В моей книге рецептов новинка — запеканка творожная рецепт в духовке без манки. Раньше я делала запеканку с манкой, то же хороший рецепт, но она мне нравится больше в горячем виде. По новому рецепту запеканка получается нежной и вкусной не только в горячем виде, мне кажется, что в холодном виде она чем-то напоминает чизкейк.
Содержание
Запеканка творожная — рецепт в духовке без манки
Ингредиенты:
для теста:
- 600 грамм творога
- 5 яиц
- 100 грамм сахара
- 6 столовых ложек муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм сливочного масла
для крема:
- 50-80 грамм сгущенного молока
- 100 грамм сметаны
Как приготовить:
- Желтки отделить от белков.
- Размягченное масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, постепенно добавить желтки.
- Затем в полученную массу добавить творог, соль и муку. Все перемешать до однородной консистенции.
- Белки взбить в плотную пену. В полученную творожную смесь аккуратно ввести белковую массу.
- Выложить в форму, смазанную растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 170-180 С. Через 40 — 50 минут вкусная и нежная творожная запеканка будет готова.
- Приготовить крем — смешать сгущенное молоко со сметаной. Крем подавать вместе с запеканкой.
Уверена, рецепт творожной запеканки без манки придется вам по вкусу.
Я рассказала вам про творожную запеканку приготовленную с мукой, упомянула про другую, с манкой, а вот без муки и манки готовить не приходилось. Оказывается и так можно, посмотрите видео.
Творожная запеканка без манки и муки — видео рецепт
Приятного аппетита!
Елена Касатова. До встречи у камина.