У камина

Здравствуйте, я рада нашей встрече У камина!

Секреты удачной выпечки и полезные советы — эта страничка для того, что бы наши тортики, печенья, пироги и другие изделия стали настоящей гордостью хозяйки, ведь есть некоторые тонкости, секреты, которые не всегда упоминаются в рецептах, а учитывать их надо. 

Согласитесь, что домашняя выпечка – это всегда творческий процесс и очень приятно, когда то, что делаешь своими руками, приносит удовольствие всем – и тому, кто это делает, и тому, кого мы угощаем.  

Но иногда случаются разочарования – вроде и рецепт хороший и ингредиенты все подобраны правильно, а выпечка не получилась. Что бы такого не случилось, я делюсь с вами секретами, которые помогают мне.

Секреты удачной выпечки

В рецептах часто встречается мера «стакан», «ложка». Следует помнить, что: 

• жидкими продуктами стакан и ложку нужно заполнять полностью;
• вязкие продукты нужно накладывать в стакан и зачерпывать ложкой, чтобы образовалась «горка»;
• то же относится и к сыпучим продуктам — муку в стакан следует насыпать, а не зачерпывать, не утрамбовывая и не утрясая. 

При смешивании продуктов для выпечки следует помнить, что легкую смесь следует добавлять в тяжелую, а не наоборот.

Что бы приготовить блюда, состоящие главным образом из взбитых яиц, следует помнить:

• желательно употреблять только свежие яйца;
• посуду, в которой взбивается белок, нужно предварительно протереть бумагой, что бы убрать все следы жира и воды, иначе белок не взобьется;
• белки лучше взобьются, если их предварительно подержать на холоде;
• белки следует взбивать в начале медленно, постепенно усиливая темп взбивания, когда белки увеличатся в объеме в 4-5 раз, будут крепко держаться на венчике, взбивание следует прекратить;
• взбивая желтки, нужно добавить щепотку соли, пена будет пышнее.

Есть секреты и для удачной выпечки бисквита:

• замешивать его надо быстрее, выпекать сразу, иначе из него улетучатся пузырьки воздуха, и бисквит потеряет нежность;
• выпекать нужно в прогретой духовке;
• во время выпекания нельзя открывать духовку минут 15, иначе изделие опадет;
• нежные кулинарные изделия боятся сквозняка. 

Нельзя сразу вынимать испеченный пирог из формы, надо дать ему немного остыть. Но и нельзя оставлять пирог в форме надолго, так как он станет влажным и будет пахнуть железом. 

Если готовый пирог не хочет расставаться с формой, можно поставить его на несколько минут на влажное полотенце. 

Если тесто готовится с изюмом, то изюм нужно промыть в горячей воде и обсыпать его мукой, тогда он равномерно распределится в тесте. 

Песочное тесто нельзя месить слишком долго, иначе оно станет плотным и жестким. 

Для приготовления пекарского порошка в домашних условиях следует смешать лимонную кислоту (5 гр.), питьевую соду (10 гр.) и муку (25 гр.) Это количество порошка используют на 1 кг муки. 

Пищевой разрыхлитель — это смесь соды и лимонной кислоты в пропорции 1:1. 

Надеюсь все эти советы и секреты удачной выпечки вам пригодятся и ваша домашняя выпечка всегда будет радовать вас и ваших близких.

Удачи!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!

На просторах интернета сейчас можно встретить огромное количество разнообразных салатов. Меняются ингредиенты и, соответственно, меняется и название.

Но есть салат, в который тоже добавляют разные ингредиенты, но название у него одно — «Винегрет». 

Хотите в этом убедиться, наберите в поисковой строке «как приготовить винегрет обычный».  

Я предлагаю свой рецепт. 

Винегрет обычный — рецепт с капустой

Ингредиенты:

• свёкла – 3 шт. среднего размера
• картофель – 5-6 шт. среднего размера
• квашеная капуста – 0,5 кг.
• зеленый консервированный горошек – 1 банка
• лук зеленый – 1 пучок
• растительное масло
• соль

Как приготовить винегрет обычный

1. Сначала отвариваем овощи – свёклу и картофель. Отваривать нужно в разных кастрюлях, так как время приготовления этих овощей разное. В последнее время продавцы на нашем рынке облегчают нам работу и продают уже отварную свёклу, я с удовольствием пользуюсь их услугой.
2. Овощи необходимо остудить, затем очистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Квашеную капусту необходимо отжать. Я обычно квашеную капусту тоже покупаю на рынке, на одной точке очень вкусную делают, без уксуса. Так вот нарезка у них длинноватая, поэтому я для винегрета режу её помельче.
4. Все ингредиенты готовы. Выкладываем их в кастрюлю или глубокую чашку, что бы было удобнее перемешивать. Добавляем зеленый консервированный горошек и нарезанный зеленый лук. Солим, заправляем растительным маслом. Салат тщательно перемешиваем.
5. У каждого блюда есть своя изюминка, есть она и у винегрета. Если вы хотите, что бы все ингредиенты имели собственный цвет, то первой в посуду, где будете делать салат, выложите свёклу и заправьте её растительным маслом, а потом уже выкладывайте остальные. А если вам нравится, что бы все ингредиенты окрасились от свёклы, то смешивайте их все вместе, а потом заправляйте маслом.
6. Винегрет обычный готов. Можно есть салат сразу, но все-таки лучше, когда он постоит хотя бы часа два, тогда у него будет насыщенный, неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

Сейчас самое время для салатов из квашеной капусты, ведь она богата витаминами, которых нам так не хватает в конце зимы. Что бы разнообразить своё меню, рекомендую обратить внимание на салат «Зимний».

P.S. А вы знаете откуда появилось название салата — «винегрет». Есть две версии.

Первая – когда Екатерине Великой принесли новое блюдо, она, попробовав, сказала: «Фи, не грето!». Так и появилось название, правда, слегка изменённое.

Но историки больше склоняются ко второй версии.

Во времена Александра I на царской кухне работал французский повар Антуан Карем. Увидев, что при приготовлении неизвестного ему салата, русские повара заправляют его уксусом, он спросил: «Vinaigre?» («Уксус?»). Русские повара, думая, что француз произнес название блюда, подтвердили: «Винегрет, винегрет…». Так, сначала в царском меню появился новый салат, позже он обрел популярность у простого народа. А в Европе винегрет известен как «русский салат».

Интересно, а как вы готовите винегрет. С удовольствием узнаю ваши варианты, расскажите о них в комментариях.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте, я рада нашей встрече У камина!

Предлагаю Вашему вниманию яблочный пирог из дрожжевого теста.

Этот красивый и вкусный яблочный пирог со сметаной я назвала «Зимний». Посмотрите на фото, правда же есть в нем что-то зимнее, снежное и в то же время теплое и домашнее. 

И что самое интересное, в качестве украшения не нужно делать какой-то специальный крем, используется обычная сметана с сахаром, но как она здесь работает, читайте дальше в рецепте.

Что ещё вы найдёте интересного в рецепте яблочного пирога — это приготовление самого теста. Многих пугает — как сделать дрожжевое тесто, ведь это, как правило, долгий процесс. Но не в данном случае, я расскажу вам как испечь дрожжевые пироги быстро и поверьте, они всегда получатся вкусные.

Яблочный пирог из дрожжевого теста

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 стакан молока
• 50 грамм свежих дрожжей или 1 столовая ложка сухих
• 150 гр. маргарина (можно сливочное масло)
• 3 столовые ложки сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• мука около 3 стаканов

Для начинки:

• яблоки,
• сахар по вкусу

Для оформления:

• 1 стакан сметаны
• 0,5 стакана сахара 

Как приготовить яблочный пирог из дрожжевого теста:

1. Конечно же, этот пирог не обязательно готовить из теста, которое я вам сейчас предложу. Если у вас есть свой любимый рецепт дрожжевого теста, то можете печь пирог из него. Но может и мой рецепт вам понравится.
2. В тёплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара, дать постоять, что бы дрожжи разошлись (обычно минут 15).
3. Добавить оставшийся сахар, соль, яйца, растопленный маргарин (масло) – все тщательно перемешать. Теперь будем замешивать тесто. Муки уходит где-то около трёх стаканов, но поскольку мука бывает разная, не надо добавлять её всю сразу. Замешивайте постепенно. Тесто должно получиться не очень крутое.
4. И вот здесь как раз и кроется секрет быстрого дрожжевого пирога. Мы не будем ждать, когда тесто поднимется, а сразу же начнём разделывать пирог. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Часть теста раскатать размером чуть больше формы, чтобы получились бортики у пирога. Положить тесто в форму.
5. Яблоки почистить и, либо нарезать тоненькими ломтиками, либо натереть на крупной терке, смешать с сахаром по вкусу. Выложить яблоки на тесто, посыпать корицей, но это на любителя (я очень люблю сочетание корицы с яблоками), можно между яблоками положить немного изюма.
6. Из оставшегося теста сделать полоски и уложить на яблочную начинку решеткой. Дать нашему яблочному пирогу постоять минут 30 — 40, он должен начать подниматься. Затем смазать его яйцом и выпекать в духовке при t 180⁰, но предварительно разогревать духовку не нужно.
7. Пока пирог печется, взбить сметану с сахаром.
8. Готовый яблочный пирог достаём из духовки, вынимаем из формы и сразу же, пока пирог горячий все пространство между полосками теста заполняем сметаной с сахаром. Дайте ему остыть. За это время сметана загустеет и получится необыкновенно вкусный и красивый яблочный пирог из дрожжевого теста «Зимний».

Приятного аппетита!!!

P.S.  Я не очень люблю, когда много теста в пироге, поэтому у меня не все тесто из предложенных ингредиентов уходит на пирог. Иногда я или что-то еще из него пеку, например сосиски в тесте, или оставляю для пиццы, для нее же тоже много теста не надо. И даже если не планировала готовить пиццу в данный момент, кладу тесто в морозилку. Когда захочется испечь пиццу, останется только разморозить тесто. Очень удобно. 

Я упомянула сосиски в тесте, загляните на эту страничку и посмотрите, как можно интересно оформить сосиски в тесте, получаются как маленькие пиццы, правда там я использовала слоёное дрожжевое тесто, но можно сделать и из этого.

Мне всегда интересно, как готовят профессионалы, у них есть чему поучиться.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Приветствую вас, мои дорогие читатели!
Героиня сегодняшней публикации — пицца, самое, пожалуй, популярнейшее блюдо в мире. Профессионалы довели её изготовление до совершенства, но и современные хозяйки от них не отстают и рецептов огромное количество.

Я хочу вам предложить классические рецепты пиццы в домашних условиях, которые готовят в духовке из теста на дрожжах. Именно из дрожжевого теста готовят настоящую итальянскую пиццу, а как известно Италия является родоначальниками этого блюда. 

Пицца — рецепт в домашних условиях в духовке 

А надо ли? Возможно кто-то задаст такой вопрос. Ведь если вдруг захочется перекусить пиццей, проблем на сегодняшний день нет — готовят её везде, можно заказать с доставкой на дом.

Но мы говорим не о быстром перекусе, а о домашней трапезе, которая соберёт за столом всю вашу семью и вы будете получать огромное наслаждение от домашней пиццы, которая, пока готовилась в духовке, заполнила своим ароматом весь дом. А если ещё ваши домочадцы участвовали в её приготовлении, то она будет для всех особенно желанной. Я точно знаю, дети очень любят принимать в этом участие.

Начинку для пиццы можно сделать разной, практически всё, что найдёте у себя холодильнике — колбаса, яйца, грибы, сыр, помидоры, морепродукты. Но немаловажный ингредиент — это, конечно же, её основа — тесто.

Можно купить заготовки для пиццы в супермаркете, но, на мой взгляд, это не то. Совсем несложно приготовить тесто для пиццы дома.

Основа для пиццы — домашний рецепт на дрожжах

В принципе, может подойти любое дрожжевое тесто. Я, к примеру, когда пеку пироги, не делаю слишком много теста и оно у меня порой остаётся. Я иногда кладу остатки в морозилку, а потом готовлю из него что-то другое и пиццу в том числе. Об этом я рассказывала, когда публиковала рецепт «Яблочный пирог из дрожжевого теста», там можете и рецепт быстрого дрожжевого теста посмотреть.

Но если я решила делать именно пиццу, то делаю её из другого теста и оно, на мой взгляд больше для этого подходит. Тесто для пирогов более сдобное, а в качестве основы для пиццы этот факт совсем необязательный.

Я пробовала разные рецепты, но свой выбор остановила на этом — лёгкий и быстрый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы.

Ингредиенты:

• вода — 250 мл
• сухие дрожжи — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• мука — 500 гр.

Из данного количества ингредиентов у меня получается 3 пиццы. Сколько получится у вас, зависит от того, какого размера вы их будете делать и какой толщины. Мы любим, когда основа для пиццы тонкая, но знаю, что есть любители толстой пиццы, тогда лучше использовать другое тесто, например то, на которое я дала ссылку. Если вам 3 пиццы не надо, то уменьшите количество ингредиентов, соблюдая пропорцию или положите остатки в морозилку.

Как сделать дрожжевую основу для пиццы

1. Нам понадобиться тёплая вода, поэтому немного её надо подогреть, но не до горячего. В миску налить тёплую воду, положить дрожжи, сахар, соль, растительное масло — перемешать и добавить грамм 200 муки. Замесить тесто прямо в миске, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте.
2. Как только тесто начнёт пузыриться и увеличиваться в объёме, добавляем оставшуюся муку. Мука разная, поэтому её количество понятие порой растяжимое, может и больше понадобиться, может меньше. Поэтому добавляйте её постепенно. Тесто не должно быть слишком крутым, но и прилипать к рукам тоже не должно.
3. Как только оно приобретёт нужный нам вид, станет мягким и эластичным, сформировать из него шарик, оставить его на столе, накрыв полотенцем, что бы все ингредиенты подружились между собой. Надолго я его не оставляю без внимания, если дрожжи свежие, то через час уже можно приступить к приготовлению пиццы.

Время, пока тесто доходит, мы потратим на то, что бы подготовить ингредиенты, которые будут служить начинкой для пиццы и, как я уже говорила, она может быть самой разной. Я хочу вам сегодня предложить несколько начинок, которые наиболее популярны в нашей семье.

Как сделать пиццу в домашних условиях — рецепты

Простой рецепт пиццы с колбасой 

Пиццу с колбасой мы ещё называем «детской» и чаще всего её делаем с сосисками — нашим внукам она очень нравится, да и взрослые члены семьи не отказываются, хотя ингредиентов в этой пицце минимальное. Это действительно самый простой и лёгкий в приготовлении рецепт.

Ингредиенты:

• сосиски — 6 шт.
• сыр твёрдых сортов — 200 гр.
• кетчуп

Как приготовить домашнюю пиццу с колбасой

1. Как вы понимаете, про основу для пиццы мы уже говорить не будем, тесто у нас готово, надо только взять 1/3 от его количества, раскатать, смазать противень растительным маслом, положить на него основу для пиццы.
2. Распределить по тесту томатный кетчуп тонким слоем. Сосиски нарезать колечками и выложить на кетчуп. Сверху засыпать тёртым сыром. 
3. В детском варианте мы этого не делаем, а для взрослых можно ещё добавить обжаренные грибы, помидоры, зелень, а потом засыпать сыром.
4. Поставить в разогретую духовку до 180⁰ — 200⁰ и выпекать 10 — 15 минут, многое зависит от вашей духовки. Главное, что бы сыр полностью расплавился и образовалась румяная корочка.

Пицца с курицей и грибами — вкусный домашний рецепт

Я не зря написала, что это вкусный рецепт, на мой взгляд курица, грибы и сыр — это просто идеальное сочетание ингредиентов и для пиццы тоже.

Ингредиенты для начинки:

• курица — 400 гр.
• грибы свежие — 250 гр.
• помидоры — 3 шт.
• сыр твёрдых сортов — 200 гр.
• майонез
• растительное масло для обжарки

Как делать пиццу с курицей и грибами

1. Куриное мясо я беру обычно либо белое, либо от куриных бёдер, но без шкурки. Можно заранее отварить курицу, но мне больше нравиться её обжаривать. Куриное мясо нарезать кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, нагреть и на разогретом масле быстро обжарить курицу, буквально 10 минут. После такой быстрой обжарки оно будет сочное и вкуснее, чем просто варёное.
2. Грибы берите те, которые вам больше нравятся, мы чаще всего используем грибы вёшенки. Нарезать и так же быстро обжарить на сковороде, но можно и отварить заранее, если хотите сделать более диетический вариант пиццы.
3. Тесто тонко раскатать и с помощью скалки переложить на смазанный растительным маслом противень. Равномерно нанести майонез тонким слоем, выложить курицу, грибы.
4. Колечками нарезать помидоры, выложить их на курицу и грибы, посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.

Рецепт пиццы с курицей на дрожжевом тесте

Если вы по каким-то причинам не любите грибы или детям их давать не хотите, то пиццу с курицей можно приготовить и без грибов.

Ингредиенты:

• курица — 400 гр.
• сыр (адыгейский, моцарелла, колбасный) — 150 гр.
• помидоры 2 — 3 шт.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• майонез
• растительное масло для обжарки

Как приготовить пиццу с курицей

1. Раскатанное тесто смазать тонким слоем майонеза. Как и в первом варианте курицу режем на кубики и подвергаем быстрой обжарке и выкладываем на основу.
2. Сыр (адыгейский, моцарелла, колбасный) нарезать кубиками или брусочками, выложить на курицу. Помидоры так же нарезать кусочками, хотя можно и колечками и выложить сверху.
3. Засыпать тёртым сыром.
4. Время выпечки тоже — 10 — 15 минут при t 180⁰ — 200⁰.

Пицца Маргарита – домашний рецепт итальянской пиццы

Возможно итальянская пицца «Маргарита» делается несколько иначе, но мы же готовим в домашних условиях, поэтому некая вольность, я думаю, допускается. Я расскажу как готовим её мы и поверьте, получается необыкновенно вкусная пицца. Делать именно в таком варианте — это кулинарная идея нашей дочери и нам такой вариант «Маргариты» пришёлся по душе.

Ингредиенты:

• сыр моцарелла — 250 гр.
• сыр твёрдых сортов — 60 — 70 гр.
• помидоры — 3 — 4 шт.
• кинза, оливки
• томатный соус

Хочу отдельно сказать про соус. Рекомендуют его делать из перетёртых томатов с добавлением чеснока, трав и других специй. Но мы специально для пиццы соус не готовим, так как у меня всегда есть в запасе домашний кетчуп, который в сезон помидор я готовлю сама. Как я уже говорила, у нас домашний вариант «Маргариты», поэтому что хотим на своей кухне, то и делаем, так что при желании можно соус заменить и магазинным кетчупом. Можно использовать его в чистом виде  или смешать с майонезом, тоже вкусно получается.

Как сделать пиццу «Маргарита» в домашних условиях

1. Подготавливаем основу для пиццы и выкладываем её на противень, не забывая его смазать и выкладываем тонким слоем кетчуп.
2. Если в пицце с курицей я предлагала разные сорта сыра, то здесь я всё-таки настоятельно рекомендую готовить «Маргариту» с моцареллой, в этой пицце это обязательный ингредиент. Сыр надо нарезать тонкими пластинками.
3. Помидоры нарезать колечками и выкладывать, чередуя с пластинками сыра на основу для пиццы. Оливки без косточек разрежьте на половинки, уложите их так же на пиццу.
4. Кинзу нарезать и посыпать ей нашу красивую начинку. Сверху слегка присыпать тёртым сыром и поставить в разогретую духовку.

Описываю рецепт и так захотелось именно эту пиццу, кажется что я даже её аромат почувствовала. Надеюсь вы тоже влюбитесь в нашу «Маргариту», когда попробуете.

Пицца с морепродуктами — пошаговый рецепт с фото

Эту пиццу можно приготовить с креветками и другими морепродуктами, но я её готовлю со своими любимыми кальмарами, получается лёгкая, нежная и вкусная начинка.

Ингредиенты:

• кальмары — 3 небольших тушки
• сыр (адыгейский, моцарелла, колбасный) — 150 гр.
• сыр твёрдых сортов — 100 гр.
• кукуруза консервированная — 3 — 4 ст. л.
• кетчуп
• сливочное масло для обжарки

Как приготовить пиццу с морепродуктами (кальмарами)

1. Кальмары, если они у вас не обработанные, почистить, освободить от внутренностей, нарезать соломкой и быстро обжарить на сливочном масле.
2. Подготовленное тесто смазать кетчупом и выложить сыр, нарезанный пластинками. Отдельно хочу сказать про сыр. Именно в этой пицце в приоритете был всегда колбасный сыр, его структура и копчёный вкус идеально сочетались с кальмарами. Но, не знаю как у вас, у нас хороший колбасный сыр исчез с прилавков, продаётся какая-то дрянь. Но не отказываться же от хорошего рецепта, поэтому приходится заменять его на что-то другое. Так что, если вы у себя найдёте хороший колбасный сыр, то попробуйте именно с ним, но и с другим сыром получается вкусно, поверьте.
3. Выкладываем на сыр обжаренные кальмары и кукурузу.
4. Сверху засыпаем тёртым сыром и в духовку.

Безусловно, это далеко не все рецепты пиццы, которые можно приготовить в домашних условиях в духовке. О других рецептах я расскажу как-нибудь в следующий раз, а пока пробуйте эти, надеюсь вам понравятся.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте, я рада нашей встрече У камина!

Дачный сезон в разгаре. Но не всегда на даче есть вся бытовая техника, какая бывает дома, а порадовать чем-нибудь вкусным и разнообразным своих близких хочется.

Как раз для этого случая — лаваш с творогом сладким на сковороде. Это своего рода творожная запеканка, а можно отнести и к ленивым вареникам, но это не столь важно.  

Главное, делается это блюдо очень быстро, жарится на сковороде и духовка для его приготовления не нужна. Уверена, что все любители творога, а не только дачники, оценят этот рецепт по достоинству.

Лаваш с творогом сладким на сковороде

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 лист
• творог – 1 пачка
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – грамм 30-50
• сахар по вкусу, соль на кончике ножа
• растительное масло для обжарки

Творог в лаваше на сковороде пошаговый рецепт:

1. Творог, яйцо, сахар, соль – хорошо перемешать.
2. Расстелить лист лаваша, смазать его мягким сливочным маслом (удобно это делать тыльной стороной столовой ложки). Затем смазать лист лаваша творожной массой.
3. Свернуть лаваш конвертиком, так, что бы творожная начинка была вся внутри.
4. Выложить конвертик на сковороду, предварительно разогрев растительное масло. Запекать сначала на медленном огне под крышкой, затем сняв крышку, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. В общей сложности жариться лаваш с творогом сладким на сковороде не более 7 — 10 минут.

Подавать творог в лаваше лучше горячим со сметаной, со сгущенкой, с медом, со сметанным кремом.

Приятного аппетита!  

Если хотите сами испечь лаваш, то видео вам в помощь. 

Елена Касатова. До встречи у камина.

Приветствую вас, мои дорогие хозяюшки!

Лето в разгаре и радует нас разнообразием ягод, фруктов, овощей. Только что мы наслаждались вкусом клубники, а уже черешня поспела.

Из черешни можно приготовить разные зимние заготовки – компоты, соки, варенье, джем, вино. Я хочу предложить вам рецепт на зиму конфитюра из черешни, и приготовим мы его с греческой ноткой, добавив апельсин.

Конечно, лучше кушать черешню свежей, плоды этой ягоды обладают приятным сладким вкусом. Любим черешню не только мы, люди, её просто обожают птички, у нас на даче они нам очень активно помогают собирать урожай. Видимо не зря у черешни есть ещё одно называние — вишня птичья. 

И если птицы могут наслаждаться вкусом черешни только летом, мы же можем сохранить этот вкус, этот кусочек лета. Именно из Греции пришли к нам рецепты варенья и джемов, в которых комбинируются разные фрукты и ягоды, и в которые добавляются цитрусовые.

Конфитюр из черешни – рецепт на зиму

Ингредиенты:

• черешня – 1 кг.
• сахар – 700 гр.
• апельсин – 1 шт.

Как сделать конфитюр из черешни

1. Черешню перебрать, испорченные ягоды для конфитюра нам не подойдут. Перемыть, отделить от косточек. Чем конфитюр отличается от варенья – тем, что ягоды или фрукты измельчаются. Я измельчила плоды черешни с помощью комбайна.
2. Добавить сахар, перемешать и проварить 10 минут. Дать полностью остыть.
3. Апельсин помыть, высушить сухой салфеткой, разрезать пополам и выдавить из половинок сок в остывший конфитюр.
4. С помощью средней или мелкой тёрки снять с апельсина цедру и так же добавить. Перемешать и проварить конфитюр ещё минут 10 — 15.
5. Разложить готовый конфитюр из черешни в чистые, стерильные банки, закрыть крышками.

Воспользуйтесь этим рецептом конфитюра из черешни, и вы зимой с наслаждением будете вспоминать прошедшее лето, а ещё конфитюр хорошо использовать в выпечке, например можно испечь слойки и свежие ягоды заменить конфитюром. Вкусное получается варенье из черешни с вишней, обратите внимание и на этот рецепт.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте, я рада нашей встрече у камина!
Лето, это не только время отдыха, но и пора заготовок. Я уже говорила о пользе  вишни и уже заморозила ее, буду зимой радовать своих домашних тортом «Пьяная вишня» — очень они его любят.  А так же я решила сварить варенье, и хочу вам предложить рецепты варенья из вишни без косточек. Варенье из вишни без косточек можно сварить разными способами — пятиминутка, с желатином, в виде джема и про все эти способы я вам и расскажу. 

Вишневое варенье  — рецепт без косточек 

И хотя не все сейчас варят варенье, я считаю, что в этом виде заготовок тоже есть своя прелесть. Варенье из вишни получается ароматным, вкусным, его можно есть с чаем, а так же с блинчиками, оладушками, использовать как начинку для разной выпечки. Многие варят вишнёвое варенье с косточками, но на мой взгляд без косточек всё-таки лучше — удобнее его кушать и использовать для других целей. Но это уже дело вкуса. Прежде чем я начну рассказывать как варить варенье из вишни, дам несколько общих советов.

Секреты приготовления вкусного вишнёвого варенья

• что бы варенье получилось вкусным и хорошо стояло всю зиму плоды вишни должны быть спелыми, свежими, подпорченные ягоды для варенья не годятся;
• прежде чем приступить к приготовлению, вишню надо хорошо помыть;
• предварительно необходимо освободить вишню от косточек. Это дело немного нудное, но не трудное. В моем арсенале есть очень древний косточкоотделитель, но меня он вполне устраивает. Думаю, сейчас есть и более современные устройства, но даже если ничего нет, то говорят, это легко можно сделать с помощью булавки;
• рекомендуется для приготовления варенья использовать широкую ёмкость, считается, что чем больше поверхность для испарения, тем лучше. Наверное не зря наши мамы и бабушки варили варенье в тазу;
• банки для варенья нужно обязательно простерилизовать — это можно сделать при помощи кастрюли, чайника, микроволновки и духовки;
• крышки для банок прокипятить;
• пену, которая образуется во время варки любого варенья нужно снимать — это продлит срок его хранения.

Вишневое варенье без косточек густое

Если честно, я не знала как назвать этот рецепт, у него необычный способ приготовления, но мне варенье по данному рецепту понравилось, но его густота зависит ещё и от вишни, если она суховатая, то получится гуще, если вишня сочная, то не очень густое, но при желании можно чуть дольше проварить.

Ингредиенты:

• свежая вишня
• сахарный песок

Рецепт приготовления густого варенья:

При данном способе приготовления мерой может быть любая тара, в зависимости от того, сколько вишни вы решили использовать для варенья. Необходимо вишню разделить на десять частей. У меня в это раз мерой была небольшая чайная чашка.

1. Взять 1 чашку вишни (помните, что эта мера может меняться), выложить в посуду, в которой вы будете варить варенье и засыпать 1 чашкой сахара. Можно немного подождать, что бы вишня дала сок, а можно и сразу начать варить, но тогда интенсивно мешайте, что бы не пригорел сахар. Вишня достаточно сочная ягода и быстро даст сок. Варить нужно 5 минут.
2. Добавить следующую порцию, т. е. 1 чашка вишни и 1 чашка сахара и вновь проварить 5 минут.
3. Так продолжаем варить варенье из вишни дальше, добавляя через каждые 5 минут по порции ягод и сахара, пока не закончится вся вишня. Помните, что мы ее разделили на 10 частей.
4. После 10-го раза  варенье из вишни без косточек густое будет готово. Разложите его в сухие стерильные банки и закатайте крышками.

Вишнёвое варенье без косточек Пятиминутка

Наверное и первый рецепт можно было назвать так же, но не будем же мы называть одинаково два разных рецепта. Только не обольщайтесь, вишнёвое варенье без косточек пятиминутка не варится всего 5 минут, варить мы его будем пару дней, но не пугайтесь, стоять 2 дня мы над ним не будем.

Ингредиенты:

вишня — 1 кг

сахар — 1 кг – 1,2 кг

Как варить варенье из вишни Пятиминутка:

1. Засыпать вишню сахаром, встряхнуть, что бы сахар просыпался между вишнями и отставить на полчаса — час, что бы вишня дала сок. Часто в рецептах добавляют воду, но я этого не делаю, считаю, что ягода сочная, у неё сока своего достаточно.
2. Поставить посуду с вишней на небольшой огонь, периодически помешиваем, что бы весь сахар пропитался соком, так как сухой сахар начнёт плавиться и это отразится на вкусе и цвете варенья.
3. Когда сока станет много, огонь можно прибавить, довести до кипения и проварить 5 минут, снять пенку и отставить варенье не менее, чем на 10-12 часов. За это время варенье полностью остынет, а плоды вишни пропитаются сиропом.
4. Таким образом мы будем варить варенье 3 раза по 5 минут и оставлять до полного остывания на указанное время, поэтому я и говорила, что будем его варить 2 дня.
   После третьего раза оно должно постоять нужное время, потом вишнёвое варенье без косточек Пятиминутка доведём до кипения и горячим закроем в банки.

Вишнёвое варенье желе без косточек 

Вишнёвое варенье желе можно назвать джемом, потому что оно будет у нас без ягод. Такой джем очень хорошо использовать для выпечки.

Вишня в этом рецепте будет перетёртая и для этого можно использовать как ягоды с косточками, так и без. Но на мой взгляд, протирать вишню с косточками будет несколько сложнее, так что решайте сами, что для вас легче — вынуть косточки заранее или протирать с косточками.

Ингредиенты:

• вишня
• сахар

Как приготовить варенье желе из вишни:

1. В вишню налить немного воды и дать постоять, что бы дала сок.
2. Поставить варить вишню в собственном соку, по времени где-то минут 7, что бы она стала мягкой.
3. Взять кастрюлю, поставить на неё дуршлаг с металлической сеткой и небольшими порциями класть варёную вишню и протирать. У нас получится вишнёвое пюре.
4. Добавить в пюре сахар из расчёта 1 литр пюре — 500 — 700 грамм сахара.
5. Поставить на огонь и варить вишнёвое варенье без косточек протёртое недолго, минут 10, залить горячим в подготовленные банки и закрыть крышками.

Вишнёвое варенье без косточек с желатином

Если вы любите более густое варенье, но в то же время не хочется его долго варить, то варенье без косточек с желатином идеально вам подойдёт. Желатин позволит нам получить более густой продукт за более короткое время. И желатином можно регулировать плотность варенья, добавляя его больше или меньше.

Ингредиенты:

• вишня — 600 гр.
• сахар — 400 гр.
• мята — 3 листика
• вода — 50 мл
• желатин — 1 ст. л.

Как приготовить варенье из вишни с желатином:

1. Перемешиваем вишню с сахаром, немного подождите, когда даст сок.
2. Ставим вишню с сахаром на огонь, кладём листики мяты и доводим до кипения.
3. Как только закипит, мяту убираем, провариваем пару минут, снимаем пенку, добавляем сухой желатин, воду, всё тщательно перемешиваем и варим буквально минуты 3.
4. Вишнёвое варенье без косточек с желатином обязательно горячим заливаем в банки и закрываем крышками.

Я поделилась с вами рецептами вишнёвого варенья без косточек на зиму, так что смело выбирайте, что вы будете готовить — густое или может пятиминутку, варенье перетёртое тоже заслуживает внимания, да и с желатином варенье из вишни вкусное получается. Решать вам, а может каждого не большими порциями — будет зимой вишнёвое разнообразие.

А вы любите вишню в шоколаде, оказывается и такое варенье есть, посмотрите видео

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте! Я рада нашей встрече У камина!  

Энциклопедию мы ведь не читаем от корки до корки, а периодически к ней обращаемся.

Вот так и я, обратившись к Большой энциклопедии народной медицины по одному вопросу, увидела в содержании главу — «Народные оздоровительные системы земли Русской». Заинтересовалась, открыла, нашла там много интересного и полезного, а ещё «Наставления святых отцов по сохранению здоровья». 

Как гласит энциклопедия — «советы и мысли из творений святых отцов и подвижников благочестия являются крупицами духовной мудрости по восстановлению и сохранению физического и душевного здоровья». 

Мне захотелось разместить у себя на блоге наставления святых отцов именно сейчас, когда идёт Великий пост. Кто-то соблюдает его, кто-то нет и у каждого на то свои причины. Но важность поста это ведь не только добровольное самоограничение в пище. Ещё от своей бабушки я слышала такие слова: «Не то, что входит в уста, оскверняет человека, а то, что из уст!».

Есть слова Святителя Иоанна Златоуста:

Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи. Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка, отложение гнева, укрощение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления.

И нижеприведенные наставления, как мне кажется, очень хорошо отражают духовный смысл поста.   

Наставления святых отцов

• От тех мест и людей, которые подают тебе случай грешить, убегай, как от меча.
• Всякое злое желание отгоняй от себя, и не одолеют тебя враги твои.
• Не помышляй ни о ком зла: чрез сие сам делаешься злым, ибо злое помышляет злой, а доброе – добрый.
• Помни: здесь радость не вечна и печаль не бесконечна.
• Своего спасибо не жалей, а на чужое не напрашивайся.
• Люди радовались, когда ты родился; живи так, что бы они плакали, когда ты умрешь.
• Не будь в людях приметлив, будь дома приветлив.
• Учись доброму, так худое на ум не пойдёт.
• От приветливых слов язык не отсохнет.
• Худого не хвали, хорошего не кори.
• Упражняй свой ум исследованием, что доброго сделал, какой недостаток исправил.
• Не оставляй отца и матери на старости, и Бог тебя не оставит.
• Господин гневу своему – господин всему.
• В умной беседе ума набраться, а в глупой – свой растерять.
• Кто злым попускает, сам зло творит.
• Кайся, кайся, да опять за то же не принимайся.
• На привычку есть отвычка.
• Своим умом живи, а добрым советом не пренебрегай.
• Чем сомневаться, лучше спросить.
• Всякое решение любит рассуждение.
• За худую привычку и умного дураком называют.
• Читать не размышляя – как есть не пережевывая.
• Дай другому радость, улыбку, счастье – это во всякое время может раздавать самый беднейший из людей.
• Бойся греховных привычек больше, чем врагов.
• В борьбе с унынием даруется самый большой венец.
• Предающийся отчаянию радует Диавола.
• Следи за помыслами: здесь начало греха.
• Если тебе вред от какого человека, то с молчанием должно отходить от такого.
• Всегда при речах осуждающих держи правило: не верить.
• Никогда ни с кем не спорь, скажи: «Как знаешь».
• Счастлив в жизни тот, кто делает других счастливыми.
• Высшая наука — быть мудрым, а высшая мудрость – быть добрым.
• Добрые дела портятся через ропот, гордость, хвастливость, тщеславие, прекословие и делание напоказ.
• Ко всем имей приятельское расположение, но не всех имей советчиками.
• Вражду надо писать на воде, чтобы скоро исчезла и забылась; а добро – на меди, чтобы долее помнилось.

Необходимо сохранять:

• ум от худых, злых и пустых мыслей;
• сердце от злых желаний и возношения;
• взор от соблазнов;
• слух от суетных и пустых бесед;
• язык от суждения и ропота;
• желудок от чревоугодия и сластолюбия;
• всего себя от безделья.

Думаю, наставления святых отцов и их духовная мудрость актуальна не только в пост, но и каждый день нашей жизни.

Желаю вам здоровья, прекрасного настроения и ощущения легкости и чистоты души.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Здравствуйте, я рада нашей встрече У камина!

Клубника… Мне кажется, нет такого человека, который не любил бы клубнику. Хотя, наверное, есть, но я не встречала. О том, что эта ягода невероятно вкусная и ароматная, вы точно знаете, а слышали, что её называют ягодой здоровья и красоты. Я решила изучить так ли это, поэтому сегодня наш разговор о клубнике — о пользе, а может и вреде этой популярной ягоды. 

Эта одна из первых ягод и в некоторых странах, таких как Италия, Калифорния, Филиппины устраивают клубничные фестивали, празднуя начало лета. Чем же эта ягода завоевала такую популярность?

Клубника — польза и вред для здоровья

Зная о пользе клубники для здоровья специалисты по здоровому питанию рекомендуют съедать в год около 10 кг ягод. Она входит в пятёрку лидеров среди ягод по содержанию витаминов и минералов и без преувеличения ее можно назвать природной аптечкой.

Химический состав и пищевая ценность клубники

Витамины группы B, витамин A, E, K, PP, витамина C практически столько же, сколько в черной смородине.

Богатый минеральный состав: железо, йод, калий, кальций, натрий, магний, марганец, медь, фосфор, цинк.

Содержит органические кислоты, такие как яблочная, лимонная, молочная, фолиевая, щавелевая, салициловая.

Калорийность клубники очень привлекательна, всего 37 ккал на 100 гр. продукта. Так же она содержит белки — 0,7 гр., жиры 0,4 гр. и углеводы — 7,4 гр. 

Польза клубники для организма

Такой богатый состав не только наполнит наш организм полезными веществами, но и поможет при профилактике и лечении различный заболеваний.

1. Благодаря салициловой кислоте клубника содержит вещество очень близкое к составу аспирина, но в более усвояемой форме, что делает ягоду отличным противовоспалительным и антимикробным средством. Поэтому клубника поможет снять приступы мигрени, снизит жар, настоем ягод можно полоскать горло при ангине и рот при стоматите, лечит десна, устраняет неприятный запах изо рта, кашица из свежей клубники поможет снизить боль и ломоту в суставах, а также ее можно прикладывать к ранам, ссадинам, это ускорит их заживление.
2. Употребление клубники укрепит вашу иммунную систему. 
3. Клубнику рекомендуют людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, она нормализует давление, помогает при бессоннице, улучшает кроветворение. 
4. Клубника нормализует обмен веществ и, хотя она считается сладкой ягодой, ее активно используют в диетах по снижению веса.
5. В сезон, при достаточном употреблении ягоды, можно не проводить профилактику йододефицита, так как содержащегося йода в клубнике вполне хватит. Благодаря красному цвету, в ягодах клубники содержится высокое содержание антиоксидантов, а это способствует оздоровлению, омоложению нашего организма, а так же предотвращает развитие онкологических заболеваний. О том, как еще красный цвет продуктов воздействует на наш организм можно почитать здесь.
6. Что еще можно сказать об этой замечательной ягоде – она помогает снизить холестерин, выводит вредные вещества, нормализует работу ЖКТ, успокаивающе действует на печень, считается хорошим мочегонным средством.
7. Благодаря содержащемуся в клубнике магнию усиливает работу мозга, улучшает память, благотворно действует на нервную систему
8. Кашица из ягод клубники помогает при солнечных ожогах.
9. Британские ученые, исследовав все популярные фрукты и ягоды, объявили, что клубнику не зря считают самой эротической ягодой. Цинк, который содержится в зернах клубники, а так же витамин Е, содержащийся в мякоти ягод оказывают благотворное действие на либидо как мужчин, так и женщин.

Польза клубники при сахарном диабете

Употреблять клубнику можно и людям больным сахарным диабетом:

• содержащиеся в ягоде простые углеводы хорошо усваиваются, тем самым не создают нагрузку на поджелудочную железу;
• ягоды обладают сахаропонижающим эффектом;
• клетчатка, входящая в состав клубники снижает концентрацию глюкозы.

Польза клубники для здоровья женщин

Любительницам стройной фигуры клубника точно понравится — эта вкусная ягода хотя и сладкая, но низкокалорийная и рекомендуют даже делать разгрузочные дни на клубнике. Смело можно съесть 1,5 кг ягод за день — это не прибавит сантиметров в талии, зато очистит организм и насытит витаминами. А если посидеть на клубничной диете дня 4, то можно, говорят, сбросить до 2,5 кг.

Фолиевая кислота — этот витамин часто называют женским, а клубника считается одним из лучших продуктов по содержанию этого витамина. Для справки — в 100 граммах данной ягоды содержится 13–14 % дневной потребности женского организма. Фолиевая кислота в первую очередь нужна тем женщинам, которые решили зачать ребенка, ведь она в первую очередь влияет на сам плод, что дает ему отличный старт для развития и дальнейшей жизни уже после рождения. К тому же она предотвращает развитие таких нарушений у плода, как «заячья губа» или «волчья пасть».

Клубника для беременных женщин

Про фолиевую кислоту я уже сказала, но ценна клубника для беременных женщин не только из-за неё.

• В состав входит бета-каротин, который влияет на формирование клетчатки глаз плода.
• Клубника обладает лёгким мочегонным эффектом, что полезно при отёках.
• Часто на третьем триместре беременных беспокоит повышенное давление, а клубника способна его нормализовать.
• Улучшает пищеварение, снижая появление запоров.

Клубника в детском питании

Как я уже говорила, клубника является мощным аллергеном, поэтому педиатры не рекомендуют включать в детский рацион клубнику до 2 — 3 лет. Но есть и другое мнение, что если вы точно знаете, что у ребёнка нет аллергии на этот продукт, но в небольших количествах можно давать деткам от года. Видимо этот вопрос очень индивидуальный и зависит, конечно же от восприятия детским организмом этого продукта.

Клубника в косметологии

Как я уже говорила в начале, клубнику считают ягодой не только здоровья, но и красоты.

• Эта ягода обладает омолаживающим эффектом, питает, очищает, оздоравливает кожу, делая ее мягкой и бархатистой.
• Она обладает хорошим отбеливающим эффектом – клубничный сок применяют для обесцвечивания пигментных пятен.
• Салициловая кислота плюс большое количество мелких зернышек наделили ягоды прекрасным отшелушивающим эффектом – так что смело можно использовать мякоть клубники в качестве пилинга.
• А еще выяснилось не так давно, что содержащаяся в ягодах медь стимулирует выработку коллагена, который поддерживает нашу кожу упругой. Поэтому клубнику активно включают в состав различных масок для сохранения молодости кожи. Как можно использовать эту ягоду в домашней косметологии можно посмотреть в статье о масках из клубники.

Как можно использовать клубнику

Безусловно, самая вкусная и полезная — это свежая ягода, но она очень быстро сходит и хочется продлить удовольствие, поэтому хозяйки использую разные способы сохранения клубники.

Замороженная клубника

Да, после разморозки клубника не будет выглядеть так же, как свежая, но это её единственный недостаток. В остальном, а именно её витамины и другие полезные вещества сохраняются, а это, согласитесь важнее, чем внешний вид, особенно зимой. Да и просто полакомиться летней ягодой в холодное время года — одно удовольствие.

Замораживать надо чистую сухую ягоду, выложив в один ряд на плоской поверхности. Когда клубника заморозится, то можно уже перекладывать в более удобную ёмкость.
Ещё один способ замораживания клубники посмотрите в видео.

Варенье из клубники

Сейчас часто можно встретить информацию, что варенье — это бесполезный продукт, так как в нём много сахара и совсем нет витамин. Но это не совсем так. Да, витамин С и бета-каротин самые неустойчивые к тепловой обработке и их точно нет в варенье, но витамины группы B, витамин E, PP считаются термостойкими, а значит они присутствуют в варенье, а так же органические кислоты и минералы.

Каждое варенье полезно по своему, но если говорить о варенье из клубники, то оно препятствует возникновению опухолевых заболеваний и помогает бороться уже с имеющимися новообразованиями. Так же варенье из клубники полезно для нормальной работы щитовидной железы, так как содержит йод, полезно для людей, больных атеросклерозом.

Что ещё можно сказать в пользу варенья — это хорошее лекарство от хандры. Чаепитие с вкусными блинчиками, смазанными ароматным клубничным вареньем гарантирует 100% выработку сератонина — гормона счастья, помогает при бессоннице.

Важно только помнить, что в любом деле, особенно в сладком, должна быть мера.

Чай из листьев клубники

Полезными свойствами обладают не только сами ягоды, но и листья, так что не забудьте запастись на зиму и листочками тоже.

Сок из листьев клубники применяют как желчегонное средство.

Лечебный чай из листьев клубники поможет при авитаминозе, для повышения иммунитета, можно ещё добавить листья малины и чёрной смородины. получится вкусный и полезный напиток.

Та же чай из листьев клубники помогает при спазмах в брюшной полости, почечных расстройствах, тошноте, вздутии живота, и, благодаря дубильным веществам, поможет при диарее.

Настой из листьев используют для полоскания горла.

Заготовить листья можно путём сушки в тени. Затем хранить или в стеклянных банках, либо в полотняном мешочке.

Что же, о пользе клубники мы поговорили, не забывайте включать ее в свой рацион, ведь она не только очень вкусная, но и, как мы выяснили, очень полезная. Может ли клубника нанести вред нашему здоровью? Любой продукт имеет плюсы и минусы, клубника не исключение.

Вред клубники для здоровья

Не забывайте, что клубника растет на довольно низких кустиках и ягоды часто соприкасаются с землей, поэтому, во избежание кишечных расстройств, надо тщательно их мыть.

Если вы покупаете клубнику, то обращайте внимание на внешний вид и запах. Клубника должна быть с цветоножкой и ароматным запахом. Если клубника без запаха, то лучше откажитесь от покупки, так как есть большая вероятность, что данную клубнику от души удобрили химикатами.

Идеальный способ хранения клубники – этот собрать (купить) её и сразу съесть, так как это продукт скоропортящийся. Если клубники оказалось больше, то хранить ее можно в холодильнике 3-4 дня, но только мыть её тогда не надо. На более длительный срок лучше заморозить, как это сделать,я говорила ранее. 

Клубника является достаточно сильным аллергеном и не только из-за красного цвета. За счет своей пористой структуры клубника накапливает пыльцу, которая чаще всего и вызывает аллергию. Люди, страдающие аллергией, должны очень осторожно употреблять клубнику, а может и совсем от нее отказаться. Полезных фруктов и ягод достаточно много, поэтому подберите для себя то, что не будет создавать проблем со здоровьем. 

Людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки клубнику кушать можно, главное, знать меру и лучше есть её в сочетании с молочными продуктами, они компенсируют действие органических кислот, которыми богата клубника.

Кстати, излишнее употребление клубники и для здорового организма не принесет пользу, поэтому максимальная норма – 400 грамм в день.

А если есть какие-то серьезные хронические заболевания, то лучше норму употребления клубники обговорить со своим лечащим врачом.

Вот такая это ягода – клубника – привлекательная на вид, необычайно вкусная, очень полезная и даже вредная, но совсем чуть-чуть.

Интересные факты о клубнике

А вы знаете, как появилась садовая клубника, а если быть точнее, земляника. Как гласит одна из легенд, ее привез и передал в Парижский ботанический сад один французский офицер, который занимался шпионажем в Чили. Благодаря мелким и ароматным красным ягодам, которые он обнаружил в чилийских лесах, он выжил. Ягода так понравилась ему, что он решил привезти ее на родину. Там же, в ботаническом саду на соседней грядке росла виргинская земляника, привезенная с берегов Атлантики. В результате скрещивания этих двух сортов получилась совершенно новая ягода, которая произвела настоящий фурор и среди садоводов и среди кулинаров. Её назвали садовой земляникой и каждый день подавали к королевскому столу.

А вы знаете, что самую крупную клубнику вырастили в США и её вес был 231 грамм. Но только это и было удивительным, на вкус она оказалась водянистой и кислой.

А вы знаете, что с клубникой связано одно народное поверье. Если вдруг вам попалась сдвоенная ягода и вам в жизни так не хватает любви и романтических отношений, то разделите эту ягоду пополам, одну половинку съешьте сами, а второй угостите представителя противоположного пола. И в скором времени вы встретите свою любовь, но это может быть совсем не тот человек, с кем вы разделили ягоду.

На такой замечательной любовной ноте я заканчиваю рассказ о ягоде  клубнике, о её пользе и вреде для здоровья. Надеюсь, информация была вам полезна и интересна.

Елена Касатова. До встречи у камина.