Здравствуйте, я рада нашей встрече У камина!
Что бы далеко не уходить от предыдущей темы — «Топинамбур – домашний доктор», я хочу предложить вам рецепт вкусного овощного салата из топинамбура. Конечно же, в этом салате топинамбур не единственный ингредиент, есть и другие овощи, которые делают этот салат не только вкусным, но и полезным.
К примеру редька, которую я добавила и не зря назвала салат витаминной бомбой. Зимой, когда есть вероятность заболеть, редьку просто необходимо включать в свой рацион, ведь медики считают ее легким натуральным антибиотиком, и она помогает нашему организму бороться с вирусами и бактериями.
Я же обещала вам рецепт вкусного овощного салата, поэтому я добавила популярные для салатов овощи — консервированную кукурузу и горошек.
Кстати, консервированная кукуруза, в отличие от свежеприготовленной, не вызывает неприятного вздутия живота. Часто диетологи рекомендуют включать кукурузу в свой рацион тем, кто хочет похудеть, и консервированная кукуруза в данном случае работает не хуже свежей.
Зеленый горошек так же имеет массу полезных свойств и в консервированном они частично сохраняются, например нуклеиновая и другие кислоты, которые ответственны за регенерацию тканей.
Конечно, можно гораздо больше сказать о тех продуктах, из которых готовится салат из топинамбура, но сегодня мы будет говорить о способе его приготовления.
Салат из топинамбура
Ингредиенты:
- редька — 2 небольшие розового цвета
- топинамбур — 400 грамм
- консервированный горошек — 1 банка
- консервированная кукуруза — 1 банка
- майонез
Как приготовить салат из топинамбура
- Редьку, топинамбур почистить, натереть на крупной терке.
- Выложить в салатник, добавить горошек и кукурузу.
- Осталось только посолить салат из топинамбура и заправить майонезом. Если вы не используете майонез, можно заправить сметаной или натуральным йогуртом. Наш салат из топинамбура готов, пробуйте, надеюсь эта витаминная бомба из овощей вам придётся по вкусу.
Приятного аппетита!
Чтобы консервированные продукты были и вкусными и полезными, надо знать как их правильно выбрать при покупке. Предлагаю посмотреть два небольших видео:
P.S. Салаты из свежих овощей нужно как можно чаще включать в свой рацион в любое время года. Салат «Витаминный» очень хорош именно в зимнее время года. Рецепт можно посмотреть здесь.