Салат Витаминный из капусты и моркови — полезные и вкусные рецепты

салат витаминный из капусты и моркови

Последний месяц осени и летних овощей уже становиться все меньше и меньше, а свежих салатов ещё хочется. Осень тоже богата на овощи и из них так же можно делать вкусные и полезные салаты. Салат «Витаминный» из капусты и моркови -из этих овощей получится отличный салат, но можно его разнообразить, добавив свёклу или яблоко, чем создадим новые вкусы, продлим срок свежих салатов и разнообразим свой рацион.

Польза салатов из свежих овощей

Салаты из свежих овощей мы должны постоянно включать в свой рацион, так как их польза для нашего организма огромна:

  • богатый витаминно-минеральный состав, что важно для поддержания нашего иммунитета;
  • высокое содержание клетчатки усиливает перистальтику кишечника, также она способствует выведению из организма холестерина и нормализует жировой обмен;
  • в свежих овощах содержится рутин, который укрепляет стенки сосудов, поэтому, польза свежих овощей еще в том, что они являются прекрасной профилактикой атеросклероза;
  • сырые овощи необходимы людям, которые болеют сердечно сосудистыми заболеваниями.

Витаминный салат из капусты и моркови — рецепт
витаминный салат из капусты и моркови рецепт

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • растительное масло
  • соль
  • сахар

Как приготовить салат «Витаминный» из капусты и моркови:

  1. Капусту и морковь берём в равных пропорциях.
  2. Капусту мелко нашинковать. Удобно это делать с помощью специальной шинковки для моркови, если её нет, то придётся это делать ножом.
  3. Морковь натереть на крупной тёрке.
  4. Смешать капусту и морковь, посолить по вкусу, добавить немного сахара.
  5. Что бы салат был сочнее и мягче, его надо перемешать, но не ложкой, а руками, но не просто мешать, приминать овощи. Лучше это делать в перчатках.
  6. Заправить салат растительным маслом, можно добавить мелко нарезанную зелень, например зелёный лучок.

Салат Витаминный из капусты моркови и свеклы
салат витаминный из капусты моркови и свеклы

Ингредиенты:

  • свекла
  • морковь
  • капуста белокочанная
  • чеснок
  • грецкий орех
  • майонез

Приготовление витаминного салата из капусты, моркови и свеклы:

  1. Свежие овощи берем приблизительно в равных пропорциях.
  2. Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке.
  3. Овощи хорошо перемешать, и уже по своему вкусу добавить измельченный чеснок и грецкий орех. Салат нужно посолить и заправить майонезом.

Подавать этот витаминный салат к столу можно сразу, но если есть возможность чуть-чуть подождать, то это к лучшему. Когда этот салат немного настоится, он будет еще вкуснее.

Измельчить чеснок — с этой задачей мы легко справимся, даже если нет пресса для чеснока, это можно сделать при помощи мелкой терки. А вот грецкий орех? Думаю, посмотрев короткое видео, вы и с этой задачей справитесь.

Салат Витаминный из капусты, моркови и яблок
 салат витаминный из капусты моркови и яблок

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • зелёное яблоко
  • соль
  • сахар
  • яблочный уксус
  • вода
  • растительное масло

Витаминный салат из капусты, моркови и яблок — рецепт:

  1. Капусту и морковь берём в равных пропорциях, яблока можно взять чуть меньше.
  2. Капусту шинкуем, морковь трём на крупной тёрке, яблоко на тёрке для корейской моркови, если такой тёрки нет, то можно нарезать тонкой соломкой.
  3. Подготовить заправку для салата — на 100 гр. воды, добавить 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 3 ч. л. яблочного уксуса — хорошо перемешать до полного растворения соли и сахара. Попробуйте на вкус, может нужно будет добавить иди соль или сахар.
  4. Вылить заправку в салат, добавить растительное масло, перемешать, можно добавить зелень.

Очень надеюсь, что Витаминные салаты вам понравились и они разнообразят ваш осенний рацион.

 

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Понравилась статья - поделись с друзьями!
Дорогие читатели и друзья блога!
Я очень ценю мнение каждого из вас, поэтому буду рада вашим комментариям.
57 комментариев
  1. Витаминные салаты одни из самых свежих и душистых блюд на столе. Их вариации бесконечны, но каждая из них прелестна в своём роде.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    И с Вами трудно не согласиться, Николай

    [Ответить]

  2. Мне понравился салат со свеклой и орешками и грецкого ореха я в такой не пожалею.

    [Ответить]

  3. Рядовые ингредиенты такого салата, в виде капусты и моркови, с успехом дополняются вкусными грецкими орехами и яблоками!

    [Ответить]

  4. маргарита:

    Салат со свеклой и орехами очень понравился. Возьму себе на заметку.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Он правда вкусный, Маргарита. Уверена, что понравится.

    [Ответить]

  5. Неожиданное сочетание овощи и грецкий орех, попробую, открою для себя новый вкус, спасибо Елена!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Маша, орешки здесь в тему, поверьте

    [Ответить]

    Мария Зазвонова отвечает:

    Я приготовила, действительно вкусно!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    И я очень этому рада!!!

    [Ответить]

  6. Олег:

    Скоро как раз в магазин нужно идти) Куплю все, что нужно для этих салатов, буду пробовать) Спасибо!

    [Ответить]

  7. Вот чесно, никогда не пробовала свеклу в сыром виде в салатах. Всегда отварная. А тут так захотелось сделать, овощей свежих полный погреб, завтра и приступим.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Чем он и хорош — овощи эти всегда под рукой

    [Ответить]

  8. Вот это действительно витаминные салаты, что может быть вкуснее и лучше. Тем более в период когда нужно поддержать организм и повысить иммунитет.

    [Ответить]

  9. По сути простые салатики, но сколько в них витаминов. Часто делаю со свеклой, только не добавляла грецкий орех. Попробую по Вашему рецепту, Елена. Единственное — не очень уважаю майонез, если только добавить домашнего изготовления или заменить на растительное масло.

    [Ответить]

  10. Я тут приноровилась свеклу варить — тоже хорошо идет в это время, когда свежих овощей стало гораздо меньше. А народ мой домашний с удовольствием хрустит капустой и морковкой ))) Но рецепты салата мне тоже нравится, при случае обязательно сделаю такие!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Раз домашние любят хрустеть, то думаю и свежая свеколка придется по вкусу.

    [Ответить]

  11. Всё есть у меня для салатика со свеклой и главное своё, со своего огорода, грех не сделать.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    У Вас, Алевтина, даже грецкий орех свой — так что, точно нужно делать.

    [Ответить]

  12. Люблю простые овощные салатики. Спасибо за интересные рецептики.

    [Ответить]

  13. Полная копилка витаминов в салатах — самое время их готовить.

    [Ответить]

  14. Ирина:

    С добавлением орехов салат, вообще супер!

    [Ответить]

  15. Уй, знаю я этот салат со свеклой и мне он очень нравится, но стараюсь майонеза поменьше употреблять, поэтому сметану добавляю. Остальные салаты тоже интересные.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Можно и сметанкой заправить, это уж кто как любит.

    [Ответить]

  16. Отличные рецепты витаминных салатов. Особенно полезны витаминные салаты сейчас, когда нужно кушать больше свежих овощей.

    [Ответить]

  17. Оксана:

    Салат с сырой свеклой, морковкой и капустой еще щеткой называют. Слышала что очень хорошо чистит кишечник!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Оксана, какое интересное дополнение к салату. Спасибо.

    [Ответить]

  18. Все овощи у меня имеются, вырастила сама на даче, только грецкий орех у нас не растет, его прикуплю и обязательно приготовлю витаминный салат с орехом, да и другие можно попробовать. Вкусно и полезно!

    [Ответить]

  19. Ирина:

    Орехи так очень кстати в овощном салате. Спасибо за рецепты!

    [Ответить]

  20. Просто и вкусно. понравился салат со свеклой — орехи, чеснок и майонез — всегда придают остроту и пикантность.

    [Ответить]

  21. Всё хорошо, только чеснок добавлять не буду, мне от него плохо становится.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Наталья, можно и без чеснока делать, в нем главные ингредиенты — это сырые овощи.

    [Ответить]

  22. Иногда хочется таких простых салатиков. Масса витаминов, что очень важно в серые, холодные дни. Спасибо за рецепты!

    [Ответить]

  23. Стараюсь почаще включать в рацион салаты из свежих овощей, салат со свеклой тоже есть в моей копилке рецептов. Только стараюсь заправлять его сметаной, майонезом изредка.

    [Ответить]

  24. Инна:

    Да, зима приближается, а вместе с тем мне все больше хочется вот таких вот овощных салатиков. В жизни бы не додумалась положить к этим овощам грецкий орех. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  25. name nika:

    Самое время начинать витаминную терапию. Салатики витаминные радуют желудок и глаза.Хорошие у вас рецептики салатов.

    [Ответить]

  26. Люблю вот такие простые и легкие салатики. Прелесть!

    [Ответить]

  27. Я люблю ещё и зелёный горошек в салаты добавлять.

    [Ответить]

  28. Я обычно вместо капусты беру зелёную редьку. И очень вкусно получается, если добавить обжаренный лук.

    [Ответить]

  29. Такие витаминные салатики из сырых овощей мне по вкусу, спасибо, приготовлю.

    [Ответить]

  30. Салатики отличные! Взял на заметочку.

    [Ответить]

  31. Мне понравились салаты, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепты!

    [Ответить]

  32. О, эта витаминная «метелочка» входит в мой ежедневный рацион (это я про салат со свеклой говорю). Вот только семью никак не могу склонить к его ежедневному употреблению. Может другие понравятся?

    [Ответить]

  33. Побродишь вот так по кулинарным блогам и уже знаешь, что тебе просто необходимо приготовить, за что им — БОЛЬШОЕ СПАСИБО! В первую очередь сделаю салат со свеклой и орехами, а орехи грецкие я тоже скалкой измельчаю, только в полиэтиленовых мешочках. Рвутся только.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Заходите, Елена, чаще. Может что-то еще приглянется.

    [Ответить]

  34. Замечательный салатик. Еще можно его посыпать сверху кунжутными семечками, это и дополнительная клетчатка, и кальций, и просто вкусно!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Алена, спасибо за такое дополнение к салату, думаю, семечки кунжута в нем не будут лишние.

    [Ответить]

  35. Михаил:

    Столько полезных ингредиентов! Салат заслужено получил такое название, я б заменил майонез кефиром или йогуртом, хотя это на любителя! Благодарю за рецепт!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Да, Михаил, заправку к салату можно сделать ту, которая больше нравится

    [Ответить]

  36. Интересный рецепт, из свежей свеклы салаты не готовила, по составу меня очень заинтересовал. Думаю, салатик вкуснейший получится, чесночек и орешки придадут пикантности! Спасибо!

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Думаю, он Вас не разочарует. Пробуйте!

    [Ответить]

  37. Рецептов по приготовлению Витаминных салатов знаю много. Но вот такой, с орешками, вижу впервые. Уверена что салат получается вкусным и полезным. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом и приготовлю такой салат, а пока поделюсь рецептом с друзьями из соцсетей.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Спасибо, Мария. Попробуйте салат, думаю понравится.

    [Ответить]

  38. Наталия:

    Витамины полезны круглый год, а зимой они особенно необходимы. Рецепты очень понравился, обязательно буду готовить.

    [Ответить]

    Елена отвечает:

    Рада, Наталия, что этот рецепт Вам приглянулся.

    [Ответить]

  39. Сделала витаминный салат из сырых овощей с орешками и осталась очень довольна. Понравился и вкус, и легкость приготовления!

    [Ответить]

    Елена Касатова отвечает:

    Света, меня от души радуют такие комментарии. Спасибо.

    [Ответить]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *