгой. Как всегда-шедеврально!

    1. Елена Касатова (автор)

      Спасибо, Галя. Кстати, картошку-гармошку можно и с рыбой приготовить.

  2. Маргарита

    Оригинальный рецепт. Взяла на заметку. Как-нибудь приготовлю. Спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      Маргарита, рада, что рецепт приглянулся.

  3. Ирина

    Картошку гармошку, у нас и без мяса и рыбы обожают, а уж с крылышками вкусняшка.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, с крылышками очень вкусно получается.

  4. Елена Картавцева

    Рецепт просто замечательный. Картошку-гармошку с куриными крылышками можно приготовить даже на праздничный стол, особенно, когда гостей много, а тут — целый противень вкуснятины.

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, Елена, на праздничный стол это блюдо смело можно ставить.

  5. Лада

    Ни разу не делала картошку-гармошку, — интересная идея, спасибо, Елена! А на противне получается действительно по-праздничному!

    1. Елена Касатова (автор)

      Готовьте, Лада, в удовольствие. Надеюсь, понравится.

  6. людмила

    Вот спасбо за рецепт! а я все думала что же завтра приготовить? а тут в вашей статье такой класный рецепт. Как раз и крылышки купила. Положила их в морозилку, надо срочно вытаскивать.

    1. Елена Касатова (автор)

      Людмила, как здОрово, что вы нашли для себя нужный рецепт.

  7. Анна

    Я часто курицу с картошкой запекаю в духовке, но просто режу картошку кусочками. Ваша картошечка гораздо вкуснее. Обязательно так приготовлю ее завтра. И курица есть, и картошка, и сыр с маслом.

    1. Елена Касатова (автор)

      Замечательно, Анна, что все ингредиенты уже есть. Думаю, вы не ошиблись, выбрав это блюдо.

  8. Sergey

    Ну как такая вкуснотища-красотища может не понравится! Очень аппетитное блюдо! Даже название понравилось «картошка-гармошка».

    1. Елена Касатова (автор)

      Сергей, отлично, что всё понравилось, осталось только попробовать.

  9. baczqueek@list.ru

    Идея супер! Выглядит аппетитно очень! Конечно, тут хоть крылышки, хоть ребрышки — всё равно вкусно будет. Главное с душой готовить и не экономить на качестве продуктов! Обязательно возьму на заметку этот рецепт!

    1. Елена Касатова (автор)

      Хорошее дополнение — готовить с душой — этот ингредиент в рецептах не указывают, но он на самом деле очень важен.

  10. Ольга Парфенова

    Очень аппетитно выглядит!! И представляю какая получится нежная картошечка пропитаясь сырком!!

    1. Елена Касатова (автор)

      Оля, картошка очень вкусная получается, поверь.

  11. Елена

    Очень вкусное и красивое блюдо получается! Недавно готовила такое, всем понравилось. Надо бы почаще готовить такую вкуснятину!

  12. Сергей

    Класс, надо будет на природе попробовать, завернув в фольгу…

    1. Елена Касатова (автор)

      Почему нет, можно и на природе попробовать сделать. Кстати, Сергей, для природы есть еще один отличный способ приготовления картошки: http://elena-kasatova.ru/kartoshka-na-shampurah-s-salom/ — рекомендую.

  13. Надежда Суптеля

    Классный рецепт! Ах картошка — объеденье, пионеров идеал… Помнишь? Зря болтают, что картошка вредна. Это почти тот же хлеб. С картошкой что хочешь можно чудотворить. Я одно время делала так: брала нормальные картофелины, выбирала серединку специальной спиралью, закладывала фарш разного состава с луком, порезаным мелкими кубиками — как на пельмени, туда кусочек сливочного масла и на противень составляла. А спиральки сцепливала и обжаривала в кипящем масле в казане. К картофелю дольки помидор, огурчиков, консервацию типа салата осеннего зимой — сама придумала. Закачаешься, как вкусно. А ребристую я делала так: вырезала треугольники, туда рулетиком пластик мяса с чесночком, все это в фольге и супер — вкусно. Спасибо Леночка!

    1. Елена Касатова (автор)

      Помню, конечно. Я тоже люблю картошку, сколько всего можно из нее приготовить. Вот и ты подкинула рецептики вкусные. Спасибо, Надя, за идеи, лишними не будут, это точно.

      1. Надежда Суптеля

        Леночка, мне уже подкинули идею, о которой я раздумывала. «Надежда, а не пора ли Вам свой сайт рецептов завести? Вы столько рецептов знаете и многие настолько неординарные, всем раздаете на сайтах… Сделайте свой сайт с рецептами и как вы пишите — будет Вам счастье.» А я все сижу думаю, давно пора… Соображаю, как это будет 2 блога вести. Почитала, многие девчонки вообще по 3-4 блога ведут. Наверное Лена, все таки пока страх держит меня. Тут еще огород начался, вообще красота. Вчера только открыла виноград из под пленки, а у меня там тюльпаны уже зацвели — в парнике) Один вообще раскрылся — красавчик!

        1. Елена Касатова (автор)

          Надь, я, если честно даже не представляю как 3-4 блога вести, мне пока одного хватает. А написала машинально «пока», к чему бы это? Да, сейчас весна, начинаются земляные работы, завтра делаем первую вылазку на дачу.

          1. Надежда Суптеля

            У меня тоже завтра снова вылазка в огород. Все нужно успевать. Счастливо тебе отдохнуть на даче!

  14. Екатерина Чеснакова

    И сыр, и картошка, и курица!!! Сказочный рецепт. Делала такую картошку, но добавить курицу не догадалась. Теперь буду делать как у вас в рецепте. Спасибо.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Катя. Готовьте в удовольствие.

  15. Ирина Широкова

    Без крылышков я бы непременно попробовала бы такую картошечку. Ночь на дворе, а у меня аппетит разыгрался от такого рецепта).

  16. Ольга

    Мне понравился такой способ с картошкой. Обязательно попробую так сделать. Спасибо за вкусный и оригинальный рецепт.

  17. Зоя

    Запекаю и крылышки, и картошку. Надо будет все объединить. Спасибо за идею и рецепт.

    1. Елена Касатова (автор)

      Пожалуйста, Зоя. Вариантов, конечно же много. Попробуйте и мой.

  18. Аксана

    Гармошку из картошки делала, — вкусняшка получается. А вот добавить к ней что-то еще, те же крылышки, как здесь, не додумалась.

    1. Елена Касатова (автор)

      Вместе удобно готовить — сразу готовое блюдо.

  19. Елена Курбатова

    Елена, какая вкуснота, я видела рецепт картошки-гармошки с беконом, но у Вас, наверно, вкуснее. Спасибо за такой рецепт, как-нибудь приготовлю тоже такое блюдо.

  20. Вера

    Обожаю картошку гармошку, без мяса, конечно, запекаю часто)) Мои обожают! Им отдельно, по желанию, курицу готовлю. В основном, рыбу.

    1. Елена Касатова (автор)

      И мои любят — очень вкусная картошка получается.

  21. Елена

    Часто делаю гармошку с чесноком, с сыром еще не пробовала. Представляю как вкусно!

  22. Валентина

    Замечательный рецепт, обязательно попробую

  23. Таисия

    Я такую гармошку делала одну, без мяса. Но начинивала беконом, получилось очень вкусно. А вот с сыром , да между мясом, чувствую, что получится обалденное блюдо! Спасибо, очень захотелось попробовать.

    1. Елена Касатова (автор)

      Тая, рекомендую, правда, очень вкусно получается.

  24. natabul

    А может обойтись только сыром.С таким количеством масла не будет ли слишком жирно?.

    1. Елена Касатова (автор)

      Если масло смущает, то можно попробовать и без него, но в данном случае масло не делает картошку жирной, она становится нежной, приятной на вкус. Можно поэкспериментировать, несколько картошек сделать с маслом, а другие без него — и решить для себя, что лучше. Вкусы же у всех разные.

  25. Галина

    Оооо, такая картошка-гармошка весело заиграет во рту, да еще с куриными крылышками. Эта часть птицы моя самая любимая. Леночка, рецепт суперский и всегда безпроигрышный, хоть в праздники, хоть в будничные дни! Ну кто, от такого откажется? Спасибо большое за идею воссоединения картошки -гармошки с крылышками. А то я ее готовлю по отдельности в фольге.

    1. Елена Касатова (автор)

      Галя, наши вкусы совпадают, эта часть курицы и моя любимая тоже. Так что совместное блюдо тебе точно понравится.

  26. Алексей

    Как всё же опасно читать о картошке гармошке на голодный желудок. Такое объедение, которое, конечно, надо приготовить, чтобы заморить сигналы из .. Спасибо за подсказку. как разнообразить картошку.

    1. Елена Касатова (автор)

      Алексей, думаю, всё зависит от времени суток, если вечером, то да, опасно… А в дневное время это только подтолкнёт быстренько повторить это блюдо — и желудок сыт и новое блюдо попробуешь.

  27. Ирина

    Очень простой и, думаю вкусный рецепт. Я часто запекаю картошку, но в основном просто перемешиваю с курицей или свининой. Но так ведь и на праздничный стол подать можно. Спасибо за хороший рецепт!

    1. Елена Касатова (автор)

      Ирина, рецепт и правда не сложный, но вкусный и смотрится красиво — так что смело можно ставить на праздничный стол.

  28. svetlana

    Необычное оформление картошки, как раз сыр в холодильнике залежался. Вот и нашла применение. Спасибо за подсказку.

  29. Ирина Зайцева

    Как интересно картошка порезана. Прелесть… Надо-надо такую картошечку приготовить. Спасибо за идею и рецепт такой.

  30. Михаил

    Выглядит так аппетитно, что наверное с картинкой бы съел! Интересный рецепт, обычно картошку посыпают сыром сверху, попробуем гармошку. Я б туда ещё чисто так для аромата добавил чесночок, но это так, на любителя.

    1. Елена Касатова (автор)

      Почему нет, можно и чесночок добавить.

  31. Марина Макарова

    Какой симпатичный рецепт! Запеченная картошечка с крылышками выглядит очень аппетитно. Я в прорези в картошке вставляла кусочки сала, тоже получалось вкусно, надо будет с маслом попробовать сделать.

  32. Надежда Семеновна

    Мне тоже понравилась такая картошка, Елена, может потому что люблю картошку!
    Попробую с ребрышками, может только меньше масла положу.

    1. Елена Касатова (автор)

      Попробуйте, Надежда Семёновна, с рёбрышками тоже очень вкусно получается.

  33. Ирина

    Еще один замечательный рецепт картошки-гармошки в мою копилку! Уже предвкушаю, как это вкусно!

  34. Татьяна Сяглова

    Лена! Замечательный рецепт! На следующей неделе приедет в гости старшая дочь с семьей. Вот как раз и удивлю их новым рецептом.

    1. Елена Касатова (автор)

      Таня, мне приятно, что этот рецепт выбран для встречи гостей. Очень надеюсь, что всем понравится.

  35. Ольга Андреева

    Лена, картошка с крылышками, да еще и гармошкой выглядит потрясающе! Вот что-что , а картошку я бы не смогла не есть.
    Сейчас тоже чаще готовлю ее в духовке, даже если нет мяса, просто запекаю с овощами.
    А с крылышками , да еще и с сыром -это классика жанра просто. спасибо! Для детей и внуков все самое лучшее!

    1. Елена Касатова (автор)

      Да, Оля, в духовке картошка, да и другие блюда получаются вкуснее, да и полезнее, я думаю.

  36. Виктория

    Какой замечательный и необычный рецепт! Мы тоже любим запекать курицу в рукаве, а потом на 15-20 минут открываем, чтобы она подсушилась и покрылась корочкой, в следующий раз попробуем без рукава сделать, по вашему рецепту))))

  37. Светлана

    Помнится одно время мы такую гармошку как шашлык жарили на природе. Только вместо сыра сало клали, вкусно было до умопомрачения. Леночка, твой рецепт еще интереснее, непременно испробую, спасибо!

    1. Елена Касатова (автор)

      Света, да, картошка с салом как шашлык — это очень вкусно, у меня на блоге есть этот рецепт. Но эта картошка-гармошка именно для приготовления в духовке и тоже очень вкусная.

  38. Ирина

    Очень красивое блюдо получилось! Можно приготовить на праздничный стол. Спасибо за замечательную идею)

  39. Алена

    А я готовила картошку с пластинками сала или бекона. теперь запеку по вашему рецепту с сыром сливочным маслом и курицей. Сын обожает картошку-гармошку, думаю он оценит ваш рецепт)

    1. Елена Касатова (автор)

      Уверена, что оценит. Пробуйте.

  40. Алла

    Ох, как же это вкусно… Только что кофе попила, а уже хоть на кухню беги…
    Я тоже иногда готовлю что-то похожее, но стараюсь нечасто, а то ведь оторваться просто невозможно, а там столько калорий….

    1. Елена Касатова (автор)

      Увы, очень часто вкусные блюда очень калорийные. Но если в меру, то можно.

  41. Анна

    Такое блюдо не стыдно подать даже для гостей. Вкусно и необычно. Как раз то, что нужно для праздничного стола

    1. Елена Касатова (автор)

      Очень надеюсь, что гости оценят не только внешний вид блюда, но и его вкус.

  42. Алена

    Ой, какое прекрасное блюдо, аж кушать захотелось) Люблю курицу в духовке, надо попробовать приготовить по вашему рецепту.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности и пользовательское соглашение.

Adblock
detector
<пушпрофит>