Здравствуйте, я рада нашей встрече у камина!
Ветчина прекрасно подходит как для повседневного меню, так и для праздничных закусок. Её можно предложить в качестве нарезки, можно делать из ветчины рулеты с разной начинкой, а можно использовать в качестве сытного и вкусного ингредиента в салатах. Вот о рецепте салата с ветчиной у нас и пойдёт речь, причём в разных его вариантах.
Содержание
Рецепт салата с ветчиной
Ветчина прекрасно сочетается с разными ингредиентами — свежими и маринованными овощами, грибами, сыром, поэтому рецептов салатов с ветчиной довольно много буквально на любой вкус.
Небольшой совет — ветчина для салата не должна быть влажной, а если уж вам такая попалась, постарайтесь отжать из неё лишнюю жидкость.
А теперь я предложу вам несколько рецептов с фото салата с ветчиной, они разные по составу и каждый интересен по своему. Так что выбирайте тот, который вам понравится больше, а может вы их все возьмёте себе на заметку.
Рецепт салата с ветчиной и огурцами
В моей кулинарной книге этот вкусный и простой салат с ветчиной значится как «французский». Это любимый салат нашего внука по той простой причине, что в его состав не входит традиционный для многих салатов ингредиент — яйца, он их не любит ни в каком виде. Хотя, конечно, яйца придают праздничным салатам определённый вкус и нежность, но рецепт без яиц тоже возможен и вкус французского салата от этого не пострадал, поверьте.
Ингредиенты:
- картофель — 2 — 3 шт.
- свежие огурцы — 2 — 3 шт.
- сыр твёрдых сортов — 150 гр.
- ветчина — 300 гр.
- майонез
Пошаговый рецепт салата с ветчиной
Салат по-французски делается слоями и каждый слой пропитывается майонезом:
- Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать тонкой соломкой. Блюдо смазать майонезом и выложить нарезанный картофель.
- На картофель, пропитанный майонезом, выложить нарезанную тонкой соломкой ветчину.
- Следующий слой — это свежие огурцы, так же нарезанные. Не забываем про майонез.
- Последний слой — это натёртый на крупной тёрке сыр.
- Украсить салат свежими огурчиками.
Вот собственно и весь рецепт салата с ветчиной и огурцами. Прежде чем подавать его к столу, подержите его немного в холодильнике.
Какие ещё можно приготовить салаты с ветчиной.
Салата Коктейль с ветчиной и сыром — рецепт
Хотите больше свежести, приготовьте салат Коктейль с ветчиной и сыром, который прекрасно подойдёт как для ужина, так и для праздничного стола. Поскольку тут много овощей и они могут стечь, поэтому этот салат лучше готовить порционно, это и красивее смотрится, если вы будете использовать для него посуду из прозрачного стекла.
Ингредиенты:
- ветчина
- яйца
- сыр твёрдых сортов
- болгарский перец (жёлтый или оранжевый)
- огурцы
- помидоры
- майонез
Как приготовить салат Коктейль с ветчиной и сыром
- Количество ингредиентов я не указываю, так как здесь это не так важно. Хотите более лёгкий салат — положите больше овощей, если хотите, что он был посытнее, главной составляющей сделайте ветчину и яйца, а овощи буду служить небольшим дополнением.
- Все ингредиенты нарежьте соломкой, кроме сыра, его надо натереть на тёрке. Я указала, что перец нужен жёлтый или оранжевый, это, конечно же, не обязательно, исключительно для красоты.
- Выкладывать можно слоями, в любой последовательности, прослаивая каждый майонезом, а можно выкладывать ингредиенты кучками по кругу вашей посуды, добавив майонез. Салат можно украсить листиком петрушки.
- Если вы не против сухариков, то сверху можно и сухарики выложить, они добавят пикантность салату Коктейль.
Рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной
Я очень люблю пекинскую капусту, её нежные и сочные листья прекрасно подходят для приготовления салатов. Салат с ветчиной можно делать и с пекинской капустой тоже — простой и вкусный рецепт.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 0,5 вилка
- ветчина — 200 гр.
- сыр твёрдых сортов — 200 гр.
- кукуруза — 1 банка
- майонез
Как сделать салат с пекинской капустой и ветчиной
- Пекинскую капусту тщательно помыть, разделить половинку вилка ещё пополам и тонко нашинковать.
- Ветчину нарезать соломкой, сыр натереть на крупной тёрке.
- В салатник сложить подготовленные ингредиенты, слить сок с кукурузы, добавить в салатник, посолить, хорошо перемешать.
- Салат заправить майонезом.
Вот собственно и весь рецепт, как я и говорила — просто и, поверьте, очень вкусно.
И так, герой сегодняшнего дня — рецепт салата с ветчиной и его вкус можно менять, добавляя те или иные ингредиенты, надеюсь мои вариации на тему вам понравятся.
Ещё один рецепт — итальянский салат с макаронами и ветчиной посмотрите в видео.
Приятного аппетита!
P.S. Когда я в очередной раз искала ветчину для салата, мне на глаза попался аппетитный кусочек карбонада и я решила его взять на салат. На фото салат с ветчиной по-французски как раз с карбонатом, очень вкусно получилось. Так что можете и с карбонатом попробовать.
Елена Касатова. До встречи у камина.